Suda ve sütte bulunan krepler, tatlarda en uyumlu ve yoğunluğu ve dokularda doğrudur. Malzememizde aşağıda teklif ettiğimiz bir performansta tariflerin çeşitlemeleri.
Süt ve su üzerinde ince krep için basit bir tarif
maddeler:
- tam süt - 500 mi;
- arıtılmış su - 500 ml;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- en yüksek dereceli buğday unu - 310 g;
- toz şeker 45 g;
- tuz, taş, pişmiş - iki tutam;
- lezzet veya zeytinyağı olmayan ayçiçeği yağı.
hazırlık
- Test için tüm parçalar buzdolabından önceden alınmalıdır, böylece aynı oda sıcaklığına sahip olmalıdırlar.
- İlk olarak, seçilen tavuk yumurtasına bir kase sürün, tuz ve toz şeker dökün ve kristaller eriyene ve karıştırıcı ve tekdüze doku karışımı elde edene kadar malzemeleri karıştırıcı ile yenin
- Şimdi sütü ve arıtılmış suyu döküyoruz, karıştırın ve elenmiş buğday unundan küçük porsiyonlar eklemeye başlayın, kütleyi bir karıştırıcıyla karıştırın.
- Yoğunluğa göre, krep için hazır hamur kefir'e benzemelidir.
- Şimdi ürünleri pişirmeye başlayabiliriz. Bunu yapmak için tavada ısıtın ve tabağını biraz yağlayın.
- Kâse hamurunun yaklaşık yarısını kâseden toplayıp, kabın ortasına döküp, şimdi farklı yönlere doğru eğin ve testin teknenin dibine eşit olarak dağıtılmasını sağlarız.
- Ürünleri her iki taraftan yaklaşık otuz saniye boyunca kızartın, daha sonra bir tabağa geçin ve en sevdiğiniz dolum ile servis yapın.
Maden suyu ve süt üzerinde lezzetli krepler için reçete
maddeler:
- tam yağlı süt - 310 ml;
- su mineralli köpüklü - 190 ml;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- en yüksek dereceli buğday unu - 320 g;
- toz şeker - 45-65 g;
- Tuz taşı aşçılık - 2 tutam;
- lezzet veya zeytin içermeyen ayçiçek yağı (hamurda) - 50 ml;
- lezzetsiz ayçiçeği yağı veya bir dilim yağ (kızartma tavası yağlamak için).
hazırlık
- Bu durumda özel havalanma krepleri, sütle birlikte eklediğimiz mineral sudan gaz kabarcıkları verecektir.
- Hazırlığın ilk aşamasında, tuz ve şeker ilavesiyle biraz yumurta çırpın.
- Şimdi yumurta kütlesi sütünü ve mineral suyunu dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Unu küçük bir parça halinde hamurun içine karıştırın ve sürekli olarak bir çırpıcı veya karıştırıcıyla çırpın. Sadece bu şekilde un topları oluşumunu önlemek mümkün olacaktır.
- Isıtılmış bir gözleme tavada kızartma krepleri veya kalın bir dipli bir kızartma tavası, hem ayçiçeği rafine yağı hem de tuzsuz domuz yağıyla karıştırılabilir.
- Rouge ürünleri tabağa yayılır, eğer istenirse, bir dilim tereyağı sürün ve tatlı yoğunlaştırılmış süt , bal veya reçel ve tuzlanmış balık , havyar ya da pate ya da tatlı ve ekşi meyveler ve meyveler olabilecek bir favori ek ile servis yapın.
Su ve süt ile krep nasıl pişirilir?
maddeler:
- tam süt - 350 mi;
- arıtılmış su (kaynar su) - 210 ml;
- Tavuk yumurtası - 3 adet;
- üstün kalitede buğday unu - 320 g;
- toz şeker - 45-65 g;
- Tuz taşı aşçılık - 2 tutam;
- lezzet veya zeytin içermeyen ayçiçek yağı (hamurda) - 30 ml;
- lezzetsiz ayçiçeği yağı veya bir dilim yağ (bir kızartma tavasının yağlanması için).
hazırlık
- Suyu ısıtmak için hazırladığımız muhallebi kreplerini hazırlamak için, bu arada işlemin sonunda süt ekleyerek tuz ve şekerli küçük yumurtalar yedik.
- Ayrı bir kapta sıcak su dökün, az miktarda un dökün, sürekli ve yoğun bir şekilde bir çırpıcı veya karıştırıcıyla karıştırın.
- Yumurta ve süt karışımını birleştirip demlendi, iyice çırpın ve ayçiçeği ya da zeytinyağını kokusuz hale getirdik.
- Demlenmiş hamurdan sıcak, yağlı bir tavada kızartın ve ürünü iki taraftan kızartın.