Pirinç, insanlar tarafından yetiştirilen en eski ürünlerden biridir. Mükemmel lezzet ve kullanışlı özellikler, bu ürünü dünyanın her yerinden birçok mutfakta en popüler ve popüler hale getirmiştir. Pirinçten, kalamarlı pilav , pilavlı pilav , kızarmış pilav gibi çeşitli ve inanılmaz yemekler pişirebilirsiniz.
Bu arada, kızarmış pilav birçok Doğu Asya yemeklerinde ortak bir maddedir. Hazırlanmasının ana sırrı, birkaç saat pişirildikten sonra soğumaya bırakılmasıdır. Bu, tanelerin düzgün bir şekilde kurumasını ve istenen şekli almasını sağlayacaktır.
Sarımsaklı kızarmış pilav tarifi
maddeler:
- pirinç - 1,5 ürün;
- yumurta - 3 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- yeşil soğan - istenirse;
- yeşil bezelye - 150 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Pirinci iyice durulayın, suyu boşaltın ve bir havluyla hafifçe kurutun. Daha sonra, tüm sıvı emilene kadar, kapağı kapalı halde tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın. Pişirilmiş pirinç birkaç saat soğumaya bırakılır veya buzdolabında 30 dakikaya ayarlanır.
Bu sefer yumurtaları hafifçe dövün ve kütleyi sıcak tavaya dökün.
Sarımsak, yeşil soğan ile birlikte temizlenir ve doğranır. Bir tavada, bitkisel yağı iyice ısıtın. Pirinci yayın ve düşük ısıda hafifçe kızartın. Basın sarımsak, soğan, yeşil bezelye ile sıkılmış ekleyin, soya sosu dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Daha önce hazırlanmış yumurtaları koyduk ve tadı tuzlanmaya hazırladık. Şimdi 5 dakika ısın, iyice karıştırın ve tabakta sarımsaklı pilav koyun. Afiyet olsun!