Her gün akşam yemeği veya şenlikli yemekler için fırında bir bacağınızı hazırlayın - her öğün yiyenler tarafından onay ve övgü ile kabul edilecektir. İnanılmaz ağız sulandıran kabuklu kabuk ve kuşun ihale lezzetli eti, yemeklerden gerçek bir keyif almanızı sağlayacaktır.
Bir fırında bütün bacak nasıl pişirilir?
Fırında pişirilen tüm bacağın istenilen özelliklere uygun olması için hazırlanması için önerilen kurallara uyulmalıdır.
- Tavuk, mayonez, soya sosu, hardal, bal, sarımsak, kokulu baharatlar ve kuru otlarla yapılan baharatlı karışımlar kullanılarak önceden marine edilmelidir.
- Promarine edilmiş kuş, yağlı bir fırın tepsisine, cilt yukarı doğru serilir ve yaklaşık bir saat boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta veya istenen şekilde kızarıncaya kadar pişirilir.
- Eğer bir tabak başlangıçta bir ısıl işlemin bitiminden 15 dakika önce bir kılıf veya folyo halinde hazırlanırsa, film kesilir veya folyonun kenarları kapatılır ve etin bir kızarması sağlanır.
Kızarmış kabuklu kızarmış tavuk budu
Fırında lezzetli süslemeler pişirilecek, hardal ve balın bir turşusu içinde bir kuşu önceden marine edecek. Baharatlardan, bir tavuk için hazır çeşitler almak veya uygun bileşenlerden bağımsız olarak bir karışım yapmak mümkündür. İdeal olarak sarımsak, köri, İtalyan otları veya şerbetçiotu tadının tadını çıkarın.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- hardal - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- baharat - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kase, hardal bal ve bitkisel yağ ile karıştırılır.
- Pres, baharat, tuz ve karabiber ile sıkılmış sarımsak ekleyin, elde edilen karışımı et ile ovun ve birkaç saat bekletin.
- Fırında tavukların bacaklarını 50 dakika boyunca pişirin, oluşan suyu meyve tepsisine düzenli olarak dökün.
Mayonez ve sarımsak ile fırında bacak
Sadece fırında mayonezli bütün bacak hazırlanır. Çanak ön hazırlık olmadan bile lezzetli olacak. Aynı zamanda, dilimlenmiş sebzeleri her türlü fırında pişirebilir, bir formda ya da yanlarında bir fırın tepsisine ya da bacakların yanında ya da sebze eti yastığı olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- köri, fesleğen, kekik - çimdik tarafından;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tüm bacak durulanır, kurutulur, tuz, karabiber ile tatlandırılır, köri, kekik, fesleğen ile tatlandırılır ve yağlanmış bir bölme cildine yerleştirilir.
- Tavuğu, sarımsakla karıştırılmış cömert bir mayonezle 200 derece pişirin.
- Bir saat sonra, mayonezli fırında tüm bacak hizmet vermeye hazır olacak.
Fırında patatesli tavuk uyluk
Eti aynı zamanda garnitürle pişirmenin en iyi yolu, mayonezli fırında patatesle bütün bacağını pişirmektir. Bu durumda patates dilimleri, yağ ve et sulu meyve suları ile doyurulur, çarpıcı ve zengin bir tat elde edilir. Özellikle lezzetli, temizlik yapmadan pişirilebilen genç bir patates olacaktır.
maddeler:
- bacak - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- mayonez - 150 g;
- sarımsak - 4 diş;
- İtalyan otlar - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yıkanmış ve kurutulmuş bacaklar tuzlanmış, biberlenmiş, çeşnili ve sarımsakla terbiyelenmiş, mayonez ile karıştırılmış, 2 saat boyunca bırakılmıştır.
- Patatesler temizlenir, dilimler veya kupalar halinde kesilir, mayonez ve baharatlarla terbiye edilir, sürekli bir tabaka halinde bir kalıba yayılır.
- Kuş en üstte toplanır ve 200 derece fırında pişirilir.
- Bir saat sonra fırında patatesli bir bacak hazır olacak.
Fırında folyo içinde bacak
Özellikle folyoda pişirirseniz, fırında bacaklardan gelen narin, yumuşak ve sulu yemekleri. Daha sonra, ete özel bir tandır tadı, hafif tatlı notları ve inanılmaz bir koku verecek olan kuru meyveye sahip tabağın versiyonu. Ürün önce sıcak su ile bir kapta durulanmış ve buğulanmış olmalıdır.
maddeler:
- bacak - 1 kg;
- kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik - her biri 40 gram;
- ekşi krema - 50 gr;
- yeşil soğan - 1 kök;
- kekik ve köri - tadı;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Tüm bacak, tuz, biber ile ovulur, folyonun yağlı kısımlarına yayılır.
- Hamurda yukarıdan kesilir, hazırlanır ve dilimlenmiş kuru meyveler bulunur.
- Tavuğu, terbiyeli ekşi krema ile yağlayın ve folyoyu kapatın.
- Tavuk bacaklarını fırında folyoda 1 saat 200 derecede hazırlayın.
Kollu fırında ördek uyluk
Son derece narin, fırında fırında ördek uykusu alacak, özellikle de gece önceden ıslatılmış sirkeli su sirkeli bir kapta bekletildiyse. İstenirse, turşudaki defneye ek olarak, karanfil tomurcukları, bir tarçın çubuğu, hoş kokulu bir bezelye ve güzel kokulu yeşilliklerin dallarını ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- ördek uyluk - 1,5 kg;
- elma - 2 adet;
- limon - 0,5 parça;
- tarçın - 10 g;
- mayonez - 100 g;
- bal - 35 g;
- defne - 4 adet;
- su - 2.5 litre;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
- Suyu tuz ve sirke ile karıştırın, defne ekleyin.
- Gece için salamurayı suya batırın.
- Tüm bacağını tartışın, mayonezle bal ve baharatlarla karıştırın.
- Elmalar ve limon serbestçe parçaladı, tuz ve tarçın ile mevsim.
- Eti ve meyveyi bir manşona yerleştirin, bağlayın.
- Fırını fırında 190 derecede 80 dakika hazırlayın.
Fırında doldurulmuş jambon - tarifi
Ev üyelerini ve misafirlerini şaşırtmak istiyorsanız, fırında doldurulmuş jambon pişirebilirsiniz. Reçete uygulaması tekniği ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir. Ana şey keskin bir bıçak almak veya deri ve kemikten eti kesmek için özellikle kolay olacak olan mutfak makası kullanmaktır.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- soğan - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- mantarlar - 200 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- baharat - tatmak için;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Eti bacaklardan kemikten ayırın, eklemin hemen üstündeki kemiği kesin.
- Et, bir kıyma makinesinde ince kesilir veya bükülür.
- Mantarlar soğanla kızartılır, etler, çeşniler, birkaç dakika daha kızartılır, ekşi krema ve sarımsak ile karıştırılır.
- Bacak derisini doldurun, kenarları bir kürdan ile yontun, bir kalıp içine koyun, mayonezle yağlayın
- Fırında 30 dakika fırında jambon doldurun.
Kefirin fırında bacak
Fırında bacaklar için bir turşusu hazırlayın kefir baz alınabilir. Ve az yağlı bir süt ürünü alarak, yiyeceklerin kalori içeriğini tadında kaybetmeden azaltmak mümkün olacaktır. Gıdaların diyetsel versiyonunu maksimize etmek için, cildi tavuktan ayırmanız gerekir. Bu durumda ideal garnitür - taze veya pişmiş sebze, sebze salatası.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- kefir - 0,5 l;
- Fesleğen ve kekik - 2 pinches her;
- sirke balzamik, şeker ve bitkisel yağ - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tüm bacak tuz, biber ile ovulur, kefirle dökülür ve 1.5 saat bekletilir.
- Tavuğu yağlanmış bir forma aktarın, otlar serpin, 50 dakika 50 dakika pişirin.
- Tencerede sirke ve şekeri karıştırın, nemi karıştırarak buharlaştırın, servis yaptıktan sonra balığın üzerine dökün.
Fırında portakal ile ördek uyluk
Fırında pişirilmiş ördek uyluğunu portakalla uyumlu hale getirerek herhangi bir bayramı tamamlar ve sıra dışı bir rafine tadıyla sürpriz yapar. Sunulan sebze eşliğinde ek olarak, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür alırken, kiraz domates, Bulgar biber, patlıcan ya da kabak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- ördek uyluk - 4 adet.
- portakallar - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- beyaz şarap - 75 ml;
- ardıç meyveleri - 5 adet;
- tuz, biber karışımı, defne.
hazırlık
- Bütün bacağını tuz ve biber karışımıyla ovalayın, her iki taraftan da yüksek ısıda kızartın, şekle sokun.
- Dilimlenmiş portakal, havuç, soğan, defne ve baharatların yarısını ekleyin.
- Geri kalan portakallardan suyu sıkın, şarapla karıştırın, mevsimi, kalıba dökün.
- Konteynırı folyoyla sıkın, 1.5 saat boyunca 200 derece ve folyo olmadan 15 dakika pişirin.
Fırında soya soslu bacak
Aşağıdaki tarife göre fırında jambonun hazırlanması, tavuk etinin olağanüstü sulu ve sulu tadıyla kıymetlendirmenize ve yüzeyde iştah açıcı bir rustik kabuğun tadına varmanızı sağlayacaktır. İstenirse, turşunun bileşimi bir tutam Provence bitkileri veya ayrı ayrı kekik, kekik veya fesleğen ile desteklenebilir.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- soya sosu - 60 mi;
- ketçap - 50 g;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Bütün bacağını tuz ve karabiberle yağlayın, yağlanmış bir şekilde koyun.
- Soya sosu, bal ve ketçabı karıştırın, sarımsak ekleyin.
- Elde edilen tavuk sosu dökün ve 50 dakika 200 derecede pişirin.
Fırında ızgara tavuk
Fırında bir tükürük ya da en azından üst ızgara varsa, pratikte aşağıdaki tarifi tatbik etmek gerekir, yemeğin şaşırtıcı lezzet özelliklerini değerlendirmek gerekir. Gıda, karmaşık marinatlar olmadan bile iştah açıcı hale gelecektir ve et piquant katkı maddelerinin eklenmesi ile bir mutfak başyapıtına dönüşecektir.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- hardal ve mayonez - her biri 2 tsp;
- ketçap - 50 g;
- sarımsak - 4 diş;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Tavuğu tuz ve karabiberle karıştırın, birkaç saat buzdolabında hardal, mayonez ve baharat karışımı sürün.
- Izgarada bir fırında ızgara bacağı hazırlayın veya 40-50 dakika ızgara modunda bir şişin üzerine sürün.
Fırın testinde bacak
Şenlikli menüye ya da sıradan bir yemeğe mükemmel bir ek olarak, fırında bir puf böreği içinde jambon pişirilir. Bu durumda deri tercihen hamurdan ayrılır ve kullanılmaz. İstenirse, peynir dolgusunun bileşimi ince kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kişniş ile takviye edilir.
maddeler:
- bacak - 4 adet.
- pullu hamur işi - 600 g;
- peynir - 120 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Bacağını deriden, tuz, karabiber ve baharatla karıştırın.
- Yarım öğütülmüş peynir ve sarımsak karışımı ile doldurulmuş hamur içinde birkaç posa yapın.
- Hamuru açın, jambonu sarın, şeritler halinde kesin.
- İş parçalarını bir yumurta sarısı ile yağlayın, kalan peyniri serpin ve yaklaşık bir saat boyunca 200 derecede pişirin.