Kuşburnu, birçok yararlı maddeye sahip olan meyvelerden biridir. Özellikle, C vitamini ve karoten açısından zengindir. Ama bu bile hepsi değil. Sadece köpekte oldukça yüksek bir fosfor, potasyum, demir seviyesi vardı - insan vücudu için gerekli olan her şey. Bu besleyicinin içeriği sayesinde, köpek gülünden gelen komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Kışın, soğuk algınlığı ile başa çıkmak için yardımcı olur ve ilkbaharda beriberi engeller. Kompostodan nasıl komposto pişirilir? Oldukça basit. Ana şey, sadece yabani gül suyu - neredeyse tatsız, unutmak değil, bu nedenle pişirme sırasında, diğer meyveler ile birleştirmek daha iyidir. Örneğin, kuru erik veya elma ile.
Kurutulmuş dogrose kompostosu - tarifi
maddeler:
- kurutulmuş kuşburnu - 1 adet;
- şeker 750 g;
- Kurutulmuş elma - 1 adet;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 4 litre.
hazırlık
Köpek gülünü iyice durulayın. Daha sonra 10 dakika boyunca ılık suda ıslatın. Bir litre su kaynatın ve içine şeker koyun. Bir çeşit şeker şurubu almalısın. Şekerin suda tamamen çözüldüğünden emin olun. Şurup kaynatıldıktan sonra ıslatılmış kuşburnunu tavaya dökün ve 5-7 dakika daha pişirin. Kalan suyu ekleyin, önceden kaynamış suya getirin ve kuru elmaları dökün. İyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Komposto kaynatıldığında, ısıyı çıkarın ve 30 dakika boyunca demlenmeye bırakın. Sonra süzgeçten geçirin, limon suyunu ekleyin ve kompostolarınızı kuru kalçalardan hazırlayın.
Taze kalçalar
Taze briar meyveleri, kurutulmuş olanlardan çok daha fazla vitamin içerir. Ve daha canlı bir tat veriyorlar. Bir dogrose'dan bir komposunun nasıl hazırlanmasının birkaç yolu vardır? Onları size anlatacağız.
Kalça kompostosu
Bu komposto, 10 g taze köpek gülü başına 2 bardak suya göre hazırlanır. Bu nedenle, gerekli malzemelerin sayısını istediğiniz komposisyonun hacmine göre kendiniz belirleyin.
maddeler:
- taze köpek gülü - 50 g;
- su - 10 yemek kaşığı.
hazırlık
Kuşburnunu iyice durulayın, tüylerden ve tohumlardan ayırın, sonra tekrar durulayın. Su kaynatın ve gül kalçalarını dökün. Kompostolu bir kap ile sıkıca kapatın ve 3 saat boyunca demlenmeye bırakın. Bundan sonra, kompostosu bir tülbent veya elek ile süzün.
Pulp ile gül kalçalarından komposto
maddeler:
- taze köpek gülü - 1 kg;
- su - 2.5 litre;
- bal - 2 yemek kaşığı.
Briar tohumları iyice durulayıp temizler. Bir tencerede yumuşayıncaya kadar iyice kavurun. Bir gül kalçalarına sahip olmalısın. Kalan suyu ve bal ekleyin. Düşük ateşte kaynamaya kadar kaynatın, daha sonra ısıdan alın ve komposunun soğumasına izin verin. Steril şişelerin üzerine dökün, sıkıca kapatın ve kompostosu serin bir yerde saklayın.
Kış için bir dogrose dan komposto
Dogrose'dan kış kompostosu 1: 1 oranında hazırlanır, yani bir kilogram taze meyveler için bir litre su kullanırsınız. Ayrıca gerekli şeker ve sitrik asit miktarını da hesaplarsınız. Bir litre suya 4 g asit ve 400 gr şeker.
maddeler:
- taze gül kalçaları;
- su;
- şeker;
- sitrik asit.
hazırlık
Yemek pişirmek için daha büyük gül kalçalarını seçin. İşlenmesi daha kolay olacak. Dogrose'u kesin ve tohumları ve kılları temizleyin, sonra iyice durulayın. Soyulmuş kuşburnu, kaynar suda 5 dakika bekletilir, daha sonra önceden pişirilmiş kavanozlara yayılır.
Şurubu pişir. Şeker ve sitrik asit, köpek-gülden geriye kalan suyu gerekli oranda dökün. Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar pişirin, daha sonra kavanozların üzerine dökün. Kompostoyla kavanozları buruşturup sterilize edin. İçkiniz kış için hazır!