Çay içme ile sıcak aile akşamları tüm hanehalkı üyelerini mükemmel bir şekilde birleştirir ve elbette, her ev kadını her zaman çay için aromalı hamur işleri hazırlar. Poppy ile klasik roll, tarifi size biraz daha düşük vereceğiz - çocukluktan beri hepimize bir işaret. Ve ekstra kalori, böyle bir incelik tarafından korkmayın, haşhaş tohumu ile zengin bir rulo olarak bazen kendinizi şımartın.
Haşhaş tohumu ile bir rulo nasıl pişirilir?
Haşhaş tohumu ile iştah açıcı, narin ve lezzetli rulolar her zaman bir maya veya hamur , bir klasik hazırlanır. Yaklaşan oparu birkaç kez yoğurun, hamur tabakasını açın, haşhaş dolgusunu yayınlayın ve fırına gönderin. Bir saat sonra bütün aile masaya davet edildi. Doldurma ile, deney yapabilirsiniz - kuru üzüm veya fındık ile karıştırın, şeker bal ile değiştirin, pişirme lezzet vermek için tarçın veya vanilya ekleyin.
Haşhaş tohumu ile rulo
Ruloyu fırına koymadan önce, kabartma kahverengi yapmak için dövülmüş bir sarısı ile yağlayabilirsiniz.
maddeler:
Test için:
- un - 1 kg;
- maya - 30 g;
- süt - 1,5 bardak;
- sarısı - 5 adet;
- tereyağı - 300 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- vanilin.
Doldurma için:
- bal - 150 g;
- haşhaş - 300 g.
hazırlık
1. Önce, kaşığı hazırlayın: ılık sütte, mayayı mayalayın ve elenmiş unun yarısı ile karıştırın. Sonra haşhaş tohumu ile tatlı rulo için hamur yoğurun ve 30-40 dakika boyunca taslaklar olmadan sıcak bir yere koyun.
2. Hamurumuz hacimce iki katına çıktığında, sarısı ekleyin, vanilin ve şekerli beyazı, kalan unu, eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Yine yaklaşımı (yaklaşık bir saat) koyun.
3. Bu arada, haşhaş tohumu ile lezzetli roll'umuzun dolgusunu dolduracağız: haşhaş tohumu kaynar suyla buharlayın, kapakla kapatın ve 30 dakika bekletin, sonra iyice sıkın ve balla karıştırın.
4. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakta un dökülmüş bir tabağa yuvarlanan hamura yaklaşın, dolgunun üstüne koyun, ruloyu yukarı kaldırın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Haşhaş tohumu ile rulo ısıtılmış bir fırında (180 derece) 40 dakika pişirilir.
Aynı şekilde haşhaş ve fındık ile bir rulo yapabilirsiniz. Sadece hafifçe kavrulmuş ve parçalara doğranmış 150 gramlık bir gram'a ihtiyacınız olacaktır. Haşhaş dolgusunu fındıkla karıştırın ve haşhaş ile maya rulo tarifi ile aynı şekilde pişirin - yaklaşık 40-50 dakika. Servis yaparken, pudra şekeri serpin.
Bu tarifte pişirilen hamurdan , haşhaş tohumu ile mükemmel çörekler elde edersiniz.
Mayasız haşhaş tohumu ile rulo
Her hostes maya testi ile uğraşmayı sevmez - çok zaman alır, bu yüzden size mayasız haşhaş tohumu ile nasıl rulo yapılacağını söylemek ve kokulu pişirme için reçeteyi beğeneceğinizi umuyoruz.
maddeler:
- un - 250 g;
- süt - 60 mi;
- tereyağı - 150 g;
- tuz - 0.3 çay kaşığı;
- şeker - 125 g;
- tarçın - 0,5 tk.
- pudra şekeri - 50 g;
- kuru üzüm - 50 g;
- haşhaş - 250 g.
hazırlık
1. 200 gr un eleyin, 5-6 st ilave edin. su, eritilmiş tereyağı (50 g) kaşığı ve hamur yoğurun.
2. Bir kaseye yuvarlarız, bitkisel yağ ile yağlayın, yiyecek filmine veya folyoya sarın ve yarım saat boyunca bir tencereye (sıcak bir yerde) koyun. Bu süre zarfında hamur elastik hale gelecektir ve dışarı atılması daha kolay olacaktır.
3. Dolgu için haşhaş tohumu şeker, tarçın ve 50 gram eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
4. Biraz sıcak süt dökün, ancak dolumun sıvı hale gelmemesi için yeterli olmalıdır.
5. Şimdi hamuru 50 x 70 cm'lik bir tabakaya sürün, tereyağıyla yağlayın, topakları dağıtın, üzerlerine serpiştirin ve bir rulo haline getirin.
6. Uçlar iyi bastırılmış ve ruloyu haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
7. Fırında yaklaşık 50 dakika pişirin (175 derece). Servis yapmadan önce, pişirme şekeri tozu üzerine serpin.