Meyvelerin kendi arazilerinde toplandıkları bir sezonda ve onlar için satış fiyatı önemli ölçüde düştüğünde, tatlılar hazırlayabilir veya orijinal boşluklar hazırlayabilirsiniz. Çileklerden orijinal yemek tarifleri aşağıda açıklanmıştır.
Çilek şekerle karışır - kış için bir reçete
maddeler:
- Çilek - 975 g;
- şeker 925 g;
- pektin - 1 poşet.
hazırlık
Önce, çilekleri hazırlayın ve şekerin yarısına koyun. Suyu çıkarmak için meyveleri buzdolabında gece boyunca bırakın. Daha sonra, şekerin kalanını dökün ve karışımı hafifçe kalınlaşana kadar yoğun ısıda pişirin. Bulaşıkları bırakın ve soğuyana kadar bekleyin, pektini dökün ve birkaç dakika daha pişirin. Konfeksiyon steril kavanozlara dökülür ve sıkılır. Bu iş parçası soğukta bir yıla kadar saklanır.
Çilek reçeli "Pyatiminutka" nasıl pişirilir?
maddeler:
- Çilek - 925 g;
- toz şeker - 975 g;
- su - 175 ml.
hazırlık
Yıkanmış çilekler temizlenmeli ve su ve şekerden yapılmış bir emaye tencerede hali hazırda kaynatılmış şuruba gönderilmelidir. Kitle tekrar kaynayana kadar bekleyin, beş dakika pişirin, ısıyı alın, kapağı kapatın ve battaniyeyi sıkıca sarın.
Sıkışmayı sterilize bir kutuya soğutun ve kapaklarla kapatın.
Bu tarife göre pişirilen çilekler, meyvelerin faydalarını kaybetmez ve gerçek tadı korur. Sıkışmayı serin bir yerde saklayın.
Çilekli süzme peynirli kek - tarifi
maddeler:
- lor% 9 - 190 g;
- un elenmiş - 210 g;
- yağ "Çiftçi" - 95 g;
- büyük yumurtalar - 2 adet;
- toz şeker 165 g;
- Vanilya - bıçağın ucunda;
- bir bütün limon kabuğu;
- toz pişirme - 10 g;
- tuzu;
- taze çilek (yoğun, sert) - 175 g.
hazırlık
Tereyağı eriterek başlayın. Daha sonra yumurtaları şeker ve tuz ile yudumlayın. Yumurta peyniri kütlesine süzme peynir, lezzet katın ve sadece eritilmiş tereyağı dökün. Bir karıştırıcı ile kütle kırın ve un küçük parçalar halinde ekleyin ve karıştırın.
Hamuru yağlı bir biçimde dağıtın, çilekleri toplayın ve biraz yerleştirin.
Şimdi, kek pişirene kadar bekleyin. Bunu yapmak için, fırını 180 ° C'ye ısıtın ve 40 dakika sabırla bekleyin.
Jelatin ve ekşi krema ile çilekli tatlı tarifi
Bu tarif, güzel kremankah veya kesilebilen büyük bir kek içinde küçük porsiyonlar yapar.
maddeler:
- Çilek - 275 g;
- jelatin - 25 g;
- ekşi krema% 25 - 765 g;
- süt - 85 mi;
- yoğunlaştırılmış süt - 375 g;
- şeker - 30 g;
- vanilya.
hazırlık
Sütte jelatin dökün ve şişene kadar bekleyin. Çilekli durulayın, kuyrukları çıkarın ve şeker serpin, böğürtlen suyu bırakalım.
Ekşi krema yoğunlaştırılmış süt ile çırpın. Jelatin şişer uzar, sütü eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın!). Tüm granüller çözüldüğünde, önce karışımı soğutun ve iyice çırparken, vanilya ile ekşi krema içine girin.
Şimdi karışım iki parçaya bölünmüş, biri çilek eklenmiş ve homojen hale gelinceye kadar dövülmüş, sonra tek bir kaşık pembe ve beyaz bir kütleye dönüşmüştür. Her servis bir öncekinin merkezine konur. Şimdi tatlı birkaç saat soğukta kalmalı.
Çilek ve krem şanti ile pasta
maddeler:
- krem% 33 veya daha fazla - 585 ml;
- pudra şekeri - 95 g;
- şurup - 55 ml;
- taze çilek - 245 g.
- Hazır bisküvi keki - 1 adet.
hazırlık
Toz ile en çok soğutulmuş krem zirveye kadar çırpın. Bisküvi, üç keki içine kesilmiş ve her birini şeker şurubu ile ıslatın ve biraz konyak ekleyin. Çilekleri durulayın, kuyruklardan alın ve uzunlamasına parçalar halinde kesin.
Çırpılmış krema ile her bir pastayı dilimleyin, dilimlerini meyveleriyle doldurun. Sadece bir şekerleme çantası kullanarak bitmiş tatlıyı çilek ve çırpılmış krema ile süslemek için kalır. Pastayı birkaç saat buzdolabına batırıncaya kadar bekleyiniz.