Sebzeli tavuk kavramı çok bulanık, çünkü bu yemek yüzlerce farklı şekilde pişirilebilir: pişirme, pilav, kavurma veya kavurma - her biri bu kümes hayvanı eti pişirmek için harikadır. Sadelik ve erişilebilirlik ile birlikte, bu yemek birçok yiyicinin favorisi haline gelir.
Tavuk göğsü sebzeli haşlanmış
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kereviz - 2 sapları;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- tavuk suyu - 400 mi;
- fesleğen yaprakları;
- defne yaprağı - 1 adet;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- tavuk göğsü - 2 adet.
- konserve fasulye - 400 gr.
hazırlık
Mangalda zeytinyağını ısıtıyoruz. Şeffaf hale gelene kadar kereviz , havuç ve soğan dilimleyin (yaklaşık 5 dakika). Daha sonra, sebzeleri tuz ve karabiber ile dikkatlice karıştırın, domatesleri kendi suyuyla doldurun, et suyunu dökün ve otlar ekleyin: fesleğen, defne yaprağı ve kekik. Domates sosu ve sebzeler üzerinde, tavuk göğsü (deri olmadan, ancak kemiklerle) yerleştirin. 25-30 dakika boyunca sebzeli tavuk gübreleyin, periyodik olarak memeyi bir tarafa veya diğerine döndürün. Sonra, memeleri çıkarın, hafifçe soğutun ve büyük parçalar halinde kesin.
Defne yaprağını sostan çıkarın ve fasulyeleri tavuk parçalarıyla ekleyin. Sebzeleri başka bir 10 dakika tavuk göğsü ile haşlayın ve daha sonra bir dilim beyaz ekmek ile bir yemek servis edin.
Sebzeli fırında tavuk göğsü için reçete
maddeler:
- un - öğenin 1 / 4'ü;
- tavuk filetosu (yarım) - 8 adet;
- zeytinyağı;
- pırasa - 1 parça;
- tavuk çorbası - 1/2 st .;
- havuç - 2 adet;
- patates - 600 g;
- yaban havucu - 1 adet.
- kekik - 3 dallar;
- defne yaprağı - 3 adet.
- ıspanak - 75 g;
- krem - 1 ürün;
- rendelenmiş sert peynir;
- kuru beyaz şarap - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Unlu tavuk filetoları her tarafta 4 dakika zeytinyağıyla kızartılır. Yarı hazır tavuk bir tabağa aktarılır ve yerine birkaç dakika ince doğranmış pırasa kızartılır. Daha sonra, soğan 1/2 su bardağı dökülür ve 3-4 dakika daha çıkarılır.
Soğan yastığının üstünde tavuk filetosu, havuç parçaları, parsnips, patates, kekik ve defne yaprağı yer alır. Kalan şarabı dökün ve bir bardak krema ekleyin. Fırında sebzeli tavuk filetolarını 180 derece, 25-30 dakika ısıtdık. Pişirmenin sonunda, yemeği rendelenmiş peynirle serpin.
Sebzeli kızarmış tavuk göğsü
maddeler:
- nişasta - 4 çay kaşığı.
- tavuk suyu - 1 adet;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk filetosu - 500 g;
- bitkisel yağ;
- karnabahar çiçeklenme - 1 1/2 ürün;
- brokoli çiçeklenme - 1 1/2 ürün;
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Nişastayı, broth ve soya sosu ile karıştırın. Bir tavada, yağı ısıtıp, kesilmiş tavuğu şeritler halinde kızartıyoruz. Hazır kuşu bir tabağa kaydırıyoruz ve onun yerine brokoli ve karnabahar çiçeklenmesini havuç, biber ve soğanla keserek şeritler halinde kesiyoruz. Hazır sebzelere sarımsak, tuz ve karabiber ekliyoruz. Sebzeleri nişasta ve soya sosu ile doldurun, tavuk ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
Sebzeli tavuk göğsü dolması
maddeler:
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 2 adet;
- Beyaz peynir - 1 adet;
- zeytin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- fesleğen - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk filetosu - 4 adet.
hazırlık
Doğranmış biberi yumuşak olana kadar kızartın. Benzer şekilde, domatesleri kestirdik ve sebzeleri beyaz peynirle karıştırdık. Karışıma zeytin ve fesleğen yeşilliklerini ekleyiniz. Tavuk filetosunda bir "cep" yaparız ve oradaki doldurmayı yaparız. Pişirilene kadar filetoyu bir tavada kızartın.