Eğer kırmızı balık tuzla ovulur ve çok nadir bir şekilde bir fırında pişirilirse, oldukça iştah açıcı bir yemek alırsınız. Ancak, parçaları olağandışı şekilde sulu ve özellikle lezzetli hale getirmek için, aşağıda tarif edilen tariflere göre pişirilmiş kırmızı balığı pişirin.
Folyoda fırında sebzeli kırmızı balık nasıl pişirilir?
maddeler:
- alabalık bifteği - 3 adet;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- etli domates - 1 adet;
- biber karışımı - tadı;
- mutfak tuzu - tadı;
- tereyağı - 30 g.
hazırlık
Biftekler eritilir ve mümkünse kabuğu soyulur ve her parçanın ortasından kalın bir sırt çıkarılır. Soyulmuş soğanı iyice sıkın. Soyulmuş Bulgar biberi, büyük bir etli domatesle birlikte bir bıçakla, santimetrik küpler halinde doğrayın, soğan ile bir kaseye koyduk ve her şeyi karıştırdık.
Gıda folyosundan, bu boyuttaki üç kareyi kesin, böylece biftekleri sarmak yeterlidir. Her bir karenin merkezinde bir parça üzerine ince bir şekilde döşenir, mutfak tuzu, alabalıkla iyice ovulur. Bu biftekler üzerinde, muhtelif sebzeleri eşit bir şekilde düzenler ve hepsini bir biber karışımıyla yırtarız.
Tereyağı üç parçaya ayırın ve bunları balık parçaları üzerine koyun. Folyonun serbestçe uzanan kenarlarından, yoğun tekneler oluşturur ve onları yukarıdan mühürleriz. Her şeyi fırın tepsisine taşıyoruz, 210 derece santigrat dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 35 dakika boyunca birbirinden lezzetli balıklar pişiriyoruz.
Fırında peynirli balık filetosu pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- pembe somon filetosu - 450-550 g;
- sert peynir - 180 g;
- mayonez (% 67) - 60 g;
- ekşi krema (% 20) - 60 g;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Ekşi krema ile mayonez küçük bir kasede birleştirilir, biraz karabiber eklenir, ayrıca bir mutfak tuzu eklenir ve alınan sosu en dikkatli şekilde karıştırırız. Her tarafa, çözülmüş ve yıkanmış pembe bir somon fileto üzerine koyduk, büyük bir kaba konulduktan sonra kalan sos ile kapladık. Yarım saat sonra balıktan ekstra bir ekşi krema ve mayonezden arındırılır ve fileto, gıda folyosu ile kaplı bir tavaya taşınır. Pembe somonun açık yüzeyini önceden rendelenmiş peynirle açıyoruz ve ısıtılanın merkezine her şeyi 185 derece fırın sıcaklığına getiriyoruz. Tam anlamıyla yarım saatte, yemeğimiz yaldızlıyken, onu çıkarırız ve servis ederiz.