Çileklerin çok hassas bir dut olduğu yaygın bir bilgidir; bu nedenle, meyveleri bozulmamış, paçavralara dönüşmeyecek şekilde içeceği hazırlamak önemlidir. Buna ek olarak, daha az meyve ve meyveler pişirilir, daha fazla vitaminler depolanır.
Çilek kompostosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- saf içme suyu - 3 litre;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Çilek - 1 kg
hazırlık
Bir emaye tencereye su dökün ve ateşe koyun. Suyun doğru olması önemlidir: bir filtre ile arıtılmış veya en azından bir gün boyunca kaldı. Su ısınırken, çilekle uğraşırız: onu bir kaseye döküp, soğuk suyla doldurup birkaç dakika beklettikten sonra her çileği durulayın, sepalleri çıkarın. Körüklü, çürümüş, şımarık meyveler hemen atıldı. İyi bir kevgir içine koyduk, akan su ile nazikçe durulayın (jet güçlü olmamalıdır, böylece çilek kırışmaz). Su kaynadığında, şekeri koyun ve hemen çözünene kadar, çilek ekleyiniz. Pişirmeyin - sobayı hemen kapatın, tavaya bir kapakla kapatın ve ısrar edin. 3 saat sonra kompostoyu bir şişeye süzüp dökebilir, bir mahzene veya buzdolabına koyabilirsiniz.
Kiraz ve çilek kompostosu
Çok daha lezzetli ve zengin, sadece çileklerden değil, diğer meyvelerin eklenmesiyle de pişirilen kompostoyu tadacak. En lezzetli kombinasyonlar: kirazlı çilek, ahududu ile çilek, siyah kuş üzümü ile çilek, kayısı ile çilek.
maddeler:
- kiraz - 600 g;
- Çilek veya çilek - 600 g;
- su - 5 1;
- akasyadan bal - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Suyu güneşlenmek için ayarladığımız gerçeğiyle başlıyoruz. Bu sırada kirazları ayırıp iyice yıkayarak, yaprak saplarını ve çilekleri çıkartarak yaprakları keseriz. Çileği drenaja veriyoruz. Kaynayan suda kirazı indiririz, yaklaşık bir dakika kaynatın, ardından çilekleri koyun ve kompostosu kaynar yanmaz ateşi söndürün. Sıkıca kapalı bir tavada ısrar ediyoruz, süzün ve bal ekleyin. Bal yararlı özelliklerini korumak için soğutulmuş kompostoyu koyduk.
Sterilizasyon olmadan çilek kompostosu
Tabii ki, meyvelerin ve meyvelerin yararlı özelliklerini soğuk mevsimde tutmak istersiniz, bu yüzden kış aylarında kompostoyu çileklerden nasıl kapatacağınızı söyleyelim. Kompostoyu sadece çileklerden pişirebilirsiniz ve meyveleri diğer lezzetli malzemelerle birleştirebilirsiniz.
maddeler:
- su - 30 litre;
- Çilek - 5 kg;
- şeker - 1 kg (isteğe bağlı bileşen);
hazırlık
Her şeyden önce, bankalarım dikkatle. Tamamen yağsız olmak için kabartma tozu kullanabilirsiniz. Bankalar boşalırken, ısıtmak için 3 litre su ile başlayın. Aynı zamanda çileklerimden de geçiyoruz. Doğal olarak, sepalleri çıkarır ve tahliye edelim. Küçük bir tencerede kapakları kaynatın. Kompostodaki su kaynatınca, şekeri koyar, sonra çilek yapar. Buharı iyice kavanozu ısıtın, içine komposto kaynatın ve derhal kapatın. Bu kompostosu ve şekersiz büzüşebilirsiniz - her kış için iyi bir değer.
Kış için nane ile çilek kompostosu pişirmek için, tarifi biraz değiştirin: biz bir kavanoz üzerinde nane 2-3 dallar pişirmek, benim, drenaj izin verin. Kaynayan suda nane ve şekeri koyun, 2 dakika kaynatın, naneyi alın, çilekleri ekleyin, kaynadığında, kavanoza dökün ve yuvarlayın.
Kış için çilek ile çilek kompostosu
maddeler:
- Çilek - 5 kg;
- portakal - 2 adet;
- şeker - 1 kg;
- su - 30 litre.
hazırlık
Hazırlanan kutular buharın üzerinde sterilize edilir ve içine çilek koyarız. Portakaldan meyve suyu ve lezzetlere ihtiyacımız var. Lezzetleri kavanozlara yayarız. Kaynar suda 3-4 dakika şekeri kaynatın, sonra suyu ekleyin ve bir anahtarla kaynatıncasına kavanoza kavanozları dökün. Derhal kapaklarla kapatın ve 15-17 dakika sterilizasyon için bir kaba koyun. Kapatırız, kapatırız, soğumaya bırakın. Bununla birlikte, bu komposto sterilizasyon yapılmadan pişirilmekten daha az yararlıdır.