Genellikle hostesler meyve ya da domates tercih ederek, salatalık suyu hasat değildir. Ve tamamen boşuna, çünkü bu meyve suyu çok yararlıdır. Hafif bir diüretiktir, toksinleri ve toksinleri mükemmel bir şekilde temizler. Ayrıca, potasyum salatalık suyu içeriği sayesinde kan basıncını normalleştirir. Diş ve diş etleri hastalıklarında bile, bu içecek çok faydalıdır. Bir salatalık suyu nasıl pişirilir, şimdi size anlatacağız.
Kış için salatalık suyu
maddeler:
- salatalık - 15 kg;
- tuz - 180 g;
- dereotu tohumları - 50 g;
- horseradish kökü - 20 g;
- kırmızı acı biber - yarım;
- siyah, tatlı biber.
hazırlık
Salatalık parçalara ayrılır, tuz çözeltisi (1 litre su başına 20 g tuz) dökün ve 3-4 saat bekletin. Bundan sonra, salatalık yıkanır ve meyve suyundan sıkılır. Ona tuz ekleyin, kendi zevkinize göre miktarını değiştirebilirsiniz. Şimdi, yabanturpu ve biberi öğütün, onlara dereotu tohumları ekleyin ve elde edilen karışımı meyve suyu kutularına sahip olacağımız kadar çok parçaya bölün. Baharatı dibe çökerttik, suyu 6-7 cm kadar kavanozun kenarına gelecek şekilde dökün, oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin. Bundan sonra, meyve suyu fermente edildiğinde, tamamen soğuduktan sonra buzdolabına çıkarırız, kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın.
Domates salatalık suyu
maddeler:
- domates - 6 kg;
- salatalık - 4 kg;
- tuz.
hazırlık
Suyu, domateslerden ayrı olarak, meyve sıkacağı ile birlikte salatalıktan ayrı olarak sıkın. Suyu bir tencereye dökün, tuz ekleyin (3 litre meyve suyu 1 çay kaşığı tuz) ve ateşe koyun. Oluşan köpüğü çıkarırız, tekrar karıştırın ve suyunun iyi kaynatmasına izin verin. Ondan sonra, ateşi çıkarırız, steril kutulara döküp, yuvarlayın. Kavanozları meyve suyuyla ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
Bir meyve suyu ocakta salatalık suyu
maddeler:
- salatalık;
- tuz.
hazırlık
Salatalık, deri ile birlikte, dilimlenmiş, böylece meyve suyu daha iyi olacak. Hazırlanan salatalıkları sokovarki'nin üst kapasitesine yayın. Suyu tuzlamayı planlıyorsanız, daha sonra salatalık yemeden önce, eklenmesi gerekir. Sokovarki'nin alt tankında su dökün, suyu toplamak için bir kap ve salatalıklı bir tencereye yerleştirin. Suyu ateşe veriyoruz. Yaklaşık 1 saat sonra, meyve suyu hazır olacak, steril teneke kutularla hortumun içinden döküp hemen döndürelim.
Salatalık Suyu Tarif
maddeler:
- salatalık - 3 kg;
- sitrik asit - 5 g;
- Siyah frenk üzümü yaprakları - 8 adet.
hazırlık
Bu tarif için, olgun ve hatta büyümüş salatalık en iyisidir. Onlardan suyu sıkın, siyah frenk üzümü ve sitrik asit yapraklarını ekleyin. Suyu bir kaynama noktasına getirin ve hazır bankalara derhal servis yapın. Hermetik olarak onları kapatın.
Salatalıktan, kış için harika hazırlıklar da hazırlayabilirsiniz: Kore'de baharatlı salatalık ve salatalık .