Karaciğer kek tarifi Ukrayna mutfağından uzun bir süre için bize geldi. Hindi, dana eti, domuz eti veya tavuk: Herhangi bir karaciğerinden tamamen pişirebilirsiniz. Her durumda, tat orijinal, mükemmel olacak ve çanak sadece kek yapısında farklılık gösterecektir.
Birçok ev hanımı, şenlikli bir masa için bir karaciğer keki hazırlarken, o kadar güzelce dekore edersiniz ki, misafirler her zaman onlardan önce doyurucu bir atıştırmalık ve çay için bir tatlı değil. Evinizi özgün bir yemekle şaşırtmayı, şaşırtmayı ve şaşırtmayı ve aşağıda tarif edilen tariflere göre tavuk karaciğeri ile karaciğer kekini pişirmeyi deneyin.
Tavuk karaciğer kek tarifi
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 30 g;
- baharatlar.
Doldurma için:
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- ekşi krema - 120 ml;
- dereotu yeşillikleri.
hazırlık
Tavuk karaciğerinin nasıl bir pasta yapılacağını detaylı olarak ele alalım. İlk önce, karaciğer kreplerini pişirelim. Tavuk karaciğeri yıkanır ve dikkatlice bakar, böylece safra almaz ve sonra kek acı olur. Sonra karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün, yumurta, un, biber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla ısıtılmış tavada biraz bitkisel yağ dökün ve kapağın altında karaciğer kreplerini pişirin, bir kepçe ile dökün ve her iki taraftan da 2 dakika kızartın. Krepleri aşırı pişirmemeye çalışın, böylece sert olmayacakları için.
Bundan sonra, kek için doldurmanın hazırlanmasına gidin. Havuç temizlenir, büyük bir rende öğütülür. İyice shinkem ve kremalı tereyağından 5 dakika uzanın. Sonra havuçları ekleyin ve sebzeleri altın rengi olana kadar kızartın. Soğutulmuş rostoda doğranmış sarımsak, yeşillikler, ekşi krema, tuz ve karıştırın. Şimdi pastayı oluşturmaya başla. Geniş bir tabak tabakalı gres her bir krepin doldurulması ve taze otlar ile tabağın üstünü süsleyin. Hepatik keki 3 saat demlemek ve masanın üzerine servis ediyoruz.
Tavuk karaciğer ile karaciğer kek
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 0,5 ürün;
- baharatlar;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet.
Doldurma için:
- ampul - 3 adet;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Doldurma hazırlığı ile başlıyoruz: havuç, temiz ve geniş bir kalbur üzerinde ovun. Ampul ince yarı ile temizlenir ve parçalanır. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz ve üzerine bir havayla altın renginde bir ışın veriyoruz. Mayonez, preste sıkılmış sarımsakla birleştirilir ve iyice karıştırılır. Hamuru hazırlamak için, karaciğer yıkanır, parçalara ayrılır ve bir karıştırıcı ile ezilir. Daha sonra 2 yumurta, biraz ekşi krema ekleyin, unu dökün ve biberle tuz ekleyin. Her şey karıştı.
Bir tavada, yağı ısıtıyoruz, karaciğer hamurunu bir kepçe ile yayıyoruz ve tüm yüzey üzerinde bir kaşıkla eşit bir şekilde yayıyoruz.
Şimdi bir tabak üzerine bir pasta koyun, mayonezle sarımsakla yağlayın, biraz sebze kızartın ve aşağıdaki kekle kaplayın. Böylece, tüm pastayı tavuk karaciğeri ile oluşturuyoruz, üst kek mayonez ile ince bir şekilde sürülür. Önceden, kalan yumurtaları kaynatın, kaynatın, onları bir çatalla zayıflayın ve bir karaciğere dökün. Yemeğin ıslanmasına ve servis yapmasına izin veriyoruz.