Pirinç, her türlü et ve balık ile mükemmel bir şekilde birleşen en çok yönlü ürünlerden biridir. Et ya da balık pirzolaları için haşlanmış pirinç servisini yan yemekler olarak yapabilirsiniz ya da pirinciyle pirzola yapabilirsiniz. Böyle pirzola, bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği yemeklerinden biri olarak günlük bir menü için idealdir.
Pirzola ve kıyma ile pirzola tarifi
- pirinç - 1 bardak;
- kıyılmış et - yaklaşık 300-400 g;
- soğan - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- baharatlar kuru zemin;
- biraz buğday unu;
- yağ veya yağ;
- Yeşiller farklı taze.
hazırlık
Dikkatlice soğuk akan su ile durulayın ve karıştırmadan 8-12 dakika (pilava bağlı olarak) pişirin. Fazla suyu tuzla. Pirinç neredeyse pişirilmeli. Pirinç soğurken, soyulmuş ampulü herhangi bir uygun şekilde (bıçak, birleştirme, kıyma makinesi) zımparalayın. Kıyma, soğan, yumurta ve pirinci karıştırın. İstediğiniz kadar baharat ekleyin (prensipte karabiber ile alabilirsiniz), biraz tuzlayın. Doldurmanın kıvamını un ile birleştiriyoruz. Islak ellerle büzgüler oluştururuz.
Her iki tarafta da bir tavada kızartırsın. Daha da iyisi, bir çift için böyle pirzola pişirin veya fırında pişirin. Yağları yağ ile yayıyoruz, pirzolaları yayıyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Tabii ki, daha sağlıklı ısıl işlem yöntemleri tercih edilir. Pirzola pirzola, garnitür olmadan servis edilebilir, ancak yeşiller zarar görmez. Bazı sebze salatası pişirmek de iyidir.
Pilavlı tavuk pirzolalarını pişirebilirsiniz. Tüm oranlar yukarıda verilen tarifin aynısıdır, sadece kıyma tavuk etinden yapılmalıdır. Kıyılmış etin pirzolaları daha iyi şekillendirilir ve daha da hafiftir.
Pilavlı balık pirzola
maddeler:
- pirinç - 1 bardak;
- balık (örneğin, pollock, hake, morina veya başka) - 300-400 g;
- soğan - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- baharatlar kuru zemin;
- biraz buğday unu;
- yağ veya yağ;
- Taze yeşillikler.
hazırlık
Yıkanmış pirinci 8-12 dakika kaynatın, suyu karıştıracağız. Pirinç kapağın altında soğumaya bırakın. Balık ve soğan bir kıyma makinesinden geçirilir. Kıyılmış balık ve yumurta ile pirinci karıştırın. Baharat ve biraz tuzlanmış mevsim. Biraz un ekleyin. Islak ellerle balık pirzolaları oluştururuz . Şimdi bir çift kaynatın, pişirin veya kızartın. Ve ince kıyılmış soğanları kızartıp domates salçası ve biraz su ilave edebilirsiniz. Bu karışıma biraz kızartılmış pirzola koyabilirsiniz - lezzetli olacak.