Herkes midye yapmayı bilmiyor. Bazen böyle bir ürünü denedim, az sayıda hayranı kalır. Bu kabuklu deniz hayvanlarının her zaman doğru pişmemesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Sonuçta, misafirleri egzotik bir yemekle etkilemek için, yemeğin bozulmaması için tam sorumlulukla yaklaşmak gerekir.
Midye kabuklarında ne kadar lezzetli pişirilir?
maddeler:
- kabuğundaki midye - 675 g;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 25 ml;
- piquant peynir - 45 g;
- fesleğen yeşil yaprakları - 5 g;
- biberiye iğneleri - 5 g;
- beyaz ekmek krakerleri - 45 g;
- limon - 125 g;
- deniz tuzu ve karabiber
hazırlık
Midye kabuklarını bir yapraktan dikkatlice yıkayın ve tek tabakalı bir fırın tepsisine koyun. Karıştırıcının kabında kuru ekmek, soyulmuş sarımsaklı karanfil, fesleğen yaprakları ve biberiye dallarını gönderin, biraz zeytinyağını dökün, tuz ve peynir serpin. Malzemeyi biraz kırıntısına sürün ve midye bir fırın tepsisine serpin. Şimdi sadece bir saat dörtte bir 180 derecelik fırında ısıtılmış yumuşakçalar pişirmek için kalır ve sofra, dilimlenmiş bir limon ile takviye sofra hizmet eder.
Soyulmuş donmuş midye pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- midye - 975 g;
- bir kekik dalı;
- sarımsak karanfil;
- arpacık - 25 g;
- "Rustik" yağ - 25 g;
- Lavrushka;
- beyaz şarap - 175 ml;
- un - 15 g;
- krem - 175 ml;
- ekmek kırıntıları - 75 g.
hazırlık
Defne ve kekik yapraklarını birleştirin. Arpacık ve sarımsakları hafifçe kızartın, kızartılmış et midye ve kokulu bitkilere gönderin. Şarabı dökün ve kaynama belirtilerine kadar bırakın. Bir parça tereyağı koyun, bütün unu serpin, iyice karıştırın. Tam bir bardak krema dökün ve hafif bir koyulaşana kadar her şeyi öğütün.
Midye sosları bir pişirme tabağına aktarın ve kırıntıları serpin. Fırın veya mikrodalga fırında kızartılan her şeyi ızgara altına yerleştirin. Yemeği hemen servis edin.
Evde taze midye pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- soyulmuş midye bir avuç;
- arpacık - 45 g;
- olgun, yoğun domates - 3 adet.
- tatlı biber - 1 adet;
- zeytinyağı - 45 ml;
- kekik.
hazırlık
Küçük soğan doğrayın, biber birkaç parçaya kesin, tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur ve rende üzerine silinir, posa püresi püre haline getirilir. Yağı iyice ısıtın, soğan ve biberi kızartın, domates püresini ekleyin ve ısıyı azaltın.
Sıvı yaklaşık yarısı buharlaştırılmalı, sonra midye orada koyulmalıdır. 5 dakika boyunca kapak altında istiridye Tomit, sonra kekik ekleyin. Bir çorba kaşığı limon veya limon suyu dökebilir, sarımsak dilimi sıkabilirsiniz. Genellikle bu tür midyeler bir fete serpilerek servis edilir.