Demir insan vücudunda önemli bir mikroelementtir, kandaki hemoglobin ve miyoglobinin oluşumu için gereklidir ve vücudun oksijen ile doygunluğundan sorumludur. Birçoğu, hangi gıdaların diyete dahil edilmek için çok fazla demir içerdiğini merak ediyor.
Demir kaynakları
Çok demir içeren yiyeceklerin farklı et türleri olduğuna inanılmaktadır. Ortak bir fikir: Et yemelisiniz ki, hemoglobin yükselir. Evet, et demir içerir ve büyük miktarlarda. Ancak ilginç bir gerçek, mendireklerin etinde sadece çok sayıda yer almasıdır. Ve bu hayvanlara bitkisel besinlerden gerekli tüm mikro elementler ve vitaminler verilir . Sonuç olarak, en fazla miktarda demir içeren ürünler bitkisel kökenlidir.
- Demir içeriği için kayıt tutucusu fasulye.
- İkinci sırada fındık var.
- Şey, üçüncü sırada yulaf gevreği yer alıyor.
Başka hangi ürünlerde demir çok?
Büyük miktarda demir içerir: beyaz mantar, buğday kabuğu, domuz karaciğeri, ayçiçeği helvası, ıspanak, karnabahar, deniz lahana, deniz ürünleri, hurma, kuru erik , nar.
Sadece gıda ile yeterli demir almak değil, aynı zamanda asimile etmek de önemlidir. C vitamini, demir emilimini 2 kat artırır.
Demir eksikliği ciddi sorunlara yol açabilir. Hemoglobin azalması, güç kaybı, kötü ruh hali, baş dönmesi ve uyuşukluğa yol açar. Aşırı düşük hemoglobinde, bir kişinin kan transfüzyonuna ihtiyacı vardır. Her şeyden önce gıda için yukarıdaki gıdaların mükemmel bir şekilde kullanılması için mümkün olduğunca sık ve demir eksikliği belirtileriyle aşina olmayacaksınız.