Bugünün hazır tarifleri ile kıyılmış lazanya hazırlamak için tarifi. İtalyan mutfağının bu inanılmaz lezzetli yemeği, orijinal performansı, zengin tadı ve sade kokusuyla muhteşem. Stokta bulunan lazanya için hazır ambalajlara sahip olmak, onu pişirmek zor olmayacaktır ve basit önerileri izleyerek bunu görebileceksiniz.
Lazanya hazır sayfalar - tarifi
maddeler:
- Domuz kıyma - 650 g;
- hazır lazanya sayfaları - 10-12 adet;
- sert peynir - 290 g;
- sarımsak - 1 diş;
- soğan - 80 g;
- taze domatesler - 225 g;
- domates sosu - 120 g;
- havuç - 90 g;
- baharatlı kuru İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı veya tadı;
- bitkisel yağ kokusuz - 30 ml;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
Beşamel sos için:
- buğday unu - 55-65 g;
- taze süt - 750 mi;
- kuru baharatlı otlar - 1-2 tutam;
- Hindistan cevizi zemin - 1-2 tutam;
- tereyağı - 120 g;
- bir defne yaprağı - 2 adet;
- öğütülmüş beyaz biber - 1 tutam;
- tuz.
hazırlık
Bizim durumumuzda hazır lazanya levhaları kullandığımızdan, derhal kalan iki tabağı - doldurma ve sosu hazırlayacağız.
Lazanya için klasik doldurma, sebzeli kıymadan hazırlanır. Ve kesinlikle herhangi bir eti alabilirsin, bu kara domuz eti sığır eti ile ikiye katlanır. Sebzeler mayınlı ve temizlenmiş, soğan küçük küpler halinde doğranır, havuçlar ortalama rende işlenir ve kaynar su ile haşlanır, domatesleri derilerinden ayırır ve keskin bir bıçakla eziyoruz.
Tencerede, rafine yağı ısıtıyoruz ve hazırlanan soğan ve havuçları yaklaşık beş dakika geçiriyoruz. Şimdi kıyılmış eti ekleyin, sebzelerle biraz kızartın, yumruları dikkatlice gererek. Daha sonra dilimlenmiş taze domatesleri, soyulmuş ve melenko doğranmış sarımsağı serpin, domates sosunu ekleyin, tuz, karabiber ve otlar ile istenilen tada sahip kitleyi getirin, kapağını bir kapakla kapatın ve içeriği 15 dakika boyunca düşük yoğunluklu ateşte tartın.
Dolum bittiğinde, şimdi lazanya olmasa da Beşamel sosunu yapacağız. Süt kaynatmak için uygun bir kap içine getirilir, bir defne yaprağı ve bir ya da iki tutam hindistancevizi eklenir. Ardından, plakayı kapatın, kabı bir kapakla kapatın ve baharatların tadını vermesi için on dakika bekletin.
Zaman kaybetmeksizin, unu üç ila beş dakika boyunca gevşek krem tereyağından geçirerek sürekli karıştırıyoruz. Bu eylemin sonucu, sütü bir kez akıtmaz, bunun yerine yoğunluğu arttırmak yerine, önce lavrushka'yı çıkararak, ince bir akışın sütü infüze ettiği altın yoğun bir kütle olmalıdır. Şimdi karışıma tuz ve beyaz biber ekleyin, kaynamaya kadar ısıtın, ancak köpürmeyi önleyin ve plakadan çıkarın.
Yemeğin ana malzemeleri hazır, tasarımına ve pişirmeye devam ediyoruz. Tankın alt kısmı
Elbette fırında lazanya için hazırlanıyor. Bunu yapmak için, önceden ısıtın, 190 derecelik bir sıcaklık rejimine ayarlayın, yemeği orta rafa yerleştirin ve yaklaşık otuz dakika pişirin. Sonuç lazanya yüzeyini süsleyen ağız sulandırıcı bir kabuk olmalıdır.