Patlıcanlı salata, her şeye rağmen - her gün, hatta şenliklere - servis edilebilen basit bir besindir. Mavi peynir, et, diğer sebzeler ile mükemmel uyum içinde, böylece her zevke göre çeşitli güzellikler ile gelebilirsiniz.
Patlıcan salatası nasıl hazırlanır?
Aşağıda sunulan patlıcan salatası tarifi çok basit ve erişilebilir. Herkes için faydalı, güzel kokulu ve parlak bir tedavi hazırlayın. Eğer elinizde roka yoksa, ilk seçenek tercih edilmesine rağmen marul yaprakları kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı salata giymek daha iyidir.
maddeler:
- roka - 200 g;
- balzamik sirke - 60 ml;
- mavi - 400 g;
- çam fıstığı - 60 g;
- kiraz domatesleri - 6 adet.
- yağ - 80 ml
hazırlık
- Sinenki kama ve yavru ile kesilmiş.
- Roka yayılır, sirke serpilir, üstüne patlıcan, ikiye bölünmüş domatesler.
- Patlıcan salatasına zeytinyağı serpin ve fındıkla süsleyin.
Patlıcan ve domates salatası
Domates ve sarımsaklı patlıcanlı salata kolayca hazırlanır, ancak iştah açıcı ve iştah açıcı olur. Peynir yerine Adyghe peyniri ve hatta süzme peynir kullanabilirsiniz. Soya sosu yoksa veya bir sebepten dolayı kullanmak istemiyorsanız, sorun değil, salata onsuz lezzetli olacak. Ancak o zaman çanak tuzlanmalıdır.
maddeler:
- mavi - 3 adet.
- brynza - 200 g;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates - 3 adet;
- ceviz - 30 g.
hazırlık
- Patlıcan küçük küpler ile kesilir ve kızartılır.
- Soya sosuna dökün ve bir dakika daha pişirin 2.
- Fındık ve sarımsak ince doğranmış.
- Peynir ve domates şeritler halinde kesilir.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yeşillikler ile süsleyin ve masaya domates ve patlıcan salatası yapın.
Patlıcanlı sıcak salata
Fırında patlıcanlı salatalar tabağa sıcak bir biçimde servis edilir. Pişirme işlemi dikkate alınmadan pişirme işlemi 10 dakikadan fazla sürmeyecektir. Yemek çok kokulu, orta derecede keskin ve çok lezzetli gider. Yeşillik, kişniş ve maydanoz kullanmak en iyisidir. Salatayı garnitürün tamamlayıcısı ya da kızarmış tost ile birlikte servis edebilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan büyük - 4 adet;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- yaprakları;
- yağ - 30 ml;
- limon - yarım;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Patlıcan ve domatesler bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 1 saat boyunca 200 derecede pişirilir.
- Maviyi yarıya kadar kesin ve hamurunu bir kaşıkla çıkar.
- Domatesleri temizleyin ve eti patlıcana gönderin.
- İnce ufalanmış yeşillikler.
- Limondan suyu sıkın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve servis yapın.
Kabak ve patlıcan salatası
Kabak ile kızarmış patlıcan salatası, aynı zamanda doyurucu ve hafif geliyor. Kızarmış ve taze sebzelerin zevklerine mükemmel uyum sağlar. Bir garnitür yerine bir kuş veya et yerine servis edilebilir. Belirtilen parça sayısından, hazırlıkları yaklaşık yarım saat süren 3 kısım elde edilecektir.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- mor soğan - 1/2 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- yaprakları;
- tuz, karabiber, şeker;
- sirke - ½ tsp;
- yağ.
hazırlık
- İğneler küpler halinde kesilir ve patlıcan - payet.
- Sebzeleri kızartın.
- Domatesleri dilimleyin, soğanları doğrayın.
- Yeşillikleri taze sebzeler, tuz, karabiber, pritrushivayut şekeri ile karıştırın, sirke ile sulandırın, sarımsak ekleyin ve karıştırın.
- Kütle bir tabağa konur, kabak üstüne serilir, mavi renkte ve servis edilir.
Yumurta ile patlıcan salatası
Mayonezli patlıcan salatası, şenlikli bir masa için mükemmel bir yemektir. İstenirse, biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu yemeklerin tadı ve aroması sadece gelişecektir. Ve salatadaki o mavi, acı değil, kesilmeli, yaklaşık 20 dakika boyunca tuz dökülmeli, sonra suyu tahliye etmeli ve reçeteye göre pişirilmelidir.
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 4 adet;
- yağ;
- biber;
- mayonez.
hazırlık
- Patlıcanlar yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
- Soğan rendelenmiş halkalar ve bir dakika kaynar su ile dökülür.
- Su süzülür, sirke eklenir ve karıştırılır.
- Patlıcan kızartılıyor.
- Yumurtalar küp veya çörek haline getirilir.
- Soğan ile sıvıyı birleştirin, mavi, yumurta, biber, mayonez ekleyin ve karıştırın.
- Yarım saat kadar soğukta kızarmış patlıcan salatası hazırlayın ve servis yapın.
Patlıcan ve tavuk salatası
Patlıcanlı ve etli salata besleyicidir ve bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Tarif, havuç ve biberlerin de kızartılmış olduğunu gösterir. Fakat sebzelerin taze formda olduğu zaman, ikinci bir yol da lezzetli oluyor. En iyisinin hangisi olduğunu bilmiyorsanız, her iki seçeneği de hazırlayın, sonra tam olarak nasıl daha çok seveceğinizi anlayacaksınız.
maddeler:
- tavuk filetosu - 200 g;
- patlıcan küçük, tatlı biber, havuç - 1 adet;
- mayonez;
- yağ;
- yeşillik.
hazırlık
- Doğranmış patlıcan kızartılıyor.
- Havuçlar Kore salataları için bir rende üzerine öğütülür ve biber samanla kesilir.
- Sebzeleri kızartın.
- Fileto kaynatılır, soğutulur ve demonte edilir.
- Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin.
- Servis etmeden önce, patlıcan salatası yeşiller ile dekore edilmiştir.
Patlıcan "Teshchin dil" salatası
Lezzetli bir patlıcanlı patlıcan salatası ilginç bir isimle keskin ve lezzetli olur. Sadece kışın ihtiyacın olan şey. Bir aperatif olarak kullanılabilir. Başka bir yemek, patateslerden gelen yemekler ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Yaz mevsiminde incelik hazırlanabilir, daha sonra sirke ve şeker miktarı azaltılabilir.
maddeler:
- patlıcan - 2,5 kg;
- Bulgar kırmızı biber - 5 adet;
- acı biber - 1 kapsül;
- şeker - 100 g;
- sarımsak - 100 g;
- sirke% 9 - 100 mi;
- yağ - 200 ml;
- yeşillik.
hazırlık
- Patlıcan halkalar halinde kesilir, kızartılır.
- Sarımsak, biber kıyma makinesinde doğranır.
- Yağ, sirke, şeker ve yeşillikler ekleyin.
- Pansuman bir plaka üzerine yerleştirilir ve 20 dakika pişirilir.
- Mavi şişeler teneke kutulara yayılır, pansumanlarla doldurulur ve 20 dakika sterilize edilir.
Patlıcan ve domates ile Gürcü salatası
Gürcü reçetesine göre pişirilen baharatlı patlıcan salatası, kesinlikle tüm yemekleri yakmayacak kadar kayıtsız kalmayacak. Acı yeşillikler ve fındıklara eklenir. Servis yapmadan önce yiyecekler soğukta tutulmalıdır. Akşamları yapmak uygun ve ertesi sabah yemek tamamen hazır olacak.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- ceviz - 150 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- ampul - 1 adet;
- kişniş ve maydanoz;
- limon - 1 adet;
- fesleğen kurutulmuş, şerbetçiotu - for tsp için;
- tuz, acı biber yer;
- şeker - tutam;
- granat tane.
hazırlık
- Sinenki bütün fırında 45 dakika fırında pişiyor, temiz, eti kesiyor.
- Soğan, sarımsak, limon suyu, baharat, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Somunlar öğütülür.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve patlıcan salatasını soğukta alın.
- Servis yapmadan önce nar taneleri ile serpin.
Kore tarzı patlıcan salatası
Her gün patlıcanlı salatalar tamamen farklı şekilde icat edilebilir. Baharatlı yemeklerin hayranları, tarifi aşağıda belirtilen bir atıştırmalık tadacaklar. Sığır eti sayesinde, tedavi çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tüm bileşenler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir ve susam tohumlarına özel bir lezzet verilir.
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- patlıcan - 2 adet.
- havuç, tatlı biber - 1 adet.
- kişniş, dereotu, maydanoz yeşillikleri;
- acı biberler - tadı;
- susam çekirdeği;
- bitkisel yağ;
- tuz.
Yakıt ikmali için:
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 40 mi;
- şeker, biber, sarımsak - tadı.
hazırlık
- Sığır eti samanla kesilir ve yağda kızartılır.
- Havuç, biber, patlıcan da şeritler halinde kesilir, etlere porsiyonlar halinde eklenir ve 10 dakika boyunca ateşte tutulur.
- Sebzeler nemli kalmalıdır.
- Yakıt doldurmak için tüm bileşenleri karıştırın.
- Ortaya çıkan karışım, patlıcan ve sığır eti ile bir salata ile doldurulur, yarım saat bekletin, susam serpin ve servis yapın.
Patlıcan kış için lezzetli salata
Ne zaman meyveli bir yıl oldu ve mavi olanlar koymak için hiçbir yer yok , kış için patlıcan salatası hazırlamak için değer. Soğuk mevsimde, iştah açıcı bir tedavi size sıcak bir yaz hatırlatacak ve hoş tadı ve aroması ile memnun edecektir. Bu gerçeği, kavanozlar bir salata ile sterilize etmek gerekli değildir. Bu, koruma sürecini büyük ölçüde basitleştirir.
maddeler:
- patlıcan - 1 kg;
- soğan - 500 g;
- Bulgar biberi - 500 g;
- şeker, yağ - 1 cam;
- tuzu;
- domates salçası - 500 g;
- sirke% 9 - 70 ml.
hazırlık
- Soğan ve biberler parçalara ayırır, domates, şeker, yağ, sirke, tuz ekleyiniz.
- Yarım saat karıştırın ve güveçte.
- Patlıcanın küp şeklinde kesilmesini ilave edin ve 20 dakika daha pişirin.
- Patlıcan salatası sterilize edilmiş kavanozlara yayılır ve toplanır.
- Konteynırları çevir ve sarın.