Sağlıklı ve sağlıklı bir menü yapmak istiyorsanız, basit ve dengeli beslenme sadece yağsız ve tatsız yemeklerden ibaret değildir, yemek kitabınızdaki sebzelerle bu basit ve lezzetli somon tarifini yazınız.
Fırında sebzeli somon
maddeler:
- genç patatesler - 750 g;
- tane hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- 1 portakal suyu;
- bal - 2 çay kaşığı;
- somon filetosu - 4 dilim;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- bakla yeşil bezelye - 250 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Patatesler kaynar suda 10 dakika kaynatılır. Patatesler demlendirilirken, hardalı portakal suyu ve balla karıştırın. Somon dilimlerini hazır turtaya daldık ve bir süre kenara koyunuz. Biber büyük şeritler halinde kesilir.
Yarı bitmiş patateslerin soğumasına ve bir fırın tepsisine konmasına izin verilir. Patateslerin üstüne bezelyeleri koyun, biberleri yağlayın ve sebzeleri yağla sulandırın, sonra tuz ve karabiber ile karıştırın. Sebzelerin üstüne balık parçalarını uzatarak, marinanın kalıntılarını dökmeyi unutmayın. 20-25 dakika boyunca balık pişirin. Sebzelerle pişirilen somon balığı balıklara beyaz sos ile servis edilebilir ya da sadece yemeği kalorinin kalıntılarıyla birlikte dökerek yapabilirsiniz.
Folyo sebzeli somon
maddeler:
- favori sebzelerin karışımı;
- somon filetosu - 1 kg;
- bal - 1/4 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- taze kekik - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
Fırını 180 derece ısıtın. Sebzelerden gelen Miks bir folyo üzerine yayılmış, bir çorba kaşığı yağ, limon suyu, tuz ve karabiber dökün. Sebzeleri folyoyla sardık ve fırına koyduk.
Sebzeler pişirilirken, küçük bir kapta bal, kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, beyaz kuru şarap, kekik, tuz ve karabiber yendi. Somon filetoyu bir folyo tabakasına koyun ve elde edilen turşuyu dökün. Balıkları folyo ile kaplayın ve 20 dakika fırına koyun.
Somon sebze ile haşlanmış
maddeler:
- somon filetosu - 4 adet;
- tuz, karabiber;
- su 375 ml;
- süt - 1 adet;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı;
- limon;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- kereviz - 2 sapları;
- yeşil soğan;
- havuç - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
Sebzeler dilimlenmiş ve yarı tuzlu suda pişirilene kadar kaynatılır. Bundan sonra sebzeleri bir tavaya koyun ve su, nişasta ve süt karışımı ile doldurun. Yukarıdan balık dilimlerini koyup bir kapakla yemeği örtün. Balık hazır olana kadar yemeği güveçte pişir.