Kış için sadece farklı sebze hazırlıkları, konserve ve turşular değil, aynı zamanda paketlenmiş içeceklere mükemmel, daha kullanışlı ve doğal bir alternatif olacak çeşitli meyve suları da yapabilirsiniz. Kışa havuç suyu yapmanın yollarını bulalım. Evde yapılan bu içecek birkaç kat daha lezzetli ve yararlı.
Kış için havuç suyu nasıl hazırlanır?
maddeler:
- havuç - tadı;
- toz şeker - tadı.
hazırlık
Böylece, ev yapımı bir havuç suyu hazırlamak için, sebzeler iyice yıkanmış ve soyulmuş. Bundan sonra, havuçları bir meyve sıkacağıyla ezin veya bir bardak kullanarak suyu sıkın. İyi bir dinlenme için biraz zaman ayırırız ve ardından suyu meyve suyunu tortudan yavaşça süzerek süzgeçten veya gazlı bezlerden geçirerek birkaç kat katlanır. Filtre edilen meyve suyu, uygun bir küçük tabak içine dökülür, bir plaka üzerine yerleştirilir ve yaklaşık 85 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra tadı şekere ilave edin, karıştırın ve içeceği kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün, ağzına kadar doldurmayın. Bundan sonra, onları yaklaşık 110 derece bir sıcaklıkta 30 dakika sterilize ediyoruz. Kapakları topluyoruz, ters çevirip tamamen soğuyana kadar ısıtıyoruz. Hepsi bu, doğal ve lezzetli havuç suyu hazır!
Kış için elma-havuç suyu
maddeler:
- elma suyu - 2 litre;
- havuç suyu - 1 l;
- şeker - 100 g.
hazırlık
Elmalar ve havuçlar dikkatle yıkanır, kurutulur ve daha sonra kaynar su ile yıkanır. Bundan sonra onları bir meyve sıkacağı yardımıyla ayrı ayrı öğütürüz. Daha sonra, meyve sularını sıkın, doğru miktarı ölçün ve bir emaye tencerede birbiriyle karıştırın. Tadına şeker katın, karıştırın ve kaynatın, daha sonra içeceği yaklaşık 5 dakika kaynatın. Kaynayan bir formda havuç elma suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla döndürün. Ardından, kavanozları ve ısı sargısını açın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra onu karanlık ve serin bir yerde yeniden düzenleriz ve bir yıldan fazla saklamayız.
Kış için kabak-havuç suyu
maddeler:
- havuç - 500 g;
- limonlar - 2 adet;
- kaynatılmış su - 2 litre;
- Kabak soyulmuş -500 g;
- toz şeker - 200 g.
hazırlık
Arıtılmış balkabağı küçük bir rende üzerine ovuşturdu ve posadan suyu sıkın. Havuçlar kabuklardan temizlenir ve ayrıca küçük delikli bir rende üzerine sürülür, suyunu hamurdan sıkarız. Limonlar yıkanır, kurutulur, rendelenir ve meyve suyu sıkılır. Şimdi küçük bir tencere alın, içine havuç ve kabak suyu dökün. Kaynamış su ekleyin, şeker ve limon suyu koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Suyu bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra bir elek boyunca içeceği süzün, kavanozlara dökün, hızla yukarı doğru çevirin ve ters çevirin. Battaniyeyi sardık ve suyu soğuyana kadar bırakıyoruz.
Kışlık hamuru ile havuç suyunun hazırlanması
maddeler:
- havuç - 3 kg;
- su 450 ml;
- şeker şurubu% 10 - 2 litre.
hazırlık
Havuç suyunun hazırlanması için, olgun, sulu meyveler seçeriz, dikkatlice yıkarız, soyulur ve bir karıştırıcı ile ezilir. Alınan ağırlığa su ekliyoruz ve havuçların tamamen yumuşatılmasından önce zayıf ateşte pişirilmeye özen gösteriyoruz. Sonra iki kez her şeyi meyve sıkacağıyla geçiririz ve bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Elde edilen püre, şeker şurubu ekleyin, karıştırın, karışımı kaynatın, 7 dakika bekletin ve önceden hazırlanmış steril kavanozlara dökün. Hemen bunları kapaklarla döndürün. Meyve suyu soğuduktan sonra, kilerdeki depolamak için çıkarırız.