Kournik, refah ve refahın simgesi olan eski bir yemektir. Bugün, fırında fırınlar için bir test hazırlamak için birkaç yol göstereceğiz.
Fırında bir kurnik üzerinde kefir üzerinde hamur
maddeler:
- kefir yağlı - 1 adet;
- tereyağı - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 adet;
- şeker - tadı.
hazırlık
Tereyağını bir mikrodalga fırında eritiyoruz ve yumurtaları güçlü bir köpük haline getiriyoruz. Daha sonra eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve tadı şekere ekleyin. Karışım tamamen soğuduktan sonra kefir dökün ve parçaları unsuz ve yumuşak bir hamurla karıştırın. Bizden bir top oluşturduk, bir kaseye koyup 2 saat buzdolabına koyduk. Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz ve bundan sonra eğrinin oluşumuna ilerliyoruz.
Fırında bir kurabiye tarifi
maddeler:
- margarin - 250 g;
- süt - 150 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- şeker;
- kabartma tozu - tutam;
- un - 3 çorba kaşığı.
hazırlık
Un ve kabartma tozu elenir ve birlikte karıştırılır. Ayrı bir tabakta, yavaş yavaş şeker ekleyerek, yumurta sarısı yendi. Yumuşatılmış margarin parçalara ayrılır, yumurta karışımına ve çatala atılır, kütle homojen bir kıvama getirilir. Bundan sonra ılık süt dökün ve unu dökün. Dik, ancak elastik bir hamur yoğurup 30 dakika soğukta çıkarırız. Daha sonra birkaç parçaya bölün ve katmanlar için katmanları şekillendirin.
Fırında bir çerez için ekşi krema için hamur
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- ekşi krema - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu;
- unu;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Tereyağını bir çatalla yoğurup ekşi krema içerisine dökürüz. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Ayrı ayrı, bir kasede, yumurtayı şekerle yedirin ve yağ karışımına ekleyin ve tuz ekleyin. Daha sonra, un parçalarını dökün ve homojen hamurları karıştırın.
Fırında kurbanın üstünde mayonez için hamur
maddeler:
- mayonez - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 adet;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu - tutam.
hazırlık
Yumurtalar karıştırıcıyı yırtıp, yavaş yavaş şekeri dökün ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra mayonez koyun, kabartma tozu atın ve iyice karıştırın. Karışımı 5 dakika bekletin ve ardından küçük porsiyonlarda unu dökün ve elastik hamurları yoğurun. Parşömene kaydırıyoruz ve buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Hafifçe donar ve dokunulamaya sertleşir. Zaman kaybetmeden, gelecekteki kurnik için doldurmayı hazırlıyoruz.