Tavuk uyluğu tavuğun en güzel kokulu ve hassas etidir. Her türlü ısıl işlemde servis edilebilir: kızarmış, haşlanmış, fırınlanmış veya haşlanmış. Bir tavuk uyluğunun kalori içeriği, 100 gram ürün 211 kcal'dir. Bugün için bu tür eti bir deri olmadan ve hatta kemiksiz bile almak mümkündür. Bir tavuk uyluğunun deri içermeyen kalori içeriği belirgin olarak daha düşüktür ve 160 kcaldır. Bu etin maliyeti biraz daha yüksek olacaktır.
Haşlanmış tavuk baldırının kalori içeriği 180 kcaldır. Bu çok, ve nispeten yüksek yağ içeriği nedeniyle. Tavuk baldırındaki yağlar% 65'dir. Kalori içeriği nedeniyle, haşlanmış tavuk uyluk diyet diyetine uygun değildir. Fırında tavuk butu pişirirseniz, kalori değeri yaklaşık 160 kcal olacaktır. Bununla birlikte, belirli bir pişirme tarifine göre daha doğru bir hesaplama yapılabilir.
Tavuk uyluk nasıl seçilir ve hazırlanır?
Kaliteli soğutulmuş tavuk baldırlarını parmağınızla bastırarak seçin. Eğer diş hızlıca iyileşirse, o zaman önünüzde kaliteli bir ürün olur.
Tavuk baldırları birçok bileşenle mükemmel bir şekilde kombine edilir, bu nedenle tavuk eti kullanımının sağlandığı herhangi bir yemeği hazırlamak mümkündür. Eğer zaman yoksa, o zaman etleri baharatlarla birleştirebilir ve bir tavaya ya da fırına gönderebilirsiniz. Tavuk uyluklarını pişirmeye karar önceden belirmişse, o zaman turşusu hazırlamak daha iyidir.
Turşular , tavuk baldırları ile birlikte, çok fazla. Özellikle kefir, limon ve sarımsak gibi tavuk etleri ile marine edilmiş bal-soyaların tadı güzeldir. Sadece etin liflerini yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe enfes bir koku verir. Düşük kalorili bir masa için tavuk baldırlarını hazırlamak için, cildi ve altındaki yağ tabakasını çıkarmanız gerekir, daha sonra kalori miktarı önemli ölçüde daha az olacaktır.