Mantarlı tavuk böreği - hazırlanması kolay, ama kesinlikle hergün sofrayı süsleyecek çok orijinal ve inanılmaz derecede zengin bir yemek. Ezilmiş peynir ve taze otlar serpilir, yemek en sıcak servis yapın. Ve garnitür olarak, pirinç veya sıcak patates püresi mükemmeldir.
Mantarlı tavuk fileto rulo
maddeler:
- tavuk filetosu - 2 adet;
- ampul - 2 adet;
- peynir - 100 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- taze mantarlar - 150 g.
hazırlık
Ampul temizlenir, melenko shin ve yumuşak kadar bitkisel yağda kızardı. Sonra plaka kesilmiş mantarları ekleyin, 5 dakika kızartın ve soğumaya bırakın. Sert peynir, rende üzerine öğütülür ve tadı dökülerek, sebze kızartmasına dökülür. Filetoyu tabakalara kesin, bir filmle kaplayın ve hafifçe dövün. Eti baharatla yoğurup her kütüğün üzerine mantar dolduracağız. Tüplere sıkıca sarın, kuvvetli bir iplikle sarın ve yağlanmış bir şekilde koyun. Yaklaşık 40 dakika fırında 180 derece fırında tavuk ruloları pişiriyoruz.
Mantar ve peynir ile doldurulmuş tavuk fileto rulo
maddeler:
- tavuk filetosu - 800 g;
- petrol taze - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 30 ml.
hazırlık
Böylece, ampulü temizleriz, halkaları parlatır ve şeffaf olana kadar ısıtılmış yağın üzerine geçiririz. Bu kez, mantarları yıkarız, onlara davranır ve küçük tabaklara ayırırız. Sonra mantarları soğanlara yayıyoruz ve karıştırarak 15 dakika boyunca her şeyi zayıf ateşte kızartıyoruz. Tavuk filetosu iyice yıkanır, bir havluyla silinir, bir filmle örtülür ve caydırılır. Bundan sonra eti tuz ve karabiber ile ovun. Daha sonra her dilimi mayonezle temizleriz ve marine oluruz. Sebze kızartması hazır olduğunda, onu plakadan çıkarırız, biraz soğutup her tavuk dilimi için biraz yeriz. Üstüne rendelenmiş peynir serpin ve etleri bir rulo ile sarın, kenarları kürdan ile sabitleyin. Fırın tepsisine büyük bir folyo tabakası koyduk ve üzerinde tüm boşlukları bıraktık, sardık ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderdik. 40 dakika sonra, fırın tepsisini dikkatli bir şekilde çıkarın, folyoyu açın, tavuk filetolarını mayonezli mantarlarla yağlayın ve 10 dakika daha fırına geri gönderin.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk rulo
maddeler:
- tavuk filetosu - 800 g;
- ampul - 1 adet;
- yarı katı peynir - 50 g;
- taze petrol - 300 g;
- ekşi krema az yağlı veya krema - 300 ml;
- dereotu yeşillikleri - 3 dal;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Kremalı soslu mantarlı tavuk ruloları pişirmek için, et yıkanır, kurutulur ve birkaç parça halinde kesilir. Daha sonra yiyecek filmiyle örtün ve her taraftan çekiciyi hafifçe dövün.
Promazyvayem bitkisel yağ için form, iş parçaları bir dikiş ile yatıyordu ve krem veya az yağlı ekşi krema dökün. Sıcak bir fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Mantarlı hazır tavuk ruloları ve soğan, rendelenmiş peynirle serpilir ve hemen servis edilir.