Balık yemekleri olmayan ne şenlikli bir masa? Onlar kesinlikle herhangi bir kutlamada bulunmalı, menüyü etkin bir şekilde tamamlamalı ve zevkinize uymalıdır. Festival balık yemekleri için bazı tarifler aşağıda sunulmaktadır.
Şenlikli bir masaya balıkla orijinal salata
maddeler:
- tuzlanmış somon filetosu - 180 g;
- taze salatalık - 120 g;
- havuç - 120 g;
- patates yumruları - 180 g;
- Bulgar biberi - 100 g;
- yeşil soğan - 1-2 sapları;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez ;
- tuz.
hazırlık
Patatesli yumrular, havuçlar ve yumurtalar hazır olana kadar soğutulur, temizlenir ve ortalama bir rende ile bireysel olarak geçirilir. Salatalık ve Bulgar biberleri yıkanır, kurulanır ve küçük küpler halinde kesilir. Yeşil soğan da benim, kurutulmuş ve ince doğranmış. Şimdi küçük somon fileto dilimlerini parçalayıp salata katmanlarını toplamaya devam edin.
Çanak üzerine bir kalıplama halkası koyun, patatesleri tabana koyun, sonra yeşil soğan ve havuç, sonra yumurta ve tatlı biberler, yukarıdan salatalık dağıtalım ve somonla bitirdik. Somon hariç her tabaka tuz ve mayonez ile tatlandırılır. Salatayı yaklaşık bir saat boyunca halka ile birlikte bırakın ve ardından hafifçe şekli alın, yemeği dilerseniz taze otlarla süsleyin ve masaya servis yapın.
Şenlikli bir masaya balık salatası
maddeler:
- tuzlanmış ringa balığı filetosu - 220 g;
- yumurtalar - 2-3 adet.
- kırmızı soğan - 75 g;
- marul yaprakları - 1 demet;
- rafine bitkisel yağ - 55 ml;
- masa sirkesi - 15 ml;
- hardal - 10 g;
- tuz.
hazırlık
Yumurtalar kaynatılır, soğuk suda soğutulur, temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Kırmızı soğan, yarıya veya halka ile temizlenir ve parçalanır ve ringa balığı filetosu küçük dilimler halinde kesilir. Salata yaprakları soğuk su ile yıkanır, kurutulur ve bir tabağa konur. Üstte, soğan halkalarını, yumurta dilimlerini ve ringa dilimlerini yerleştirin. Kasede hardal, sirke, bitkisel yağ ve tuzu karıştırın, elde edilen karışımın karışımını dökün ve servis yapabilirsiniz.
Festival masada kırmızı balıklı sandviç
maddeler:
- somon filetosu;
- beyaz ekmek veya baget;
- macun fritöz peynir;
- dereotu sapı.
hazırlık
Balıklı sandviçlerin hazırlanması için, somun veya baget parçalara ve tabakta somon filetolarına kesin. Her ekmek dilimi, işlenmiş bir peynir tabakasıyla kaplıdır, yukarıdan bir parça balık ve ince bir şekilde süslenmiş dereotu bir parça koymuşuz. Hazır atıştırmalıkları balıklardan tabağa alıp şenlik masasına servis ediyoruz.
Şenlikli masadaki balıklardan sıcak
maddeler:
- somon biftek - 4 adet;
- sert peynir - 160 g;
- taze domatesler - 4 adet.
- taze dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- balık için baharatlar - 10 g;
- mayonez - 50 g;
- rafine bitkisel yağ - 15 ml;
- yarım limon;
- tuz.
hazırlık
Balıktan elde edilen sıcak pişirmek için hazırlanmış baharatlar, balıklar için baharatla ovulmuş, tadı tuzlanmış ve limon suyu ile serpiştirilmiş. Domatesler benimki, kuru silin ve halkalar halinde kesilmiş ve sert peynir bir rende geçirilmiştir. Dereotu yıkandı,
Fırını orta seviyeye 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve otuz dakika bekletin. Pişirme işleminin bitiminden on dakika önce, folyoyu dikkatlice açın ve tabağın ağartmasına izin verin.
Şenlik masasına servis yapmadan önce, pişmiş balıkları bir tabağa yayıyoruz ve taze dereotu dalları ile süslüyoruz.