Kış için tatlı adzhika

Adjika , herhangi bir yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve geliştirir ve ona bir nota ve netlik katar. Bugün size kış için nasıl tatlı bir adzhika yapacağınızı söyleyeceğiz.

Kış için tatlı adzhika

maddeler:

kırmızı acı biberler - 200 g;
Bulgar tatlı biber - 800 g;
sarımsak - 500 g;
tuz ince - 50 g;
kişniş, rezene tohumu, şerbetçiotu - tatmak için.

hazırlık

Bütün biberler yıkanır, kurutulur, pedinküller kesilir, tohumları çıkarır ve bir karıştırıcıda öğütüriz. Sarımsak temiz, kişniş ekleyin, rezene tohumu ve bir kıyma makinesi ile bükün. Her şeyi derin bir kapta karıştırıp, tuzu atıp sıvı bir kütle elde edilene kadar karıştırıyoruz. Yemekleri ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve hemen kuru kavanozlara dağıtıyoruz. Muhafazayı toplayıp mahzende veya depoda saklıyoruz.

Kış için bir domates gelen tatlı adzhika

maddeler:

olgun domates - 3 kg;
tatlı biber - 1 kg;
sarımsak - 500 g;
acı biber - 150 g;
büyük tuz - 0.5 st.
beyaz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Domatesler yıkanır ve biber tohumlardan işlenir ve pedinkülleri keser. Sarımsak temizlenir ve hazırlanan tüm sebzeler kıyma makinesi ile öğütülür. İyice karıştırın, tuz, şeker dökün ve bütün gece boyunca bırakın. Sabahları, fazla sıvıyı yavaşça tahliye edin ve adzhika'yı bankalara bırakın. Kapakları kapatın ve depoda depolamak için stoğu çıkarın.

Kış için tatlı biber gelen Adjika

maddeler:

olgun domates - 3 kg;
tatlı Bulgar biberi - 2 kg;
sarımsak - 300 g;
acı biber - 150 g;
sirke% 9 - 0.5 st .;
beyaz şeker - 0,5 masa;
tuz - 0,5 ürün;
taze yeşillik - 400 g;
kişniş, ceviz - tadı;
bitkisel yağ - 200 ml.

hazırlık

Domatesler ve biberler durulanır, bir kıyma makinesinden geçirilir ve öğütülür. Daha sonra sebze karışımını bir tencereye dökün, iyice karıştırın, tereyağı ekleyin ve orta ateşte bulaşık koyun. Karışımı sürekli bir saat karıştırın, sürekli karıştırın. Bundan sonra plakayı çıkarırız, soğuturuz, sirke eker, şeker, tuz ve kıyılmış sarımsak ekeriz. Yeşilleri bir karıştırıcıda öğütüyoruz, adzhika'ya sürüyoruz, teneke üzerine koyalım ve kapaklarla kapladık.

Elma ile kış için tatlı adzhika

maddeler:

bitkisel yağ - 1 adet;
olgun domatesler - 2.5 kg;
havuç - 500 g;
ekşi elma - 500 g;
Bulgar biberi - 500 g;
sarımsak - 100 g;
sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
tuz iyidir - 2 yemek kaşığı. kaşık;
şeker - 100 g;
baharatlar.

hazırlık

Elmalar ve Bulgar biberleri yıkanır, işlenir ve küçük boyutlarda dilimler halinde kesilir. Dilimlerle parçalanmış domatesler ve havuçlar işlenir ve parçalara ayrılır. Bütün sebzeleri ve meyveleri bir kıyma makinesinden sarımsak bükümüyle birlikte hazırlayın. Alınan kütlede bitkisel yağ, biraz sirke dökülür, tadı karabiber, tuz ve şekere dökülür. Bitmiş kütle bir emaye tencereye dökülür, bir ocak üzerine konur ve en yavaş ateşte 2 saat pişirilir, karıştırılır. Sonunda ince kıyılmış yeşillikleri atar, tatlı ve ekşi adzhika'yı teneke kutulara yerleştiririz, 20 dakika sterilize ederiz ve tüm kışları saklayın, kapaklarla sarın.