Krep için çok ilginç tarifler vardır, her metresi en sevdiği ve test ettiği için. Ve onlar için dolgular çok çeşitli ile gelebilir. Şimdi size havyarla nasıl lezzetli krep yapılacağını anlatıyoruz. Aşağıda bazı ilginç tarifler vardır, umarız burada kendiniz için ilginç bir seçenek bulacaksınız.
Havyar ile Pancakes - tarifi
maddeler:
Test için:
- taze maya - 25 g;
- şeker - 4 çay kaşığı.
- Süt - 0,5 litre;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- un - 10 yemek kaşığı. slaytlı kaşıklar;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- Kırmızı havyar - 100 g.
hazırlık
Derin bir tabakta 100 g ılık süt dökün, yarım şeker ekleyin ve karıştırın, daha sonra mayanın bu karışımı içinde eritin ve ılık bir yere koyun. Bu arada, kalan şeker ve bir tutam tuz ile yumurtaları yendikten sonra yumuşatılmış (ama erimeyen) tereyağı ekleyin ve biraz daha çırpın. Maya yaklaşmaya başladığında, onları yumurta kütlesine dökün, süt, un ekleyin ve hamur yoğurun, topaksız çıkmalıdır. Hamuru yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde çıkarıyoruz. Her iki tarafta gevrek bir kabuk oluşana kadar mayalı krepleri iyi ısıtılmış ve yağlı bir tavada kızartın. Krepler soğuduklarında, yumurtaları üzerlerine yayar ve samanı kapatır. Her gözleme, ikiye bölünür. Kreplerin mutlaka soğuması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde havyarın tadı bozulur.
Kırmızı havyar ile ince krep
maddeler:
- süt - 250 g;
- su 250 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 400 g;
- şeker - 3 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- soda - 0,5 tk.
- kırmızı havyar - 150 g.
hazırlık
İlk önce yumurtaları dövün, sonra süt, şeker ve tuz ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılır ve karıştırılmak için durmadan biraz elenmiş unu eleyin. En sonunda soda ekliyoruz, bunu söndürmemize gerek yok. Hamur oldukça sıvıya dönüşüyor - siz tecrübe edin, öyle olmalıdır. Şimdi tavayı iyice ısıtıyoruz, biraz bitkisel yağla yağlıyoruz. Bunu yapmak, bir parça yağ veya çiğ patatesleri bir çatala yapıştırmak, daha sonra tereyağına sarmak ve kızartma tavasını yağlamak uygundur. Çok fazla test yapmayın, ince bir tabaka halinde dağıtılmalıdır. Her iki tarafa da süt köpürtün. Soğuduklarında havyarla yağlayın ve istediğiniz gibi sarın - bir tüp veya belki bir üçgen yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kırmızı havyar ile yulaf-buğday krep - tarifi
maddeler:
Test için:
- Yulaf ezmesi unu - 200 g;
- buğday unu - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 2 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
Opary için:
- taze maya - 20 g;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 bardak.
Doldurma için:
- kırmızı havyar - 120 g;
- ekşi krema - 200 g;
- dereotu - 30 g;
- eritilmiş tereyağı - 50 g.
hazırlık
İlk önce tükürüğü yaparız: Bir bardak ılık suda mayayı eritiriz, 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın, ılık bir yere bırakın. Hamur yükselirken, sarısı proteinlerden dikkatlice ayrılır (proteinler bir kenara bırakılır), tuz, şeker, ılık süt ekleyin ve şeker çözülene kadar karıştırın. Opara yaklaşık 2 kat arttığı zaman, elenmiş unu, süt-yumurta karışımını ona ekleyip iyice karıştırıp, hamurun bir saat kadar ılık bir yerde durmasını sağlarız. Daha sonra beyazları dövüp, dikkatlice bunları hamurlara ekleyin. Her iki tarafta da bitkisel yağla yağlanmış ısıtmalı bir tavada krep pişiriyoruz. Krepler hala ılıkken, tereyağı ile yağlayın ve birbirinin üstüne koyun. Dolguyu hazırlıyoruz: Ekşi krema, doğranmış dereotu ve havyar ile karıştırın ve karıştırın. Alınan ağırlığı yaklaşık 1 çorba kaşığı üzerine herkes üzerine sürgün ediyoruz ve biz seviyeliyoruz ve sonra istediğimiz gibi kapatacağız.
Havyar ve peynirli krep
maddeler:
- un - 250 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 50 g;
- süt - 400 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz - bir tutam;
- kırmızı havyar - 100 g;
- kremalı peynir pastası - 200 g.
hazırlık
Bir kasede yumurtaları kırın, tuz, şeker ve sütün yarısını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ya da çırpın ve yavaş yavaş un ekleyin, karıştırmaya devam edin. Daha sonra kalan sütleri, bitkisel yağları ekleyin ve tekrar karıştırın. İpucu: krepleri iyi yapmak için malzemelerin oda sıcaklığında olması ve buzdolabından olmaması istenir. Yani, alınan test kızartma krep dan. Daha sonra her gözleme eritilmiş peynirle sürülür ve bir tüp ile yuvarlanır. Rulonun uçları kesilir ve orta 3-4 parçaya kesilir. "Fıçılarımızı" dikey olarak bir tabağa koyarız ve her birine kırmızı bir havyar koyarız.