Ringa yağı, sandviçler için mükemmel bir çözümdür. Farklı şekillerde hazırlanabilir: Klasik versiyonda, ringa balığı sadece yağ ile öğütülür, ancak istenirse kaynatılmış ham, baharat ve hatta havuçları ana bileşenlere eklemek de mümkündür.
Ringa yağı nasıl yapılır?
Yemek tarifleri aşağıda sunulan ringa yağı çok çabuk ve basit bir şekilde pişirilir ve sonuç olarak çok iştah açıcı bir kütle elde edilir. Sandviçler için, yumurta doldurmak veya eclairs doldurmak için kullanılabilir.
- Yağdaki ringa parçalarını görmek isterseniz, büyük delikler veya ince doğrayışlar içeren bir ızgaradan geçmek daha iyidir.
- Homojen bir macun benzeri kütle elde etmek için, tüm bileşenleri bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir.
- Yağ, oda sıcaklığında kullanılmalı, özellikle yumuşatılmalı veya ısıtılmamalıdır, sadece buzdolabından önceden çıkmak daha iyidir.
Evde ringa - klasik bir tarif
Ringa yağı için basit bir tarif, birkaç dakika içinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanızı sağlayacaktır. Bunu yapmak için sadece 2 parçaya ihtiyaç vardır - yumuşak yağ ve ringa, iyice soyulmuş. Ancak küçük kemikler kalsa bile, bu bir sorun değildir, taşlamadan sonra, kütle olarak hissedilmezler.
maddeler:
- yağ - 200 g;
- ringa balığı filetosu - 100 g.
hazırlık
- Balık filetosu ve tereyağı, blender kasesine yerleştirilir.
- Kütleyi homojen bir duruma sürün - klasik ringa yağı hazır!
Eritilmiş peynir ile ringa balığı - tarifi
Eritilmiş peynir ile ringa yağı çok hassas ve inanılmaz derecede iştah açıcı bir meze. Bunun için dondurulmuş peyniri kullanabilirsiniz, ama hamur işi kullanmak tercih edilir, daha sonra bitmiş ürünün kıvamı daha yumuşak olacaktır. Bitmiş ürün, bir kapakla kaplı ve soğukta saklanan temiz bir kaba konulur.
maddeler:
- hafif tuzlu ringa - 1 adet.
- tereyağı - 200 g;
- kaynatılmış peynir - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Karkas sürüleri temizlenir, filetolar kemiklerden ve deriden ayrılır.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı tereyağı parçalara ayrılır.
- Bir ringa, blenderin kasesine konur ve kazınır.
- Tereyağı ve peynir ekleyin ve homojenliğe kadar her şeyi öğütün.
- İstenirse, ringa yağına baharatlar eklenir ve karıştırılır.
Havuç ile ringa balığı - tarifi
Havuçlu ringa yağı hoş bir portakal rengine sahiptir ve çok iştah açıcı ve kokulu bir hal alır. Havuç işlenmemiş veya haşlanmış formda eklenebilir. Fakat çiğ havuçların iyice ezilmiş olduğundan emin olmak önemlidir. İstediğinizde, hazır aperitiflere biraz dereotu dereotu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- ringa balığı hafifçe tuzlu - 3 adet.
- havuç - 3 adet;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
- İlk olarak, bir karıştırıcıda, havuçları rendeleyin.
- Dilimlenmiş balık filetosu ekleyin ve birlikte rendeleyin.
- Petrol yağıyorlar.
- Yine kütle homojenliğe öğütülür.
- Bundan sonra, ringa portakal yağı servis yapmaya hazırdır.
Kırmızı havyar gibi ringa yağı
Havyar için ringa yağı, gerçek kırmızı havyardan farklı olacaktır, ancak tat ve görünüşe çok benzemektedir. Bu kütle sandviçler için, eclairs ve sandbaskets doldurmak için çok uygundur. Pekala, birkaç doğal yumurtayı koyma isteğinin üzerine, masadan bu tür atıştırmalıklar ilk uçacak!
maddeler:
- ringa - 1 adet.
- haşlanmış havuç büyük - 1 adet .;
- işlenmiş peynir - 2 adet.
- yağ - 200 g.
hazırlık
- Haşlanmış havuç, ringa balığı filetosu, curds ve tereyağı bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Kütle iyi karıştırılır.
- Elde edilen ringa yağı, sandviçlere yayılır ve masaya servis edilir.
Yumurta ile ringa balığı
Tarifi aşağıda sunulan ringa yağı, haşlanmış yumurta ilavesiyle hazırlanır. Ortaya çıkan kütle bir şekilde forshmak'a benzeyecek. Masaya sadece atıştırmalık olarak servis edilebilir, onu yumurta ile doldurabilir veya geleneksel olarak sandviçlere yayılmış olarak kullanabilirsiniz. Hazır kitle, kullanmadan önce, bir saat soğukta temizlenir.
maddeler:
- Ringa balığı filetosu - 500 g;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Ringa yağının hazırlanması, bütün bileşenlerin küpler halinde kesilmesi ve karıştırıcının bir kasesine yerleştirilmesi ile başlar.
- Onları patates püresi haline getirin.
- Yağ, limon suyu, tuz, karabiber ekleyin ve yine ringa yağı iyice çırpılır.
Elma ile ringa balığı
Elma, limon ve baharat ilavesiyle evde ringa yağı çok lezzetli bir atıştırmalıktır. En iyi haşlanmış patatesler ile kombine edilir, ancak ekmek ile de yiyebilirsiniz. Tarifdeki limon suyu miktarı beğeninize göre ayarlanmalıdır.
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 200 g;
- yağ - 120 g;
- elma yeşili küçük boy ve limon - 1 adet.
- kişniş, dereotu, hardal tohumları - ½ çay kaşığı için.
hazırlık
- Hardal, dereotu ve kişniş tohumları yaklaşık bir dakika boyunca kuru bir tavada kızartılır ve daha sonra bir harçla öğütülür.
- Küçük bir rende ile soyulmuş limon kabuğu.
- Limon suyunu sıkın.
- Soyulmuş elma kabuğu küçük küpler halinde kesilir ve limon suyu ile dökülür.
- Ringa balığı filetosu çok ince doğranmış.
- Hazırlanan tüm bileşenler yumuşatılmış yağ ile karıştırılır ve servis edilir.
Turşu Nar Yağı
Ringa yağını evde hazırlayın sadece tuzlanmış ringadan değil , aynı zamanda pembe somondan da yapabilirsiniz. Tuzlu olarak kullanılabilir, ancak bunu kendiniz salgılamak daha iyidir, çünkü hiç de zor değildir. Bitmiş kütlenin biraz turuncu rengi olur, mağazalarda satılan macunlara çok benzer, sadece bu durumda sadece doğal bir üründür.
maddeler:
- deri ile somon filetosu - 600 g;
- kum şekeri - 2 çay kaşığı.
- tuz - 4 çay kaşığı;
- tereyağı - 150 g;
- Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
- Tuz şekerle karıştırılır ve bir balık karışımı ile ovulur.
- Bir kapaklı bir kaba koyun ve iki gün boyunca temizleyin.
- Tuzlanmış balık ile cildi temizleyin, taşı çıkarın ve filetoları küpler halinde kesin.
- Kalan bileşenleri ekleyin ve batık bir karıştırıcı kullanarak kazımayın.
- Ortaya çıkan kütle soğukta çıkarılır.
- Ringa balığı dolduğunda, sandviç yapın ve servis yapın.
Tahıl yağı depolama
Ringa balığı yağı, hemen yemek için küçük bir parçada pişirilebilir ve daha büyük bir parça yapabilir ve ürünü buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak yağın şımartılmaması ve tadı korunmaması, doğru bir şekilde depolanması gerekir:
- Ringa yağı, kapaklı temiz ve kuru bir kaba konur;
- Plastik değil, cam veya emaye eşya kullanmak en iyisidir;
- Buzdolabındaki ringa yağı 2-3 gün ve dondurucuda bir haftaya kadar saklanır.