Bu sebze yemeklerinde bazı uzmanlara çok taze görünüyor. Bu durumda, kış için Krasnodar soslu kabak tariflerini almalısınız, bu da herhangi bir yemek için ideal bir atıştırmalık olacaktır.
Kırmızı soslu kabaklardan havyar
Bu ucuz ve gerçekten lezzetli bir yemektir. Püresi ve etli patates olarak servis edilir ve sadece tereyağı yerine ekmek üzerine yayılır. Kış için Krasnodar soslu bu kabak ile, yararlı eser elementlerin tedarik her zaman zamanında doldurulan olacaktır.
maddeler:
- ayçiçek yağı - 200 ml;
- kabak - 3 kg;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sosu "Krasnodar" - 0.5 litre;
- soğan - 1 kg;
- asetik özü - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker 4.5 çorba kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 kg.
hazırlık
Orta ölçekli bir tencerede su (yaklaşık üçte biri) dökün ve içine daha önce temizlenmiş ve ince dilimler halinde doğranmış havuç koyun. Kabak yıkayın, soyulup ince halkalar halinde kesilir, ardından tavaya da gönderilir. Ortalama ateşi ayarlayın ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin, yani tamamen hazırlayın. Aynı zamanda, soğanı küçük yarım halkalara kesin ve açık bir gölgeye sahip olana kadar ayçiçek yağında kızartın. Kabak, soğan ve havuçları karıştırın ve sebze karışımını bir karıştırıcıyla çırpın. Sonra sosu "Krasnodar", asetik özü, tuz ekleyin ve şekeri dökün.
İyice karıştırın ve havyarı önceden sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara yerleştirin. Daha sonra, Krasnodar sosundaki kabaklı kaplar demir bir standın üzerine büyük bir tava koydu ve yarım saat süreyle sterilize edildi. Bundan sonra, kavanozları toplayın, ters çevirin ve soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın.
Kırmızı soslu kabaklar Lecho
Yaz meyve ve sebze zenginliklerini kaçırırsanız, üzülmeyin. Krasnodar soslu bu tarifi kabak, misafirlerinizi şaşırtmak için en enfes öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir ektir.
maddeler:
- acı biber - 1/3 kapsül;
- Kabak soyulmuş - 1,5 kg;
- sosu "Krasnodar" - 250 g;
- tatlı biber - 300 g;
- Ayçiçek yağı - 1 bardak;
- elma sirkesi % 4 - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 300 g;
- şeker - 7 yemek kaşığı. kaşık
- havuç - 300 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. üstte kaşıkla.
hazırlık
Bütün sebzeleri fırçala. Soğanı büyük yarım halkalara doğrayın. Havuç büyük bir rende kullanarak şeritler halinde doğrayın veya doğrayın. Büyük bir tavada, ayçiçek yağı, soğan ve havuç yer ve sebze çok yumuşak hale gelmeden önce yaklaşık 10 dakika kaynatın. Biber ince küpler veya küçük şeritler halinde kesilir. Kemik iliği kabak ve orta boy küpler halinde kesin. Derin bir tencerede o kadar çok su dökün ki hacmini Krasnodar sosu kadar iki kat daha fazla. Sonra oraya kabak ve biberi koyun, sosu ekleyin, tuz, şeker ve karabiber dökün. Son aşamada, haşlanmış soğan ve havuç eklenir, bundan sonra her şey iyice karıştırılır.
Tava, orta ateşe konulmalı ve bir kaynamayı bekledikten sonra, lecho'yu yaklaşık 40 dakika süreyle söndürmek için bekletilmelidir. Pişirmeden derhal sirke pişirmeden önce, dikkatlice karıştırın ve Krasnodar soslu bu lezzetli kabakları ve hala cam kavanozlarda sıcak havuçları atın. Kaplar kaynatılmış suda temizlenmeli ve sterilize edilmelidir, aksi halde koruma "patlayabilir". Daha sonra kavanozları aşağıya doğru ve soğuduktan sonra serin bir yere aktarın.