Bir şey söyleme, ama hamburgerdeki ana şey bir pirzola. Sulu ve lezzetli pirzola, basit bir sandviç mutfak inceliği yapar ve sizin burgerler barbekü üzerinde tüm yemekler arasında lezzetli çıktı, biz doğru pirzola yemek pişirmek için bazı tarifleri paylaşacaktır.
Bir hamburger için pirzola nasıl yapılır?
Belirli tariflere başlamadan önce, genel burger yapımı teorisinde birkaç önemli ayrıntıya dikkat çekmeye değer. İlk olarak, sulu burger doğranmış, bükülmemiş etlerden ve kalıplamadan önce, kıymaların dikkatli bir şekilde atılması ve böylece liflerin yumuşatılması ve etin yumuşak ve sulu olması gerekir.
Kıymalı etin, her zamanki pirzolalarda olduğu gibi, ekmek ekmeği, yumurta veya süt eklenmesi gerekli olmadığı, saf kıymanın da olduğu dikkate alınmalıdır. Tuz ve karabiber bile önceden oluşturulmuş pirzola üzerine, doğrudan doldurma yerine serpilmelidir.
Şimdi hamburger için pirzola nasıl kızartılacağı hakkında konuşalım. Bu çok basittir: kuru bir ızgarada veya bir tavada, pirzola koyarız ve altın kabuğa ve istenen hazırlığa ulaşıncaya kadar kızartırız. Bir çizburger hazırlıyorsanız, pişirmenin son dakikasında pirzola üzerine bir parça peynir koyun ve kızartma tavası bir kapakla kapatın.
Hamburger için biftek burger tarifi
maddeler:
- kıyma - 500 gr;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yani, pişirmeden önce kıyma 5-7 kez tabağa vurulur. Sarımsak ve soğanı bir kıyma makinesinden geçiririz ve kıyma ile karıştırın. Tüm kıyma etleri eşit parçalara ayırırız - gelecek pirzolalar ve toplara dönüşür. Şimdi, pirzolaları onlara ellerinin avuçlarıyla ezilerek gerekli şekli veriyoruz. Benzer bir amaçla, geniş bir mutfak halkası da kullanabilirsiniz. Pirzola bir tabağa veya fırın tepsisine konur ve 30-40 dakika buzdolabına gönderilir. Soğutulmuş pirzola her iki tarafta tuz ve biber ile terbiyeli.
Kızartma tavası veya ızgarayı önceden ısıtın. Pirzola güzel bir parlaklık vermek istiyorsanız - onlarla birlikte bir şişe barbekü sosu alın ve diğer tarafa her çevirdiğinizde bir pirzola ile yağlayın.
Bir hamburger için tavuk göğsü nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- acı biber - tatmak için;
- tuz - tadı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soğan bir kıyma makinesinden geçirilir ve tavuk filetodan kıyma ile karıştırılır. Kıymalara biraz yağ ekleyip pirzolaları oluştururuz. Köfteleri tuz ve karabiber ile kızartın ve işlenene kadar kızartın.