Kızartılmış turtalar genellikle maya hamurundan hazırlanır, çeşitli basit veya çok bileşenli dolgularla tamamlanır. Bu tür ürünlerin ısıl işlem metodu yararlı olarak isimlendirilemez, ancak bazen kâğıt havluları kızartıldıktan sonra kendinizi ve bu kadar lezzetli, aşırı yağ biriktirebilirsiniz.
Bir tavada turta nasıl pişirilir?
Lezzetli mutfak uzmanları bile, özellikle basit ve uygun fiyatlı tarifler ve doğru tavsiyeler el altında ise, bir kızartma tavasında lezzetli kızarmış börek hazırlayabilecekler.
- Başlangıçta yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
- Kızartılmış turtaların doldurulması et malzemeleri, sebzeler, meyveler, mantarlar veya diğer ürünlerden yapılabilir.
- Hamur formundan dolumu dolduran yuvarlak pastiller, kenarları koruyarak ürünlere oval bir şekil verir.
- Preformları sıcak yağda kızartın, bir tavada tavada bırakın ve iki taraftan kızarın.
Bir tavada kızarmış börek için hamur
Bazı ev hanımları, kızarmış köfteler için hızlı bir hamur yapmayı tercih ederler, bu da soda eklenmesiyle karıştırılarak karıştırılır. Bununla birlikte, klasik maya tabanından ürünler daha muhteşem, yumuşak ve daha havadardır. Bu, bu oranlardaki bileşenleri kullanarak aşağıdaki önerilerle yoğrulur.
maddeler:
- un - 4 bardak;
- süt veya su - 1 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- kuru maya - 10 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Sıcak suda, maya, şeker ve tuzu eritin, tereyağı ilave edin ve yumurtayı yeyin.
- Unu un, sıvı bileşenlere dökün ve yoğurun, homojen, yapışkan olmayan un coma bir doku elde edin.
- Yaklaşım için havlu altında bir kasede hamur bırakın, kabı 2 saat ısıtın. Bu kez bir kez, içeriği boğuk.
Etli kızarmış börek
Doğru hamuru pişirmeyi öğrenen, etli kızarmış börek tarifi kolay uygulanacaktır. Doldurmayı hazırlamak için, domuz eti ve sığır eti eşit oranlarda veya herhangi bir çeşitte ayrı ayrı dalabilirsiniz. İstenirse, doldurma sırasında püskürme için biraz kıyılmış yeşillik ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- et (posa) - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber, baharat - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Maya hamuru açıldı ve prova için bırakıldı.
- Et kıyma makinesinde kesilir ve bükülür.
- Soyulmuş soğanı ince doğrayın ve kıyma etleri, öğütme topakları ile yağda kızartın.
- Test yapmaktan kekleri hazırlayın, doldurma ile doldurun ve orta ateşte sıcak yağda bir tavada kızarmış köftesi pişirin.
Soğan ve yumurta ile kızarmış köftesi
Ardından, köftenin yeşil soğan ve haşlanmış yumurta ile nasıl kızartılacağını öğreneceksiniz. Bu bileşenler sadece hazır bir inceliğin lezzet özelliklerini belirlemekle kalmaz, aynı zamanda olumsuz yan etkilerini de etkileyici yararlı kompozisyonu ile yumuşatır: Bir kaba ama delice iştah açıcı kızarmış kabuk değerli içeriğin dışına zararlı görünmez.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- yeşil soğan - 2 demet;
- yumurtalar - 5 adet.
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Hamuru yoğurun.
- Sert kaynamış yumurtaları kaynatın, bir dakika kaynayan suya indirin, ardından temizleyin ve küpler halinde kesin.
- Soğanların tüylerini ince bir şekilde rendeleyin, yumurta kütlesiyle karıştırın, mevsimi tadın.
- Kütükler hazırlanır, kekler hamur dolgusu ile doldurulur.
- Isıtılmış derin yağda kızartılmış, iki taraftan kızarma, yumurta ve yeşil soğan ile kızarmış köftesi hazırlayın.
Bir tavada kızarmış patatesli börek
Patates ile turta pişirmeyi öğrenmek için, aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır. Dolguyu süslerken en önemli şey, sadece patates püresi yapmaktan biraz daha tuzlu ve iştah yapabilmektir. Daha sonra bitmiş formda ürünler doğru ahenkli tadı ile memnun olacaktır. İstenirse, dolgu bileşimi kızarmış mantarlar ekleyerek genişletilebilir.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- patates - 800 g;
- ampul - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Hamuru yoğurun.
- Patatesler temizlenir, kesilir ve kaynatılır.
- Suyu boşaltın, ½ fincan bırakın, kabuklu dilimleri dilimleyin.
- Yağlı bir tavada doğranmış soğanları kızartın, patateslere ekleyin, karıştırın.
- Kütükler hazırlanır, kekler hamur dolgusuyla doldurulur ve yağda kızartılır.
Karaciğer ile kızarmış börek
İnanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ve güzel kokulu patatesler ve yağda kızartılmış karaciğer böreği. Doldurmayı saf bir yan üründen hazırlayabilirsiniz, ancak patates püresinin eklenmesiyle sonuç daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Dolumun oldukça kuru olduğu ortaya çıkarsa, karaciğerinden biraz et suyu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- patates - 500 g;
- karaciğer - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Hamuru çıkar.
- Soyulmuş patatesleri kaynatın ve bir kabuk altında ezin.
- Karaciğer hazır olana kadar pişirilir, kıyma makinesinde bükülür.
- Karaciğeri ve patates kütlesini bağlayın, kızarmış soğan dilimlemesini ekleyin, kitleyi karıştırın, karıştırın.
- Hamuru doldurun ve eşyaları doldurun ve yağda kızartın.
Bezelye ile kızarmış köftesi
Bezelye ile karşılaştırılabilir ev yapımı turtalar , bir tavada kızartılmış, sürpriz ve herhangi bir gurme lezzet özellikleri ile lütfen. Birinci veya ikinci dersleri yapmak için kullanılan bezelye hayranı değilseniz bile, bu performansta turtaları denedikten sonra, bu tür fasülyeye karşı tavrınızı değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- bezelye - 1 bardak;
- domuz pastırması - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Hamuru ekin, yaklaşıma bırakın.
- Önceden batırılmış bezelye yıkanır, bir miktar temiz su dökülür ve hazır olana kadar pişirilir.
- Bezelye kütlesini bir karıştırıcı ile püre haline getirin.
- Dilimlenmiş domuz pastırmasını soğanla karıştırın, püre ekleyin, karıştırın.
- Ürünleri süsleyin, yassı kekleri hamur dolgusuyla doldurun ve suya kadar yağda kızartın.
Elma ile kızarmış börek
Meyveleri doldurarak turtaların nasıl pişirileceğini henüz bilmiyorsanız, elmaları doldurmak için kullanılması gereken aşağıdaki tarifi okuyun. İstenirse armut veya kayısı dilimleme, çukursuz vişne, diğer meyveler ile değiştirilebilir. Karıştırma sırasında hamurda, lezzet için biraz vanilya veya vanilya şekeri ekleyin.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- elmalar - 500 g;
- şeker - tadı;
- bitkisel yağ - 500 ml.
hazırlık
- Hamuru yoğurun.
- Elma, küplerin içine kesilmiş tohum kutularını temizler.
- Hamurdan kek yapın, dilimlenmiş elma ile doldurun, şeker serpin ve kenarları yatık.
- Isıtılmış yağda kızartılmış tatlı börekler hazırlayın, iki taraftan esmerleştirin.
Reçelli kızarmış börek
Kırmızı tatlı kalitesinde bir değişiklik için, bir fincan çay için reçelli kızarmış maya turtaları hazırlayabilirsiniz. Mükemmel bir sonuç için ana koşul, kalın bir tatlı dolgu dokusudur. Genellikle pişirme, elma, erik, kayısı reçeli veya vişne reçeli için kullanılır. Servis yapmadan önce, şekeri pudra serpin.
maddeler:
- turta için hamur mayası;
- reçel - 300 g;
- bitkisel yağ - 500 ml;
- pudra şekeri
hazırlık
- Hazırlanan maya hamurundan ekmeği yaparlar, her birinin ortasına biraz sıkar ve kenarları korurlar.
- Yağda kavrulmuş tatlı börekleri fırçalayın, peçete üzerinde soğumaya bırakın, pudra serpin ve servis yapın.
Kızarmış sıcak börek
Sıcak bitkisel yağda kızartılmış lahana dolgulu mercimek köftesi , vejeteryanlar için en iyi seçenek ya da yalın bir menü için iştah açıcı bir yemek olacak. Fikri uygulamak için, hamur yumurta ilave edilmeksizin su ile yapılır ve dolgu olarak güveçte lahana kullanılır. Daha az leziz patates veya mantar dolgulu ürünler olmayacaktır.
maddeler:
- maya yağsız hamur;
- lahana - 700 g;
- soğan - ½ adet.
- domates - 1 adet;
- bitkisel yağ - 500 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Geleneksel maya hamurunu suya karıştırın, ancak yumurta ilave etmeden ve un miktarını by fincan ile azaltın.
- Parçalanmış lahana, tuzlanmış soğana bir sote tavaya serpilir ve bu işlemin içine kızarmış domates eklenir ve tatlandırılır.
- Köfteyi çıkar ve derin kızartmalarda kızart.