Kışın şurubunda toplanan elma, aynen böyle yiyebilir veya turta doldurmak ve diğer tatlı tatlıları yapmak için meyve kullanabilirsiniz. Meyve şuruplarının veya meyvelerinin korunduğu bir şurup da lezzetlidir. Su ile seyreltilebilir ve bir komposto olarak içilebilir, ayrıca jöle veya jöle yapmak için bir temel olarak kullanılabilir.
Sterilizasyon yapılmadan lobules ile kış için şeker şurubu elma nasıl pişirilir?
maddeler:
Üç litrelik bir kavanozun hesaplanması:
- güçlü elma - 2.6 kg;
- toz şeker - 570 g;
- filtrelenmiş su - 1,9 litre;
- sitrik asit - slaytsız bir çay kaşığı.
hazırlık
Şurupda konserve için en iyi seçenek güçlü posa ile elmalar olacaktır. Bunlar iyice yıkanmalı, önce ikiye kesilmeli, göbeği kesmeli ve daha sonra yarımlar eşit yaklaşık olarak eşit büyüklükte dilimlere bölünmelidir. Elmaları hazırlamak için elmaları kesilmez ve doğal görünümlerinde kesilir, limon suyunu asitlendirerek kısa bir süre bekletebilir veya limon suyu serpebilirsiniz.
Uygun bir kapta, suyu şeker kristalleri ve sitrik asitle karıştırın, çözünene kadar ısıtın ve oluşan şurubu kaynatın. Kapta ve elma dilimlerinde alçalırız, iş parçasını tekrar kaynatırız ve elmaları şurupla birkaç dakika kaynatırız. Meyveleri önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara göre steril shumovkoy ile paketleriz, kaynatılmış şurupla doldurup, sıkıca kapatır ve doğal kendi kendini sterilize etmek için bir "kürk ceket" altına çeviririz.
Sterilizasyon olmaksızın kış için şuruplu küçük cennet elmaları
maddeler:
İki litrelik kutular için hesaplama:
- cennet elmaları - 1.4 kg;
- şeker kumu - 350 g;
- filtrelenmiş su - 1 l;
- sitrik asit - tutam.
hazırlık
İnanılmaz derecede lezzetli olan şurupda tamamen hazırlanmış cennet elmalarıdır. Yıkanması, kürdan ile doldurulması ve önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara konulması gerekir. Şeker kumu, sitrik asitle karıştırılır, su ile dökülür ve tüm tatlı ve asidik kristaller çözülene ve elde edilen sıvı şurup kaynana kadar sürekli karıştırılarak ısıtılır. Kavanozdaki elmaların ortaya çıkan tatlı kaynayan sıvısını kavanozlara doldurun, kapaklarla kapatın ve yirmi dakika bekletin. Bundan sonra, şurup süzülür, tekrar güçlü bir kaynama verir ve elmaları yeniden kavanozlara dökülür. Biz iş parçalarını kapatıyoruz, baş aşağı çeviriyoruz ve yavaş soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için bir "kat" ile sarıyoruz.
Sterilizasyon olmadan kış için şuruplu elma yarısı
maddeler:
- güçlü elma - mevcut ne kadarı;
- Frenk üzümü veya ashberry, böğürtlen - avuç;
Şurubu için:
- toz şeker - 410 g;
- filtrelenmiş su - 1 l;
- sitrik asit - 5-10 g.
hazırlık
Bu tarifin altındaki elmalar, her üç litrelik konteynere bir miktar kuş üzümü veya aronia kara külü ekleyerek, şurup yarısında saklanacağız. Başlangıçta, elma meyvelerini hazırlayın, durulayın, ikiye ayırın ve çekirdeğin her yarısını tohumlarla atın.
Şimdi, önceden sterilize edilmiş teneke kutularda meyveyi üste bıraktık, daha önce yıkanmış meyveleri dibe döküyoruz ve kapların içeriklerini kaynayan suyla döküyoruz.
Yaklaşık yirmi dakika sonra su, bir tencerenin içine dökülür, miktarı ölçülür ve reçete ile karşılık gelen toz şeker ve şeker miktarı dökülür. Şurubu kaynatmak için veriyoruz, tatlı ve asidik kristaller çözülür, sonra da elmaların yarısı ile kutu üzerine dökülür. İş parçalarını pişmiş kapaklarla kapatıyoruz, kapları ters çevirip sıcak bir battaniyeye sarıyoruz ve bunları kendi kendine sterilize etmek ve kademeli olarak soğutmak için bırakıyoruz.