Domuz karaciğeri iyi ve kızarmış ve haşlanmış, ama özellikle krep şeklinde popüler.
Karaciğerden alınan karaciğer kreplerinin varyantları oldukça fazla ve bugün bunlardan dördünü ele alacağız. Evinizi doyurucu ve lezzetli yemeklerle pişirin ve şaşırtın.
Karaciğer börekleri - domuz karaciğerinden bir reçete
maddeler:
- domuz karaciğeri - 900-950 g;
- baharatlar (biber, kişniş);
- yağ veya yağ;
- soğan - 120-140 g;
- un - 45-50 g;
- pirinç - 150-160 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
Pilav ve serin. Soğan ve karaciğere uygun mutfak aletleri yardımı ile büyük ve pürüzsüz dilimlenir. Pirinç, baharat, un, yumurta, tuz ile karıştırın. Kaşık sırayla bu kütleyi alıp rostoyu gönder. Hazır ürünler, haşlanmış sebzeler, karabuğday ile kombine edilir. Eklemeden, ancak sadece sos ile servis yapabilirsiniz.
Gözleme karaciğer börek - tarifi
maddeler:
- domuz karaciğeri - 600-650 g;
- krem - 180-200 ml;
- yulaf gevreği - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar (pipby, kırmızı biber);
- tuzu;
- yağ - 80-100 g.
hazırlık
Krem ısındı. Bu amaçla bir mikrodalga fırın kullanılması uygundur. Onları yulaf ezmesi içerisine döküyoruz. Gerekli olan pulları yumuşatmak için 15 dakika - gerekli minimum. Bunları domuz karaciğeri ile karıştırıp bir karıştırıcıyla karıştırıyoruz. Karabuğday, kırmızı biber, tuz ekleyin. Hamuru yağ ile bir tavaya dökün. Fry, kaba bir kabuk almaya çalışıyor.
Domuz karaciğerinden karaciğer krepleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- domuz karaciğeri - 480-500 g;
- Domuz yağı - 50-70 g;
- un - 100-110 g;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- tuzu;
- ekşi krema - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal kuru;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Karaciğer ve yağ, bir blender (mutfak robotu) kullanılarak sıyrılır. Hardal, tuz, ekşi krema ve yumurta ekeriz. Unu karıştırın ve bir hamur yapın. Fry, dönme, hazırlığa.
Domuz karaciğeri ile krep
maddeler:
- irmik krup - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- ayçiçeği yağı - 90-100 ml;
- Domuz karaciğeri - 475-500 g;
- soğan - 75-80 g;
- tuzu;
- turp turşusu;
- yumurtalar - 1 adet.
hazırlık
Soğan ile birlikte domuz karaciğeri bir kıyma makinesine öğütmek için gönderilir. Yumurtayı, yaban turpunu, tuz ve irmik grubunu karıştırın. 15 dakika sonra kızartmaya başlayın. Kaşığın büyük bir kısmını toplayıp bir tavada bırak. Krepleri karıştırıp, tabağa koyduk.