Bugün, inci arpanın harika tadını yumuşak ve sulu et ile hatırlamanızı ve düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz.
Etli lezzetli inci arpa tarifi
maddeler:
- inci arpa - 300 g;
- domuz eti hamuru - 350 g;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- mutfak tuzu - tadı.
hazırlık
Polen ve çöplü arpadan yıkarız. Temiz soğuk su ile dökün ve en az 8-9 saat bu formda bırakın. Yumruyu bir tencereye birleştirin ve hareket ettirin. Kabuğu iki parmak yüksekliğinde çıkması gereken suyla doldurun. Tavada yaklaşık 1,5 saat boyunca püresi pişirin, tadı için önceden tuzlayın.
Hazırlanan domuz eti parçaları büyük küpler halinde parçalara kesilir. Onları yağsız Teflon tavaya koyduk. Çökeltilmiş meyve suyu buharlaşmaya başladığında, ete ayçiçek yağı ekleyin, sarımsak dişlerini sıkıştırın ve biraz tuz serpin. Havuçlar önce ince halkalar halinde kesilir, sonra da onları payet haline getirip sarımsaklı ete koyun. Sonra, burada ince doğranmış soğanları gireriz ve karıştırarak hazır olana kadar ateşte devam ederiz.
Kızartma tavasının tüm içeriği hazır arpaya taşınır, 100-120 mililitre su ilave edilir, kaplanır ve 20-25 dakika daha sert bir şekilde yanan ateşe tutulur.
İnci arpa fırında bir tencerede etli
maddeler:
- inci arpa - 350 g;
- sığır bonfile - 400 g;
- soğan - 1 adet.
- et için baharat - 2 çay kaşığı.
- ayçiçek yağı - 50-60 ml;
- tereyağı - 50 g;
- dereotu yeşillikleri - 50 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Gece için inci arpa ile durulayın (sabaha kadar) su ile dolu.
Dana bonfile iyice yıkayın ve uzun ince parçalar halinde keskin bir bıçakla ezin. Bunları hafifçe kuru bir tavada (bir kaşık tereyağıyla) hafifçe kızartın ve ardından soğanları ete ekleyin, çok ince yarım halkalara kesin ve hemen ayçiçeği yağını doldurun. Biz podsalivayem sığır eti ve tam hazırlığa kadar kızartın. Daha sonra suyu ıslattığımız tahıldan tahliye edin ve tavaya aktarın. Et ile karıştırın ve bir tencereye (tencere) doğru hareket ettirin, böylece kabuklu yemişler 3-4 cm. İçme suyunda, et için baharatı karıştırın ve krupı artı 1 santimetreyi kapsayan tencerenin içeriğini doldurun. Fırında etli bir arpa hazırlayıp, 65 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra sıcaklığı 180-185 derece düşürün ve yemeği 35 dakika daha bekletin. Bitmiş inci barda bir küp tereyağı ve bir tutam dereotu yeşillik koyduk.
İnci arpa multivark içinde et ve mantar ile
maddeler:
- inci arpa (krup) - 280 g;
- tavuk göğsü - 1 adet.
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- petrol - 300 g;
- ince tuz - tadı;
- defne yaprağı - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Multivarka kapasitesinde ayçiçek yağı dökün ve "Kızartma" modunu ayarlayın. Dilimlenmiş mantar