Tavuktan Chahokhbili, Kafkasya'dan uzak dünyanın farklı yerlerinde birçok kişinin kalbini fetheden bir Gürcü yemeği. Yemeklerin şaşırtıcı lezzet özellikleri, onun basitleştirilmesinin yanı sıra, mutfak değerlerinin üstünde tutularak tamamen kolaylaştırılmıştır.
Tavuk gelen Chahokhbili - tarifi
Eğer tavuklardan chakhokhbili nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, öncelikle klasik tariflere ve varyasyonlarına eşlik eden temel noktalardan haberdar olun:
- Tavuk, yağ eklemeden kalın duvarlı kuru bir kapta önceden kızartılır.
- Daha sonra kuş yumuşayana kadar sebzelerle ve baharatlarla haşlanır.
- Tavuklardan chakhokhbili için baharatlar arasında, mutlaka, şerbetçiotu, isteğe bağlı kırmızı biber ve Imeretian safranı yer alır.
- Yemekler için çok farklı yeşillikler kullanın: kişniş, fesleğen, maydanoz, dereotu.
Patates ile tavuk için Chakhohilly tarifi
Klasik versiyonda, Gürcü yemeği en az sebze, fakat her zaman soğan ve sarımsak içerir. Bununla birlikte, tavuk ve patatesteki chahokhbili olan diğer eşit derecede popüler varyasyonlar da vardır. Basit bir şekilde tasarlanmıştır, az zaman alır ve sonuç tüm beklentileri aşar. İştah açıcı 6 çeşit porsiyon 1,5 saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- Tavuk eti - 1,2 kg;
- patates - 500 g;
- ampuller - 300 g;
- Bulgar biberleri - 150 g;
- limon - 70 g;
- domates - 400 g;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- adzhika ve şerbetçiotu - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Tencerede soğan ile kahverengi kuşları dilimleyin.
- Limon suyu, sarımsak, dilimlenmiş domates, biber ve patates ekleyin.
- İçeriği tatlandırın ve bitene kadar kapağın altında sürün.
- Sonunda, yeşillikleri ekiyorlar, tavuktan demlemek için chakhokhbili verdiler.
Domates ezmesi ile tavuk Chahokhbili - tarifi
Gerekirse, taze sebzeler için sezon dışı , domatesli salça ile tavuktan chakhokhbili yapabilirsiniz. Ürün genellikle bir bardak su veya et suyu içinde seyreltilir ve elde edilen et karışımına dökülür. Bu varyasyon, klasiklerin en hızlısıdır, çünkü bileşenler için minimum hazırlık süresi gerektirir. Broyler kümes hayvanı bölümlerini kullanırsanız, masanın üzerinde 40 dakika sonra 4 porsiyon olacak.
maddeler:
- tavuk baldırları veya bacakları - 1 kg;
- ampuller - 300 g;
- domates salçası - 100 g;
- et suyu - 250 mi;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- şerbetçiotu, safran, tuz, karabiber karışımı, yeşillikler.
hazırlık
- Tavuk dilimleri bir tavada kahverengi, bir tencereye veya tencereye koyun.
- Tuzlu soğan ekleyin, çorba suyunu yapıştırın, tüm baharatları ve yarım saat pişirin.
- Tavuk yeşillikleri ve sarımsaktan chahohbili atın ve 5 dakika daha ısıtın.
Fındıklı tavuk Chahokhbili - tarifi
Gürcistan'daki tavuklardan Chakhokhbili genellikle cevizlerin eklenmesiyle pişiriyor. Çok sayıda ulusal baharat ve baharat ile birlikte, ceviz kütlesi harika bir Kafkas lezzetini yaratır ve yemeği asil bir tat yapar. Çekirdek önce kuru bir kalbur üzerinde veya bir fırın tepsisinde biraz önce kurutulmalı, daha sonra öğütülmelidir. 6 porsiyon 1 saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- tavuk eti - 1.4 kg;
- ceviz - 200 g;
- ampuller - 300 g;
- kırmızı biber - 1 kapsül;
- domatesler - 600 g;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- defne - 2 adet;
- çeşniler.
hazırlık
- Soğanla kızartma parçaları dilimlenir, az miktarda su dökülür, tatlandırılır ve pişirilene kadar pişirilir.
- Bu arada, karıştırıcıda öğütülmüş fındık ve soyulmuş domatesler, birlikte karıştırın, doğranmış yeşillikler ve sarımsak ekleyin.
- Bir kase içinde kitle yayılır ve bir 10 dakika daha cevizli tavuk chakhokhbili çürümek.
Şarap ile tavuk Chahokhbili - tarifi
Bir Gürcü aksanıyla yemeğin başka bir çeşidi de şaraba göre tavuktan Chahokhbili. İçki ete özel bir porsiyon verir ve sosu eşsiz bir uyumla doldurur. Kırmızı ve beyaz, ancak mutlaka kuru şarap kullanın. Ancak, bazı ev hanımları, daha da lezzetli olduğunu düşünerek, yarı şekeri ve hatta tatlı çeşitleri başarıyla ekliyorlar. 6 kişi için bir saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- tavuk eti - 1.4 kg;
- şarap - 140 ml;
- ampuller - 400 g;
- büyük bir kişniş kişisi - 2 adet.
- domatesler - 600 g;
- sarımsak dişleri - 7 adet.
- şerbetçiotu - 15 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Dilimlenmiş soğan ile kızarmış tavuk tencerede yayılır, şarap ile dökülür, biraz daha su ve baharat ekleyin, yumuşak kadar kapağın altında kalaylı.
- Kalan bileşenleri tanıtın, 5-7 dakika daha bekleyin ve plakadan çıkarın.
Bir kazan içinde bir tavuk Chahokhbili - tarifi
Şaşırtıcı derecede lezzetli ve kokulu, kazanda tavuktan chahohhby olabilir. Bu performansta, yemekleri eski günlerde hazırladılar, bu yüzden bu seçenek mümkün olduğunca otantik olarak değerlendiriliyor. Doğada bir bayram organize ederseniz, menüde diğer atıştırmalıklardan daha az popüler olmayacak bir Gürcü lezzetinin yer alma zamanı. On için yemek bir saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- tavuk eti - 2.5 kg;
- soğan - 1,5 kg;
- acı biber podları - 2 adet.
- domates - 1 kg;
- sarımsak başları - 2 adet.
- şerbetçiotu - 1,5-2 st. kaşık;
- yağ - 50 g.
hazırlık
- Isıtılmış kazanlarda, yağı çözer, tavuk yağını ısıtır ve kümes hayvanlarının kısımlarını bırakırlar.
- Eti kavuruncaya kadar yüksek ateşte kızartın, doğranmış soğanı yalayın ve 10 dakika sonra tüm kalan bileşenler hazırlayın.
- İçeriği karıştırın, kazanı bir kapakla kaplayın ve chahokhbili bir tavuk kazanında 40 dakika bekletin.
Chahokhbili fırında tavuktan
Özel ahenkli bir tat, şaşırtıcı aroma, tencerelerde tavuktan chahokhbili tarafından rüşvet altına alınır. Kil kaplar ve rüzgar işlemenin yolu, daha iyi bilinen bir yemeğin özelliklerini değiştirir. Bir kap doldurmadan veya orijinal formunda kullanılmadan önce et önceden kızartılabilir. Bileşenlerin sayısı 6 porsiyon tencere için hesaplanmıştır.
maddeler:
- tavuk eti - 1.2 kg;
- orta boy ampuller - 6 adet.
- Bulgar biberleri - 240 g;
- domatesler - 600 g;
- sarımsak dişleri - 12 adet.
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Tavuk ve sebze hazırlayın, orta dilimlere kesin.
- Malzemelerin her birini tuz, karabiber, Gürcü baharatı ve baharatla birleştirerek katmanlara yerleştirin.
- Kapları soğuk bir fırına yerleştirin ve cihazı 120 derece ayarlayarak, zamanlayıcıyı 120 dakikaya ayarlayın.
Tavuktan Chahokhbili - çok değişkenli bir tarif
Bir multivarkta tavuktan chakhokhbili hazırlamak daha da kolay. Gerekli ürünlerin mevcudiyetini sağlamak ve bunları temizleme ve öğütme ile hazırlamak yeterlidir. Onlardan bu gıdaların tüm parametrelerinde mükemmel çıktı, evdeki akıllı cihaz bunun için ideal koşullar yaratıyor. Lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği yemek için, altı kişi 1,5 saat sürecek.
maddeler:
- tavuk - 1,5 kg;
- şarap - 130 ml;
- ampuller - 500 g;
- kırmızı biber - 1 adet;
- fesleğen - 1 demet;
- maydanoz - 1 demet;
- domates - 500 g;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kuş, bir multicastree yığılmış dilimler halinde kesilir.
- Daha önce kabuklardan soyulmuş soğan yarı halkaları veya kamalar, kıyılmış veya doğranmış domatesleri ekleyin.
- Şarabın içine dökün, içerikleri karıştırın, tuz ekleyin ve 1.5 saat boyunca "Söndürme" üzerindeki cihazı açın.
- Sonunda, tavuk ve fesleğen tavuktan atıyorlar.