Etten Xe, yemek pişirmek için yeterince basit, ama çok lezzetli Kore yemeği. Koreliler kendilerini salatalara yönlendiriyorlar. Hadi, etten pişirmek için bazı tarifleri öğrenelim.
Et tarifi xe
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- havuç - 3 adet;
- asetik özü% 70 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kore baharatı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Baharat için:
- bitkisel yağ - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- siyah ve kırmızı öğütülmüş biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Heme et nasıl pişirilir? Bu nedenle, öncelikle baharat hazırlıyoruz: sarımsak basıncından sıkılarak hafifçe parlayan bitkisel yağları karıştırın, karabiber, kırmızı biber ve kişniş ekleyin. Ortaya çıkan kütle temiz bir kuru kavanoza hafifçe dökülür ve buzdolabına konulur. Şimdi bir et tabakası alıyoruz, iyice dondurup ince dilimler kesmek için keskin bir bıçak kullanıyoruz, böylece bir stroganina elde edersiniz. Eti bir kasede katlayın, erimesine izin verin, biraz şeker, asetik özü dökün, tuz ekleyin ve yaklaşık 1,5 saat boyunca denizde karışmaya bırakın, arada sırada karıştırın.
Bu sefer havuçları temizliyoruz, ince payetlerle kesiyoruz, kalan şekeri, tuzu ve sirkeyi ekliyoruz. Eti sıkarız, bütün suyu döküp havuçun üstüne koyarız. Önceden kızartılmış bir soğanla kaynatma yağı doldurun, hazırlanan baharatı ekleyin ve iyice karıştırın.
İşte bu, sığır eti hehe hazır! Yemeği yaklaşık 2 saat bekletin, oda sıcaklığında demlenmesini bekleyin ve tüm baharatlarla ıslatın. Korece soğutulmuş etten, taze otlar ile üstüne serpilirler.
Domuz eti tarifi domuz eti
maddeler:
- domuz filetosu - 400 g;
- soğan - 1 adet.
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - olacak;
- siyah ve kırmızı öğütülmüş biber - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Eti küçük parçalar halinde doğrayın, bir tavaya koyun ve tüm nemi buharlayın, ama kızartmayın, sonra domuz eti bir kaseye kaydırıyoruz. Yeşillikleri ince doğrayıp, soğanları ince yarım daire, tuz, karabiber haline getirerek karıştırın ve her şeyi ete ekleyin. Bitkisel yağı tavada ısıtıyoruz ve hafifçe etin içine döküyoruz. Çanağa en az 3 saat demlendirin ve herhangi bir garnitür ile domuzdan masanın üstüne servis yapın.
Eğer etin etini tatmak zorundaysanız, o zaman balıktan ve tavuktan pişirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!