Kışın patlıcan Lecho klasik Macar tarifi popüler yorumlarından biridir. Burada patlıcanlar, geleneksel bir komponent olan soğan, dolmalık biber ve domates ile mükemmel bir arkadaşlık haline geldiler, basit bir ev menüsünün mükemmel bir dekorasyonu haline gelen tadı, kıvamı, beslenmeyi ve aromaları kusursuz bir şekilde oluşturdular.
Kışın patlıcanlı lecho nasıl pişirilir?
Kış için patlıcan Lecho "parmaklarını yalamak" uzun bir ev ismi olmuştur. Maviden yapılan lezzetli, aromatik ve orijinal atıştırmalıkları karakterize edin. Hazırlanması için listeden tüm sebzeler kesilir, terbiyeli, sarımsakla tatlandırılır, yağ ile dökülür, sonunda sirke ve rulo eklenir.
- Kışın patlıcanın lezzetli lecho'su kaliteli ürünlerin kullanımını ima eder: patlıcan satın alırken küçük ve genç meyveler seçilmelidir.
- Eski meyvelerden kurtulmak için solanin içerir, dilimlenmiş patlıcanı tuzla birlikte dökmelisiniz.
- Baharatlar ve baharatlar üzerinde yağsızlık yapmayın: sarımsak, karabiber ve sıcak kırmızı biberler yalnızca yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Patlıcan ve tatlı biber Lecho
Sulu bir domatesin yokluğu, popüler bir yemeği reddetmek için bir neden değildir. Bu durumda, domates soslu patlıcan ve biberli lecho klasik reçeteden daha kötü olmayacaktır. Özellikle sosu maddi açıdan faydalı olduğu için, pişirme sürecini hızlandırarak, yorucu ve parçalama işlerini rahatlatır.
maddeler:
- patlıcan - 2,5 kg;
- tatlı biber - 1,5 kg;
- domates sosu - 3 l;
- sarımsak - 2 kafa;
- acı biber - 1 adet.
- sirke - 90 ml;
- yağ - 500 ml;
- şeker - 120 g;
- tuz - 40 g.
hazırlık
- Sebzeler ve baharatlar kesilir, tuz, şeker ve domates sosu ile tuzlanır ve 30 dakika pişirilir.
- Sonundan 5 dakika önce sirke dökün.
- Domatesdeki patlıcan ve patlıcanlı domatesleri steril kavanozlara aktarın.
Patlıcan ve domates Lecho
Çoğu ev kadını, patlıcan, domates ve biberle birlikte birçok geleneksel turşuya lecho'yu tercih ediyor. Bunun kendi açıklaması var: böyle bir hazırlık, haneleri iyi besleyebilir ve kışın eksik olan parlak ve iştah açıcı bir sebze çeşidiyle birlikte vitaminlerin iyi bir kısmını alabilir.
maddeler:
- domatesler - 3,5 kg;
- tatlı biber - 1,7 kg;
- patlıcan - 2 kg;
- tuz - 50 g;
- şeker - 150 g;
- sirke - 60 ml;
- yağ - 250 ml
hazırlık
- Domates eziyet, baharat ve sirke ile baharat ve yarım saat pişirin.
- Patlıcan, biber ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
- Sterilizasyon olmadan kışın patlıcanın lecho'sunu hazırlar, böylece hemen toplanır ve saklamadan önce soğutuluncaya kadar kalır.
Lebho kabak ve patlıcan
Kışın kabak ve patlıcanlı Lecho, vitamin preparatlarının hayranlarına hitap edecek. Bileşenlerin bolluğu korumayı en faydalı hale getirir ve bunların çeşidi tadı artırır. En son yer kabaklar tarafından işgal edilmez: Sıklık ve tatlılar eklenir ve bunların ihale yapısı sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
maddeler:
- domates - 2,7 kg;
- patlıcan - 1,3 kg;
- kabak - 1 kg;
- havuç - 4 adet.
- Soğan - 3 adet;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- yağ - 80 mi;
- sirke - 45 ml;
- şeker - 60 g;
- tuz - 30 g.
hazırlık
- Kiraz domatesleri
- Kabak, patlıcan, havuç, soğan, sarımsak, biber ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Sirke ile mevsim.
- Steril kavanozlarda lechoyu kışın patlıcanın dışına sürün.
Kış için fasulye ve patlıcanlı Lecho
Sadece lezzetli değil, maksimum tatmin edici kütükler elde etmek istiyorsanız, fasulye ve patlıcanlı lecho tavsiye edilir. Bu baklagiller çok fazla vitamin içerir,% 25 kolayca sindirilebilir protein içerir ve besin değeri açısından birçok et türünü aşar, bu da tam teşekküllü bir bağımsız yemek olarak bu korumanın kullanılmasına izin verir.
maddeler:
- patlıcan - 2 kg;
- fasulye - 400 g;
- domates - 2.3 kg;
- tatlı biber - 6 adet.
- sarımsak kafa - 1 adet;
- yağ - 500 ml;
- sirke - 120 mi;
- tuz - 60 g;
- şeker - 250 g.
hazırlık
- Domatesler grit, fasulye pişir.
- Patates püresi, biber dilimleri, baharatlar, tereyağı sürün ve 15 dakika pişirin.
- Fasulye, sarımsak ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Sirke dökün ve yuvarlayın.
Patlıcan ile Gürcüce Lecho
Sıcak atıştırmalıkların hayranları, patlıcanlı kış için Gürcistan'da lecho tarafından şaşıracak. Bu Kafkas yemeği, baharatlı baharatlarla dolu, mavi, domates ve tatlı biberle birlikte, kütüğü hoş kokulu, lezzetli bir zayıflama çare haline getiriyor. Sonuçta, metabolizmayı mükemmel bir şekilde uyarır ve yağları yıkarlar.
maddeler:
- patlıcan - 2,5 kg;
- tatlı biber - 8 adet.
- Yanan biber - 3 adet.
- domates - 2.3 kg;
- yağ - 160 ml;
- şeker - 200 g;
- tuz - 60 g;
- sarımsak kafa - 3 adet.
hazırlık
- Biberli Domates, dökün, bir kıyma makinesinden geçerek.
- Patlıcan temizler, biber, sarımsak, tereyağı, baharatla birlikte domates püresine koyun ve 40 dakika pişirin.
- Lecho Georgian'ı kış için patlıcandan teneke kutulara dönüştürün.
Patlıcan ve domates salçası ile Lecho
Patlıcanla lecho reçete eden mizaçlar fazla emek tüketiyor gibi görünebilir, taze domates yerine domates salçası kullanabilirler. Bu konsantre bileşen sadece pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda istenilen kıvamı hızlı ve kolay bir şekilde elde etmenizi sağlar: sadece 1: 1 suyla macunu sulandırın ve sebzeleri ekleyin.
maddeler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- tatlı biber - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- yağ - 240 ml;
- domates salçası - 700 g;
- su - 700 ml;
- sirke - 40 ml.
hazırlık
- Hamuru su ile seyreltin, baharatları tadırarak üzerine ekleyin, yağ dökün ve 2 dakika pişirin.
- Sebzeleri koyun ve yarım saat pişirin.
- Sirke dökün ve yuvarlayın.
Kış için mantarlı patlıcan Lecho
Patlıcan ve mantarlı Lecho, favori boşluklardan biridir. Mantarlar kimlik ve özgünlük katar ve çeşitlerinin çeşitliliği her seferinde yeni bir tadın tadını çıkarmaya yardımcı olur. Bu yemeğin ekonomik ve profesyonel mantar toplayıcıları ve ev hanımları, çünkü aynı derecede güzel kokulu ve orman örnekleriyle ve satın alınan şaraplarla.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- petrol - 500 g;
- domates - 1,5 kg;
- tatlı biber - 5 adet.
- soğan - 5 adet;
- yağ - 120 mi;
- sirke - 80 mi;
- şeker - 120 g;
- tuz - 40 g.
hazırlık
- Rendelenmiş domatesleri yağlayın ve 10 dakika pişirin.
- Sebzeleri mantarla ekleyin ve 30 dakika pişirin.
- Sirke dökün ve yuvarlayın.
Fırında patlıcanlı Lecho
Kışın patlıcanlı nefis lecho, çeşitli yemek seçeneklerine sahiptir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet yapmanın hayranları, fırınlanmış maviden lecho pişirebilir. Ön pişirme, ocakta uzun süren aşınmayı önlemeye yardımcı olur ve tüm vitamin stokunu özellikle sebze preparatlarında takdir edilen patlıcanlarda tutmaya yardımcı olur.
maddeler:
- patlıcan - 2,5 kg;
- domatesler - 2.5 kg;
- Biber - 1,5 kg;
- yağ - 120 mi;
- sirke - 60 ml.
hazırlık
- Fırında patlıcan 220 derecede 20 dakika pişti.
- Domates, dökün, mevsim yapın ve 20 dakika biberle pişirin.
- Patlıcan, sirke ekleyin, 5 dakika bekletin.
- Steril kavanozlarda kışın fırında patlıcanlardan çıkın.
Kış için multivarkta patlıcan Lecho
Tecrübeli ev kadınları çok değişkenli patlıcan çorbası yapmayı tercih ediyorlar. Çanak ihale ve kokulu döner ve her sebze dilim şekli tutar ve sararmaz. Her şey modern aletle ilgili: Bir sıcaklık modunda yavaş, uzun ömürlü olması, bileşenlerin sıkıntılarını ve çekici görünümünü korumasına yardımcı oluyor.
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- domates - 1,5 kg;
- tatlı biber - 5 adet.
- soğan - 2 adet;
- yağ - 150 ml;
- sirke - 40 ml.
hazırlık
- Domates, kesilmiş, sebze kesilmiş.
- Tuz ve tereyağı ekleyin ve 1.5 saat "Quenching" içinde pişirin.
- Gün batımından önce egzotik ile kışın lezzetli patlıcan lecho servis yapın.