Hepimiz lezzetli, iyi pişmiş bir et parçası yemeyi severiz. O zaman kendimizi şımartın! Bunu yapmak için, sadece etin en güzel parçasını seçmeniz gerekir, çünkü diğer et türlerinden daha lezzetli ve çok daha faydalıdır. Ve sonra size, sığır eti pişirmek ve fırında pişirmek için en lezzetli marinades tariflerinden bahsedeceğiz. Sonuçta, eğer pişirmeden önce ete uygun bir turşusu ile iyi bir şekilde ıslatın, sonra dışarı çıkarken yumuşak, narin, inanılmaz kokulu bir yemek alacaksınız.
Sığır turşusu fırında
maddeler:
- sığır eti hamuru - 900 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- mayonez (% 50) - 180 g;
- ketçap (shashlik) - 90 g;
- Öğütülmüş ceviz - 3 çay kaşığı.
- biber karışımı - tadı.
hazırlık
Sığır eti yaklaşık 100 gramlık parçalara ayırır ve onları oldukça derin bir kaba aktarırız. Soyulmuş soğanları ve havuçları keyfi olarak kesin ve sebzeleri patates püresi haline getirdikten sonra karıştırıcının kapasitesine koyun. Ortaya çıkan kütleye, ketçapla karıştırılmış mayonez ekleyin, öğütülmüş ceviz, biberin bir karışımı ile serpin ve elde edilen turşusu karıştırın. Onları tüm etlerimizle eşit olarak doldurun ve kabı 4 saat bekletmek için buzdolabına koyun. Şimdi sığır eti bir kalıba koyup fırında pişirmelisin.
Mangalda sığır eti pişirmek için turşusu
maddeler:
- sığır filetosu - 1.2 kg;
- portakal - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- Tuzlu soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 20 g;
- soğan - 1 adet.
- su - 50 g.
hazırlık
Biz sığır etini istediğimiz gibi kesiyoruz, ana şey parçaların 5 cm'den daha kalın olmaması. Bir portakal suyunu sıkın ve bir limonla aynı şeyi yapın. İki suyu bir araya getirip, onlara su döküp soya sosu döküp bir kaşıkla karıştırıyoruz. Dereotu, bir karıştırıcı kabındaki soyulmuş ve doğranmış soğanlar ile birleştirilir ve bunları sıvı yulaf ezmesi haline getirin.
Sığır eti parçalarını bir turda 3-5 saniye bekletiniz, daha sonra her biri elde edilen yoğurdu bir karıştırıcıdan ovalayın ve derin bir kaba koyun. Eti masaya 2.5 saat beklettikten sonra kovanın içine koyduktan sonra hazırlığı fırında bitiriyoruz.
Folyo fırında sığır eti pişirme için Marinade
maddeler:
- sığır filetosu - 800 g;
- kuru hardal - 1/3 tsp;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nar suyu - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- kefir - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Ekstra tuz - tadı için.
hazırlık
Bir kapta nar suyu, soya sosu ve kefiri birleştiriyoruz. Bal ekle, hardal ve çözülene kadar bir kaşıkla karıştırın. Taze bir parça biftek plakalara kesilir, tuzlarını pritrushivayem ve bolca turşusu yayılır. Daha sonra eti, 3.5 saat boyunca oldukça serin bir yerde bıraktığımız uygun bir kaba koyunuz. Sığır eti promarinuetsya onu folyoya kapattığında ve fırında her şeyi pişirdiğinde.