İnsan vücudu için asit-baz dengesi büyük rol oynar. Organizmamızın yiyecekleri kolaylıkla kabul edip edemeyeceği, ya da “yanlara doğru” gelip gelmeyeceği sindirim süreçlerinin nasıl gerçekleşeceğini belirler. Çoğu insanda asitlenme hakimdir, tükürük veya idrar kullanarak test, litmus test parçaları ile gerçekleştirilir, normal okuma 7 ila 7.5 pH arasında değişir.
Asitlendirme ve alkalileştirme ürünleri
Enerji değerine ek olarak, hala asit yükünün bir göstergesi vardır. Yüksek miktarda sülfür içeren amino asit içeren gıdalar yüksek sülfürik asit üretimini teşvik eder, organik yağlar ve karbonhidratlar asitliği arttırır. Potasyum, kalsiyum ve magnezyum tuzlarının içeriği asitliği azaltır.
Tatları, hangi gıdaların vücudu sertleştirdiğini anlayın. Bunu yapmak için, kendi göstergeleriyle tanışmaya değer.
Alkalinizan ve asitlendirici gıda ürünleri
Bir alkali gıda, eksipiyanlarla aynı zamanda alınmalıdır.
Bunlar şunları içerir: şeker, kuru fasulye, tahıllar, krem ve peynir, fındık , yumurta (özellikle protein), et (çok asitlendirilmiş tavuk ve sığır karaciğeri), balık ve deniz ürünleri, tatlılar, alkollü içecekler ve soda.
İnsan vücudunu asitlendiren ve alkalize eden ürünler, hastalık 1: 4 sırasında 1: 1 oranını gözlemlemek için kullanılmaya değer. Böylece asit-baz dengesine ulaşmak mümkündür.
