Makarna, İtalyan kesinlikle kolay hazırlayın. Yemeğin servis edileceği sos tarifi seçimini belirlemek daha zordur. Sonuçta, İtalyan mutfağında makarnaya ilavelerin çeşitliliği sayısız ve her biri kendi yolunda iyi. Daha sonra, hangi makarnanın en çok İtalyan makarnasına servis edildiğini söyleyeceğiz ve en popüler ve popüler olanları sunacağız.
Bolognese soslu evde İtalyan makarna tarifi
Makarna ile tamamlanabilir belki de en popüler ve lezzetli sos, Bolognese sosu. Kırmızı şarap ve baharatların eklenmesiyle, domatesli kıymalarda kıyılmış sebzeler ile pişirilir.
maddeler:
- macun - 315 g;
- kıyılmış et - 435 g;
- soğan ampulleri - 90 g;
- taze havuç - 90 g;
- zeytinyağı kokusuz - 40 ml;
- kereviz sapı - 2 adet.
- kendi meyve suyunda konserve domates - 385 g;
- şarap yarı tatlı kırmızı - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- taze fesleğin yaprakları - tadı;
- diş sarımsak - 4 adet.
- Tuz ve karabiber taze pişirin - tatmak için.
hazırlık
Başlangıçta, zeytinyağı, doğranmış soğan, havuç ve kereviz saplarını mümkün olduğunca yumuşak bir şekilde kavuruz. Başka bir kapta, eşzamanlı olarak kıymayı kızartırız, daha sonra kavrulmuş sebze kütlesiyle birleştirin ve domatesleri suyunun içine sıvı bileşenle birlikte ekleyin. Aynı zamanda şarabı döküyoruz, kapağını bir kapakla kaplıyoruz ve sıcağın bileşenlerini bir saat kadar ılımlı bir sıcaklıkta tartıyoruz.
Sosun hazırlanışında sarımsak eklenir, soyulur ve presin içinden preslenir, tat ve bibrada podsalivalanır, bir dakika daha bekletilir ve ateşten arındırılır.
Şimdi sadece makarna kaynatmak ve pişmiş bolognese sos ile servis yapmak, Parmesan serpin serpin ve fesleğen yaprakları ile süslemek için kalır.
İtalyanca bir kabak ve sebze ile ev yapımı makarna hazırlamak nasıl - bir tarifi
Şu anda, en az kalori ile yemek yemeye eğilimi zaman, sebze ve kabak ile İtalyan makarna tarifi özellikle topikal oldu. İtalyan mutfağında ortaya çıkıyor ve figürde sert bir vuruş yok.
maddeler:
- macun - 315 g;
- kabak - 415 g;
- taze domatesler - 415 g;
- tatlı biber - 280 g;
- lezzetsiz zeytinyağı - 55 ml;
- soya sosu - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- taze fesleğin yaprakları - tadı;
- diş sarımsak - 3-4 parça;
- Tuz ve karabiber taze pişirin - tatmak için.
hazırlık
Bu tarife göre makarnayı hazırlamak için, tabağın daha renkli ve çekici bir renk şeması elde etmek için farklı renkteki sebzeleri seçmek arzu edilir. Örneğin, yeşil kabak sarı biber ve olgun kırmızı domates ile mükemmel bir şekilde karışacaktır. Aksine, eğer kabak sarı veya hafifse, Bulgar biberi yeşil seçmek daha iyidir. Bütün meyveler yıkanmalı, kurutulmalı ve uzun sapları kesilmelidir. Domates ek olarak kaynayan suda birkaç dakika bekler ve kabuklardan kurtulur.
Daha sonra aynı zamanda pişen makarnayı koyun ve sosu sebze ile hazırlayın. Zeytinyağında soyulmuş ve dilimlenmiş büyük sarımsak dişleri kahverengi, sonra bunları çıkarırız ve onları fırlatır ve kokulu yağı biber samanına koyarız. Yaklaşık dört dakika sonra domatesleri tavaya ekliyoruz, birkaç dakika sonra kabakları koyduk, soya sosu dökün, yiyecekleri biberle karıştırın ve gerekirse tuz ve tüm malzemeler yumuşak olana kadar bekleyin. Hazır olunca, macunu birleştirip, suyun suyundan tahliyesini, sebze sosunu karıştırın, karıştırın, plakalara sürün ve servis yapın, öğütülmüş Parmesan ve fesleğen yaprakları ile destekleyin.