Üzümlü bir pasta, haftasonu iyi hazırlanmış ve tatlı olarak sunulan popüler bir tatlı hamur işidir. İşte kuru üzümlü kek pişirmek için bazı basit tarifler. Tabii ki, bu harika hamur işi özellikle bağımlı olmamalıdır.
Kuru üzümlü klasik bir cupcake tarifi
maddeler:
- şeker - 200 ml;
- yumurta tavuğu - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- doğal ekşi krema - 250 ml;
- soda, sirke ile itfa - 1 tutam;
- buğday unu yüksek dereceli - 250 ml;
- vanilya - 1-2 tutam;
- tuz - 1 tutam;
- çukursuz kuru üzüm - 100-130 g.
hazırlık
Kuru üzüm, 10 dakika kaynar su ile doldurulacak, daha sonra kalan sıvıyı mümkün olduğu kadar uzaklaştırmak için suyu tuzlayıp bir peçeteye koyacağız. Üstüne peçete batırırsın.
Yumurtaları şeker, tuz, soda ve vanilya ekleyerek karıştırın. Bu karışımı bir karıştırıcı ile patlatacağız (kütle soluklaşmalı ve hacimde artmalıdır). Yağı bir su banyosunda eriteceğiz ve ekşi krema ile karıştırıyoruz. Yumurta-şeker ve ekşi yağ karışımını birleştirir, iyice karıştırın. Biraz elenmiş un ekleyin, sonra - kuru üzüm ve dikkatle hamur yoğurun.
Bitkisel yağ ile yağlamak için form (yağlanmış kağıdın altını döşeyebilirsiniz). Formu 2 / 3'lük bir testle doldurun ve kuru üzüm ile süsleyin. Bir fırında orta sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin. Hazır kek pudra şekeri serpilir veya sır dökülür. Yüzey çatlamışsa - korkutucu değil.
Kuru üzüm ile ev yapımı süzme peynirli kek tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 250 g;
- doğal tereyağı - 100 g;
- şeker kumu - 150-200 g;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- buğday unu yüksek dereceli - yaklaşık 200 g;
- sirke ile soda gıda soda - 1 tutam;
- vanilya - 1-2 tutam;
- kuru üzüm - 4-5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurtaları şekerle hafifçe vururuz. Soda, vanilyayı ekleyin ve stabil köpük kadar çırpın. Süzme peynir ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Hepsi iyice karıştı. Şimdi yavaş yavaş un ekleyin (mutlaka eleyin). Böylece pişirme daha havadar olacak ve topaklar olmayacaktır. Son olarak, kuru üzümleri hamura ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Yağ dolu kek kalıpları 2/3 testle doldurulur. Küçük silikon kalıpların kullanılması uygundur. Önceden ısıtılmış bir fırında 35-40 dakika boyunca ortalama bir sıcaklığa kadar süzme peynirli kekleri pişirin. Hazırlık, görünüm ve kokunun yanı sıra ortada bir eşleşme (kuru, sonra hazır ise) ile belirlenir.
Kuru üzüm ile lezzetli bir çikolatalı kek tarifi
maddeler:
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- kefir orta veya yüksek yağ içeriği - 100 ml;
- şeker kumu - yaklaşık 3/4 bardak;
- doğal tereyağı - 100 g;
- kakao tozu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık "bir slayt ile";
- buğday unu yüksek dereceli - 1,5 bardak un;
- soda, sirke ile itfa - 1 tutam;
- vanilya - 1 tutam;
- tarçın - 2 tutam;
- konyak (brendi yapabilirsiniz) veya rom - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 150 g.
hazırlık
Yarım şeker, soda, vanilya ve tarçın ile yumurta alacağız. Ayrı bir tabakta, yağı bir su banyosunda, marul kefirini, konyakta ve karışımda eriteceğiz. Bu karışımı şeker-yumurtaya ekleyin. Kakao tozu, şekerin ikinci kısmı ile karıştırılır, böylece topaklar yoktur. eklemek
Testi 2/3 yağ ile yağlanmış kalıplarla doldurun. Fırında 180-200 derece C sıcaklıkta çikolatalı kekleri pişirin. Hazırlanan kekler iki kez dönerek çıkarılır. Şekil sert ve hepsi bir arada ise, kalıbı kekle birlikte tabağa döndürmeniz ve soğuk suyla nemlendirilmiş bir havluya formun dibine uygulanması önerilir. Böylece kekin duvarlardan ve kalıbın altından ayrılması daha kolaydır.
Çay, kahve, sıcak çikolata, dostum, rooiboshem ile cupcakes servis ediyoruz.