Ve yılın herhangi bir zamanında en sevdiğiniz tatlı olacak gül yaprakları, alışılmadık lezzetli ve kokulu bir incelik pişirmek mümkün olduğunu biliyor musunuz? Ve nasıl gül yaprakları doğru reçel pişirmek için şimdi öğreneceksiniz.
Ev koşullarında bir gül reçeli
maddeler:
- gül yaprakları - 465 g;
- şeker 980 g;
- sitrik asit - bir tutam;
- kaynatılmış su - 215 ml.
hazırlık
Bir reçel yapmadan önce, gül yaprakları toplayın ve daha sonra bunları ayırın ve sepalleri dikkatlice ayırın. Sonra bir kevgir koyduk ve duruladık. Ardından, her bir yaprağı bir havluya yerleştirin ve kurutun.
Kaynamış su ve toz şekerden pişirilmiş şurup. Tüm kristaller tamamen çözüldüğünde, gül yaprakları atın ve birkaç alıştırmada reçel kaynatın, gerekirse köpüğü çıkarın.
Yani, 5 dakikalık incelik kaynatılır, sonra kapanır ve 12 saat ısrar edilir. Sonra tekrar kitleyi kaynatın ve tekrar kapatın. Şurup hafifçe kalınlaştığı zaman, biraz limon suyu atar. Sıcak reçel, kavanozlara dökülür ve kapaklarla sıkıca sıkılır.
Çay gülü evde korur
maddeler:
- gül yaprakları - 465 g;
- şeker - 480 g;
Şurubu için:
- limon - tutam;
- şeker - 405 g;
- su 205 ml.
hazırlık
Gül yaprakları çıkarırız, hasarlı olanları fırlatır ve yıkarız. Sonra onları bir kaseye koyun, şekerle uykuya dalın, karıştırın ve yarım gün bekletin.
Geri kalan şeker ve soğuk sudan tatlı şurubu pişiriniz. Şimdi yavaşça gül yaprakları, biraz daha su dökün, sitrik asit atmak ve tam olarak 15 dakika pişirin. Bundan sonra hazırlanan reçeli güllerden ısrar ediyoruz, soğuduk ve kavanozlara yayıldık. Onları kapaklarla sıkarız ve soğukta temizleriz.
Yemeksiz gül reçeli
maddeler:
- gül yaprakları - 205 g;
- su - 485 ml;
- şeker - 995 g;
- tartarik asit 5 g.
hazırlık
Gül yaprakları dikkatlice sıralanır, dikkatlice yıkanır ve kuruması için mutfak havlusu üzerine konur. Bu arada, derin bir kasede su dökün, şekeri dökün ve tatlı şurubu 20 dakika karıştırın, karıştırın. Hazırlıktan birkaç dakika önce tartarik asidi fırlatır ve tekrar karışımı kaynatırız. Yaprakları bir kavanoza koyun, sıcak şurubu dökün ve hemen kapağı kapatın. Tedaviyi oda sıcaklığında soğuturuz ve daha sonra da soğuk ve karanlık bir yerde sıkışmayı gideririz.