Mantarlı parmaklar - herhangi bir masa süsleyecek ve hemen hemen her türlü garnitürü taşıyacak orijinal ve aynı zamanda çok basit bir yemek!
Mantarlı domuz eti pimleri
maddeler:
- domuz filetosu - 1 kg;
- ampul - 3 adet;
- mayonez - 100 ml;
- petrol - 300 g;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- dereotu;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, taze petrol ve soğan temizlenir, işlenir, ince doğranmış ve yağda dilimlenir. Daha sonra ezilmiş dereotu, tuzu tatlandırın ve karıştırın. Domuz dilimler halinde kesilmiş, iyice dövülmüş, her bir dilimi baharat ve serpilerek mayonezle bir taraftan serpiştirin. Üstüne biraz doldurduk, rulo halinde yuvarladık ve iplik ile sıkıca sardık.
Şimdi et parmaklarını bir tavaya koyun, yağı dökün ve bir tavada her taraftan hafifçe kızartın, ardından biraz su dökün ve domuz parmaklarını zayıf ateşte 30-40 dakika mantarla gübreye koyun.
Mantarlı tavuk parmak
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- petrol - 200 g;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ampul - 2 adet;
- bitkisel yağ;
- mineral karbonatlı su - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk fileto boyuna parçaları, tuz ve karabiber içine kesin. Şimdi bir çubuk yapın : mayonez, nişasta ve soda suyunu karıştırın. Tavuk parçalarını içine koyduk ve 15 dakika bekledik. Tadına dökülen soğan ve mantarları, parçalanmış ve bitkisel yağı geçirdik.
Şimdi her parça tavuk için doldurma işlemini yaptık, bir rulo halinde sardık ve bir kürdan ile sabitledik. Bitmiş parmaklar, kaburga bir kabuk ortaya çıkana kadar bir tavada kızartılır ve ardından bir kağıt havluya kaydırılır. Bu yemeği patates püresi ve tatlı ve ekşi sos ile servis edin .
Mantarlı et parmakları
maddeler:
- taze petrol - 200 g;
- peynir - 50 g;
- tavuk göğsü - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk filetosu kemikten ayrılır ve her parça parça boyunca kesilir. Ardından et, tuz ve karabiberleri tadın. Şimdi doldurmanın hazırlanmasına gidin. Ampul yarım halkalar tarafından temizlenir ve parçalanır, mantarlar işlenir ve küpler halinde kesilir ve havuçlar büyük bir rende üzerine sürülür. Sebzeleri bitkisel yağda altından geçirin ve soğumaya bırakın. Hazırlanan doldurma, rendelenmiş peynir ekleyin ve tat, podsalivaya karıştırın. Sonra, bir tavuk fileto şeridi alın, biraz doldurun ve et bir rulo ile sarın. Tüm "parmaklar" hazır olduğunda, bir kabuk görünene kadar kızartın.