Kızarmış kalamar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık. Yumuşakçalar sebzelerle kızartılır, çeşitli hamurda pişirilir, ekmekle pişirilir ve hatta ızgara edilir. Bütün bu çeşitlilikler arasında herkes istediği bir seçenek bulacaktır.
Kalamar nasıl kızartılır?
Tarifler son derece çeşitli olan kızarmış kalamar, akşam yemeği için tam bir yemek, bira için bir atıştırmalık ya da patates ve pirinç bir yan tabakayı tamamlayabilir. Ama her şey başarıyla sonuçlandı ve yemekler lezzetli çıktı, bu deniz ürünlerini yapmak için bazı temel kuralları bilmeniz gerekiyor.
- Başlangıçta deniz ürünleri temizlenmelidir. Bunun için kalamar kaynar su ile dökülür ve daha sonra soğuk suya batırılır. Bu yaklaşımla cilt kolayca çıkarılır.
- Bir yemek tarifinde pişirmeden önce, istiridye kaynatılırsa, kaynadıktan sonra 2 dakikadan fazla olmamalıdır, böylece ürün sertleşmez.
- Bir sürü tereyağını kalamar. Bu amaçla, bir fritöz, bir tencere veya yüksek tavaya uygundur.
- Kızartma yaparken, ürünler birbirine değmemelidir.
- Izgara sadece önceden marine edilmiş deniz ürünleri olabilir, aksi takdirde kızartılmış kalamar kuru olur.
Soğan ile bir tavada kalamar nasıl kızartılır?
Deniz ürünleri kızarmış soğan ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Gıda, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli ve tatmin edici. Yemeğin diyetle beslenmesi için kullanılması halinde, yapışmaz kaplamalı bir tava ve minimum miktarda yağ kullanılması daha iyidir. Ve onsuz yapabilirsin. Soğan ekleyerek bir tavada kalamar kızartmak nasıl, bu tarifi öğrenirler.
maddeler:
- kalamar - 500 g;
- soğan - 200 g;
- yağ - 20 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğan yarım halkalar ve kızartma ile parçaladı.
- Kalamarlar temizlenir, 2 dakika kaynatılır ve şeritler halinde kesilir.
- Kalamarları bir tavada, tuzda, karabiberin içinde karıştırın ve kapağın altında 5 dakika kızartın.
Kalamar halkaları nasıl kızartılır?
Bu tarife göre, kızarmış kalamar halkaları çabucak hazırlanır, ancak çok baharatlı ve iştah açıcıdır. İstenirse, sadece acı biber değil, aynı zamanda diğer baharatlar da eklemeye eklenebilir. Deniz ürünleri çok ince kesilmemeli, en uygun şekilde 5-10 mm kalınlığında kesilmelidir. Daha sonra kızartma yaparken kuru olmazlar.
maddeler:
- kalamar - 500 g;
- yağ - 500 ml;
- un - 2 bardak;
- biberli baharatlı cayenne - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
- Yağ, derin bir tavada ısıtılır.
- Unu tuz, karabiber ile karıştırın.
- Yıkanmış ve soyulmuş kalamar halkalara kesilmiş, bir un karışımında panıştırılmış ve kaynayan yağ içine yerleştirilmiştir.
- Breading içinde 4 kızarmış mürekkepler ile dakika kaldırılabilir ve yeni bir bölüm rehin olabilir.
Nasıl hamuru içinde kalamar kızartma?
Meyilli kızarmış kalamar - meze sıradışı ve çok lezzetli. Her meyvenin ana bileşenleri un, yumurta, baharat ve tuzdur. Ama ek olarak, bira, maden suyu, kefir, mayonez kullanabilirsiniz. Bu durumda, beyaz kuru bir şarap kullanın. Temelindeki kil çok yumuşaktır.
maddeler:
- un - 170 g;
- yumurta - 2 adet;
- kalamar - 1 kg;
- şarap kuru beyaz - 200 ml.
hazırlık
- Kalamarlar temizlenir, halkalarla kesilir ve tuzlanmış kaynar suya yayılır.
- Bir kevgir içinde 2 deniz ürünleri attıktan sonra dakika.
- Hamur için yumurtalar tuz ve baharatla dövülür, un, şarap eklenir ve karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış yağ ile bir tavaya yerleştirilmiş bir meyilli batırılmış kalamar halkaları.
- Bir yandan hazırlayın, sonra kızarmış kalamar ters çevrilmiş ve rouge getirildi.
Sarımsak ile kızartılmış kalamar
Kalamar kızartmak ne kadar lezzetli, böylece kokulu ve sulu çıktılar, bu tarifi öğrenirler. Sarımsak, otlar ve domuz pastırması ile deniz mahsullerinin birleşimi, gerçek gurme lezzetleri memnun edecek bir besleyici sulu şeyler hazırlanarak, cesur bir mutfak kararıdır. Bunu bağımsız bir yemek ya da pirinç eki olarak sunabilirsiniz.
maddeler:
- kalamar - 400 g;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- domuz pastırması - 100 g;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Pastırma dilimler halinde kesilir, kuru bir tavaya yayılır ve kızarıncaya kadar kızartılır, yağ bitene kadar.
- Pastırma parçaları çıkarılır, sarımsak bir tavaya konur, plakalara kesilir.
- Karıştırın, bir dakika kadar kızartın.
- Kalamar halkalarını ekleyin ve 2 dakika kızartın.
- Pastırma, yeşillik, karıştırın ve servis yapın.
Soğan ve soya sosu ile kızartılmış kalamar
Kızarmış kalamar basit ve hızlı bir reçete. Bu yemek, tüm hazırlık çalışmaları ile birlikte sadece 20 dakikada pişirilebilir. Soya sosu ile balın birleşimi, yiyeceğe özel bir lezzet katıyor. Bu salata soğan kullanmak daha iyidir, daha hassas bir tadı vardır ve onunla birlikte yemek daha iştah açıcı olacaktır.
maddeler:
- kalamar - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 100 mi;
- yağ - 100 ml
hazırlık
- Kızarmış kalamarın hazırlanması, yıkanmış kabuklu balığın temizlenip halkalara kesilmesiyle başlar.
- Biber şeritler halinde kesilir, soğanlar yarıdır.
- Sebzeleri kırmızı olana kadar kızartın.
- Kalamarın üzerine sürün, soya sosu dökün, bal koyun ve 5 dakika kızartın.
Ekşi krema ile soğan kızarmış kalamar
Ekşi kremada kızarmış kalamar, narin tadı ve hoş aroması ile lezzetli bir ikramdır. Ancak bunu başarmak için deniz ürünleri düzgün bir şekilde pişirilmelidir, çünkü eğer bir tavada kayarsanız, sert ve lezzetli olmayacaktır. Çanak ihale yapmak için, salata soğan kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- kalamar karkasları - 800 g;
- ekşi krema - 100 g;
- soğan - 500 g;
- zeytinyağı - 50 ml;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Soğan, saman ve kalamar halkaları parçaladı.
- Soğanı berraklığa, tuza, baharatlara koyun.
- Ekşi krema ekleyin ve 3 dakika sonra kalamar halkaları yayılır.
- Kapak ve 5 dakika ekşi krema kalamar içinde kızartılmış pişirin.
Kalamar ızgarada ızgara
Izgarada sadece et ve tavuk çok lezzetli değil. Tamamen ızgarada ızgara bir kalamar olağandışı, çok basit ve inanılmaz derecede iştah açıcı. Geleneksel şiş kebaplarından farklı olarak, bu incelik düşük kaloridir, bu yüzden diyet yapan ve yağlı yiyecekleri tüketmeyenler bile bunu karşılayabilir.
maddeler:
- kalamar - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- yeşillik - 1 demet;
- su - 2 litre;
- şeker - 70 g;
- tuz - 50 g;
- elma sirkesi - 40 mi;
- defne yaprağı - 2 adet.
- biber kokulu - 2 adet.
hazırlık
- Mürekkepler üst kabuktan temizlenir.
- Tuz, şeker, sirke ve baharat suyunu turşusu hazırlar.
- Karkasları içine alçaltın ve ateşten çıkarın.
- Soğuduktan sonra, deniz mahsullerini sıvıdan çıkarın ve ızgaraya sürün.
- Izgara kalamar çok hızlı bir şekilde hazır olacak - her tarafta kahverengileştikleri anda servis edilebilir.
Kalamar tentacles nasıl kızartılır?
Yemek yaparken, kalamar karkasının kendisi daha sık pişirilir ve kabuklu balığın dokunaçları kullanılmaz. Bu arada, ürünün bu kısmı da yemek için uygun ve onlardan çok ilginç şeyler pişirebilirsiniz. Mantarla kızartılmış kalamar, besleyici, protein açısından zengin bir yemektir. Baharatlı bir sos, hazır yemeklerin lezzetini zenginleştirecektir.
maddeler:
- dondurulmuş kalamar dokunaçları - 500 g;
- soya sosu - 50 mi;
- sarımsak - 3 dişi;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- ajinomoto - 1 çay kaşığı;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 300 g.
hazırlık
- Sıcak suda 5 dakika daha az dokunularak dokunularak temizleyin ve temizleyin.
- Kabuklu deniz hayvanlarını kaynar su ile haşlayın.
- Soğan ve sarımsakları soyun.
- Soğanlar yarım halka halinde rendelenir ve kırmızıya kadar kızartılır.
- Kıyılmış olanları dağıtın ve 10 dakika pişirin.
- Şeker ve sirke ekleyin.
- Mürekkeplerde ezilmiş sarımsak, aginomito ve susam koyun.
- Malzemeyi karıştırın, soya sosu dökün, karıştırın, yarım saat bekletin ve servis yapın.
Ekmek kırıntıları kızarmış kalamar
Biraya kızarmış kalamar en iyi atıştırmalıktır . Ürün tamamen doğal, kullanışlı ve hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bitmiş ürünün kalamar halkalarının kalorik içeriğini hafif bir şekilde azaltmak için, kabarcıklı yağı kaynar yağdan çıkarmanız ve kağıt havluları üzerine koymaları ve aşırı yağları emmeleri önerilir.
maddeler:
- kalamar - 600 g;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekmek kırıntıları - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ.
hazırlık
- Mürekkepler bir kaseye yayılır, kaynar su dökülür.
- Filmi çıkarın, akoru çıkarın ve 1 cm kalınlığa kadar olan halkalara kesin.
- Un, tuzla karıştırılır, yumurtalar tekdüze oluncaya kadar ayrı ayrı dövülür.
- Kalamar halkaları un içinde tüketilir, yumurta kütlesine daldırılır, ekmek kırıntılarına alınır, önceden ısıtılmış yağda serilir ve kızarıncaya kadar kızartılır.