Klasik bir charlotte'ın sadece elmalarla birleştirilebileceğini düşünmüştük, ama aslında bu klasik turta, çeşitli meyve ve meyve katkı maddelerini kabul etmeye hazır. Şeftali ile lezzetli bir charlotte bunun doğrudan kanıtıdır.
Şeftali ve Kiraz-Reçete ile Charlotte
maddeler:
- konserve vişne - 1 adet;
- şampanya - 1 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- brioche - 1 somun (350 g);
- şeftali - 4 adet.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- limon kabuğu - 1/2 çay kaşığı;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- tuz - 1/8 tsp;
- servis için krem şanti.
hazırlık
Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Tencerede kiraz çiçekleri yayıldı, şampanya dökün, bir çorba kaşığı bal ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynatın. Tencerenin şurup oluşana kadar bekleyin (12-15 dakika), daha sonra soğutulmalıdır. Küçük yuvarlak kalıplar yağ ile yağlanır ve şeker serpilir. Bir parça brioche (ya da başka bir tatlı ekmek) alırız, kabuğu keseriz ve kırıntıları dilimler halinde keseriz. Kırıntıyı bir tarafa yağla yağlayın ve 2.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Ekmeği hazırlanan formların alt kısmına yayıyoruz, fazlalığı kesiyoruz.
Şeftali kemikleri soyulmuş ve kabuğu soyulmuş, nişasta, limon kabuğu rendesi, meyve suyu, şeker ve balla dilimleyeceğiz. Şeftalilere kiraz ekleyin ve meyve karışımını ekmek tabanları üzerine dağıtın. Şeker serpin.
30-40 dakika boyunca bir charlotte pişirin ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Krem şanti ile servis edilir.
Elmalar ve şeftali ile Charlotte
maddeler:
- şeftali - 300 g;
- elmalar - 200 g;
- un - 1 1/2 ürün;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- Toprak somunu - 1/4 çay kaşığı.
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3/4 ürün + 3 ürün;
- yumurta - 1 adet;
- süt - yarım yüzyıl;
- tarçın - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Yağ ile pişirme için formu yağlayın ve bir parşömenle örtün.
Şeftali çukurlar ve kabuklardan temizlenir, elmalar da soyulur ve çekirdekten çıkarılır. Meyveyi ince dilimlere ayırdık. Un eleyin ve kabartma tozu, tuz ve hindistan cevizi ile karıştırın. Yağ, şeker ile çırpılmış, yumurta ekleyip, ardından süt ile dönüşümlü olarak kuru maddeleri ilave edin.
Hamuru bir kalıba dökün, elmaları ve şeftali içerisine koyun, tarçın ve 3 yemek kaşığı şeker karışımıyla charlotte serpin. 40 dakika charlotte pişiriyoruz.
Bir multivarkta şeftali olan bir charlotte hazırlamak istiyorsanız, 1 saat boyunca "Pişirme" modunu kullanın.
Konserve şeftali ile charlotte nasıl pişirilir?
maddeler:
- un - makalenin 1 / 3'ü;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 1/4 çay kaşığı.
- tuz - 1/4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- portakal kabuğu - 1 1/2 çay kaşığı.
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- kefir veya yoğurt - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- Şeftali konserve - 100 g;
- ahududu - 3/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Pişirme tabağını tereyağıyla karıştırın ve parşömeni tabana koyun.
Unu elemek ve kabartma tozu, soda ve tuz ile karıştırıyoruz. Ayrı ayrı, tereyağını şekerli yeyin, yumuşayıncaya kadar yumurta, zencefil, vanilya ve çırpma ekleyin. Islak ve kuru malzemeleri düzgün ve tekdüze bir hamur oluşana kadar karıştırın. Kitle, hazırlanan forma göre dağıtılır, şeftali ve ahududu (az miktarda nişastada kesilir ve önceden daldırılır) dağıtılır ve daha sonra charlotte fırında 45-50 dakika bekletilir.
Pişirdikten sonra, pasta 10-15 dakika kadar soğumaya bırakılır ve daha sonra krem masasına veya bağımsız olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!