Pita ekmeği olarak Suluguni bir sandviç benzer bir özgün, ama daha basit bir Kafkas mutfağı aperatif. Bu yemeği evde pişirmeye çalışın ve güçlü çay ya da taze demlenmiş kahve için hızlı bir atıştırmalık olarak servis edin.
Suluguni pide ekmek ızgara üzerinde
maddeler:
- suluguni - 100 g;
- lavaş ince - 2 adet.
- taze otlar - 1 demet.
hazırlık
Suluguni, aynı ince dilimler halinde kesin. Yeşiller durulanır, çalkalanır ve bıçakla kesilir. Lavaş, bir peynir dilimi üzerinde her bir yayılma için, aynı küçük kareler halinde kesilmiş, otlar serpin ve zarfı katlayın. Daha sonra iş parçalarını ızgarada pişiririz ve kömürler üzerinde suluguni peyniri ile pide ekmeği yaparız. Bu meze çok hızlı hazırlanır, bu yüzden çanak yanmaz, böylece süreci takip ettiğinizden emin olun.
Suluguni ve domates ile lavaş
maddeler:
- Ermeni lavaş - 3 adet;
- domates - 1 adet;
- Suluguni peyniri - 200 g;
- Korece havuç - 100 g;
- tereyağı - 30 g;
- mayonez yağsız - 100 ml;
- taze yeşillikler;
- baharatlar.
hazırlık
Başlangıç olarak, masanın üzerine ince bir lavaş sürün, 2 yarıya kesin ve ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın. Üstte ince doğranmış suluguni peyniri, doğranmış taze domatesleri ve biraz Koreli havuçları koyun. Ezilmiş taze otlar, tadı tuz ile her şeyi serpiştirin ve bir zarfla hafifçe katlayın. Fırındaki suluguni ile pide ekmeği pişirdik, eritilmiş tereyağı ile kütükleri püskürttük.
Suluguni ve yeşillikleri ile lavaş
maddeler:
- ince Ermeni lavaş - 2 adet.
- Suluguni peyniri - 150 g;
- yumurta sarısı veya tereyağı;
- taze kişniş - 1 demet;
- domates olgun - 1 adet.
hazırlık
Bu nedenle, öncelikle peyniri alıp en büyük rende üzerine sürüyoruz. Yeşil kişniş durulayın, çalkalayın ve doğrayın