Bu yazıda etsiz basit ve lezzetli yemekler için tarifler sunacağız; Fasülye ve mantarlar da protein bakımından zengindir ve oruç sırasında basitçe doldurulamaz .
Etsiz karabuğday çorbası
maddeler:
- petrol - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 3 adet;
- karabuğday - 125 g;
- su - 3 l;
- tuz.
hazırlık
Suyu soba üzerine koyarız, ısıtılırken patatesleri küplere ayırırız. Mutlaka küpler olmasa da, alışık ve lezzetli olacaksınız. Daha büyük bir lezzet için karabuğday kuru bir tavada kalsine edilebilir. Su kaynadıkça, patatesleri içine batırıyoruz, kaynattıktan sonra, beş dakika pişirin ve karabuğdayı çorbaya gönderin. Soğan, ince doğrayın, havuç olabilir ve ovun. Mantarlar plakalara kesilir ve sebzelerin geri kalanıyla birlikte, oldukça yüksek bir sıcaklıkta yağda kızartılır, böylece kavrulmuş değiller. Dilimleme ve kavurma yaklaşık 15 dakika sürmektedir, bu sırada patates ve karabuğday hazır olmalıdır, bu yüzden kızartmayı çorbaya dökün, tuz ekleyin, baharat ve otlar ekleyin, hadi kaynatın ve hafif bir aromatik çorbanın tadını çıkarın.
Mantarlı et olmadan tarifi pilavı
maddeler:
- havuç - 0,5 kg;
- soğan - 3 soğan;
- pirinç - 1 kg;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- mantarlar - 350 g;
- tuz - 20 g;
- Biber - 10 g;
- zir - 15 g;
- bitkisel yağ - 0.25 litre.
hazırlık
Pilav pişirmek için elbette kazanok almak daha iyidir, ancak evde böyle bir gereç yoksa, dökme demir tava yapar. Bütün sebzeler temizlenir ve şeritler halinde kesilir, bir tavada yağı ısıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartırız. Ilık suyla yıkanan iki litre soğuk su, baharat ve tuzu yanı sıra pirinç ekleyin. Karışın, kapatın ve tüm su kaynatılıncaya kadar bekletin. Daha sonra sarımsaklı karanfilleri pirinçte batırıyoruz, örtün ve en düşük sıcaklıkta kaynatın. Daha da kırılgan pirinç almak istiyorsanız, tabakları kuru bir havlu ile kaplayabilir ve daha sonra 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
Fasulye olmadan lezzetli borsch
Fasulye, tercihen, pişirme süresini kısaltmak için geceleri suya batırılır. Domates yerine domates ya da salça alabilir ve biber sığar ve donar.
maddeler:
- fasulye - 110 g;
- tatlı biber - 110 g;
- domates - 2 adet.
- havuç - 160 g;
- soğan - 160 g;
- pancar - 285 g;
- lahana - 350 g;
- patates - 2 adet;
- yeşillik.
hazırlık
4 litre su için bir tavada. İlk önce yarısını dökmek daha iyidir, çünkü istediğiniz zaman ekleyebilirsiniz. Islanmış ve yıkanmış fasulyeleri döküyoruz ve bu arada patatesleri soyup bir küp haline getireceğiz. Kaynak