Mannicki, irmik temelinde kekler, XIII yüzyıldan beri bilinmektedir. Genellikle, mango irmikleri sadece irmik için değil, buğday unu için de kullanılır (örneğin süt, ekşi krema, kefir, tereyağı, krema, meyve ve diğer dolgu maddeleri gibi diğer bazı bileşenler). Ve farklı lezzetli manikürleri ve unsuz pişirebilirsiniz.
Un olmadan ekşi krema üzerinde çikolata manna için Reçete
maddeler:
- irmik - 1 bardak (200-250 g);
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- şeker - yaklaşık 100 g;
- kakao - 3-4 st. kaşık;
- Ekşi krema doğal kalın orta yağlı içeriktir - yaklaşık 250 ml;
- gıda soda - 1 tutam;
- konyak veya rom (daha iyi karanlık) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilya veya tarçın (sadece birlikte değil) - 1 tutam.
hazırlık
Mango 50-100 ml kaynar su buharı. Başka bir kapta, çırpma teli veya çatal, kakao tozunu yarısı şeker, ekşi krema, konyak ve vanilya ile karıştırın, böylece topaklar yoktur. Soda ekleyin (birkaç damla sirke veya limon suyu ile söndürülmelidir). Bütün mangalı bir kaseye koyduğumuzda, dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz ve en az 30 dakika (ve 50'de daha iyi) bırakıyoruz, manka şişti.
Bu süreden sonra, ikinci yarısı şekerle sabit bir köpükle çırpılmış yumurta ekleyin. Yavaşça karıştırın ve hamuru yağla yağlanmış bir forma dökün (daha iyi silikon - kullanışlı ve güvenli). Fırın önceden ısıtılmalıdır. Mannika'yı yaklaşık 180 santigrat derecedeki bir sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.Biz ortada bir maçla (kuru kalmalı) ve / veya görsel olarak delinerek turtanın hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Kalıbın üzerinden döndürerek kalıptan çıkarırız. Formu çıkarırız, bir tabakayla tekrar kapatıp tekrar çeviririz.
Şimdi bir pudra şekeri pudra şekeri serpmek veya az miktarda badem likörü ekleyerek sır, tercihen çikolata veya krema ile kaplamak iyi bir fikirdir. Sertleştiğinde çay, kahve, sıcak çikolata , mate, rooibos, sıcak meyve kompostosu için kesebilir ve servis yapabilirsiniz.
Un olmadan süt üzerinde süzme peynir ile Mannick
maddeler:
- irmik - 1-1.5 su bardağı (200-250 g);
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- şeker - yaklaşık 100 g;
- süzme peynir - yaklaşık 150 g;
- kalın meyve şurubu veya likör - yaklaşık 30 ml;
- orta yağlı içeriğin sütsü - yaklaşık 250 ml;
- gıda soda - 1 tutam;
- vanilya veya tarçın (sadece birlikte değil) - 1 tutam;
- safran ve kakule.
hazırlık
Süt ısınıyor (ideal olarak 85 derece C'ye kadar), onları irmik çalarak 30-40 dakika bekletin. Baharat ve şeker ile yumurta çırpın. Süzme peynirleri likörle karıştırılır. Manno-süt karışımı yeterince şiştiğinde, hepsini bir arada karıştırın. Yağ veya yağ ile yağlanmış hamur doldurun ve yaklaşık 200 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 30-35 dakika fırında mannik fırında pişirin.
Belirli bir şekilde, aynı tarifi takip ederek, un içermeyen elmaları bir mannik pişirebilirsiniz. Süzme peynirini tarifinden çıkarırız ve ince kesilmiş elmaları hamurun içine ekeriz. Hamuru şekle sokmadan önce son anlarda bunu yapın, böylece elmalardaki parçaların kararması için zamanınız kalmaz (veya ince kesilmiş elmaları limon suyuyla serpebilirsiniz).
Yumurta ve unsuz vasıfsız mannik
maddeler:
- kefir yüksek yağlı veya seyrek ekşi krema - yaklaşık 200-250 ml;
- irmik - 1 bardak;
- meyve şurubu kalın - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam tohumu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- bir tutam soda;
- baharatlar kuru zemin (tarçın veya vanilya, kakule, safran).
hazırlık
Tüm malzemeleri karıştırın ve testin yaklaşık yarım saat kadar şişmesine izin verin. Yağmurlama için biraz susam akıyor. Hamur yağlanmış bir formda dökülür ve orta sıcaklıkta 30 dakika pişirilir. Bitmiş sıcak mannik susam tohumu serpilir. Kesmeden önce soğuduk.