Pirzola çeşitli şekillerde - ve tavuk, balık, domuz eti ve sığır eti. Bu yazıda size sulu pirzola etinden sığır etinden nasıl bahsedeceğimizi anlatacağız.
Sığırdan gelen sulu pirzola - fırında bir tarif
maddeler:
- inek sütü - 150 ml;
- çiğ soğan - 180 g;
- somun veya beyaz ekmek - 170 g;
- sığır eti (posa) - 650 g;
- rafine edilmiş yağ;
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
Hamurdan veya ekmekten, kabukları soyup posaları sütle döküyoruz ve fazla sıvıyı sıkıyoruz. Bir kıyma makinesinde ekmeğe sarılı büküm yapılır. Soğanı doğrayın ve dövün. Ve sonra doldurduk. Yumurtayı kırıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Küçük pirzolalar oluşturuyoruz, bunları bir fırın tepsisine veya bir kalıba gönderiyoruz ve 45 dakika sonra kokulu pirzolalar hazır olacak. Periyodik olarak, belirgin bir meyve suyu ile sulanabilirler.
Kıyılmış sığır etinden sulu pirzola
maddeler:
- kıyma - 0,8 kg;
- kabuksuz beyaz ekmek - 150 g;
- orta boy yumurta - 2 adet.
- çiğ soğan - 180 g;
- tuzu;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Ekmeği ve soyulmuş soğanı bir karıştırıcıyla ıslatın. Daha sonra bu kütleyi toprağa ekleyin, biberi, tuzu koyun, yumurtaları sürün ve karıştırın. Elleri suyla veya yağla nemlendirilmiş, pirzola yapar, fırın tepsisine koyarız, 50 ml suya döküp 40-50 dakika ılımlı bir sıcaklıkta pişirin.
Sığır sulu reçel - tarifi
maddeler:
Doldurma için:
- kıyılmış sığır eti - 600 g;
- somun - 180 g;
- soğan - 220 g;
- soğuk yağ - 30 g;
- tavuk büyük yumurta - 1 adet;
- tuzu;
- karabiber tozu.
Meyilli için:
- büyük boy yumurta - 2-3 adet.
- Buğday unu.
hazırlık
Somunu sütle doldurun. Melenko soğan otu. Somun sıkın, soğan ekleyin, kıyma ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyin, biberi koyun, tuz ve tekrar karıştırın. Yağ küçük parçalar halinde kesilir. Hamur için, çırpma yumurta, hafif tuzlu ve biberli. Kıymalardan kıyma köfteler yaparız, ortada küçük bir parça tereyağını yeriz. Bisküvileri ekmek kırıntıları veya unda yuvarlarız, yumurta karışımına döküp sıcak yağ ile kızartma tavasına göndeririz. Pirzolaları neredeyse hazır olana kadar kızartın. Asıl önemli olan, diğerinden bir kabuk oluşturmaktır. Ve sonra su dökün ve yaklaşık 10 dakika güveç.
Sığır eti ve domuz eti sulu pirzola
maddeler:
- az yağlı domuz eti hamuru - 400 g;
- sığır eti hamuru - 700 g;
- tavuk yumurtası, büyük - 1 adet;
- buğday ekmeği - 180 g;
- krem - 180 ml;
- soğan - 190 g;
- tuzu;
- biber;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Et, kolaylık sağlamak için ilk önce küçük parçalara keserek bükülür. Benzer şekilde, ekmek, krema ve soyulmuş soğan ile ıslatılır. Bir yumurtayı sürdük, biber, tuz ve karıştırıyoruz. Pirzola yapıyoruz. Onları tararız. Onları tavaya ve kızartmaya gönderiyoruz ve daha sonra, kapağın altında hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
Lezzetli sulu burger pirzola - tarifi
maddeler:
- inek sütü - 100 ml;
- patates - 100 g;
- ekmek - 1 dilim;
- 1 adet büyük tavuk yumurtası;
- soğan - 180 g;
- sığır eti - 700 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- karabiber karabiber;
- bitkisel yağ kokusuzdur;
- tuz.
hazırlık
Ekmeği sütle doldururuz. Daha sonra kalan malzemeleri hazırlayın - etim, patatesleri, sarımsak ve soğanı soyun. Sığır eti parçalar halinde kesilmiş ve patates ile küçük bir grind ve soğan. Tüm malzemeler et kıyma makinesinden geçirilir. Sonra tuz, karabiber ekleyin, yumurtayı ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Her iki tarafta da bir kabuk yapmak için pirzola ve kızartmalar yapıyoruz ve bu sayede sulu kalıyorlar. Daha sonra yangını azaltın, 30-40 ml suya dökün ve 5 dakika daha köfteyi doldurun.
Sulu pirzola masaya servis edilebilir - kızarmış karabuğday lapası , makarna, pilav veya haşlanmış patates , taze veya konserve sebze, mükemmel olacak. Afiyet olsun!