Frenk üzümünden sadece lezzetli komposto ve reçel değildir. Lezzetli bir üzümü sosunun tarifleri aşağıda sizi bekliyor.
Kış için üzümü sosu - tarifi
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 2 kg;
- tarçın ve karanfil zemin, kokulu ve karabiber - 10 gram;
- şeker - 900 g;
- masa sirkesi - 180 ml.
hazırlık
Kırmızı kuş üzümü püre haline getiriyoruz, herhangi bir uygun şekilde. Onu bir tencereye döküp sobaya gönderiyoruz. Kütle dalgalanmaya başladığında, yangın en aza indirgenir. Kütle kaynatılmamalıdır. Porsiyon halinde şeker ekleyin ve karıştırın. Bütün şeker dökülürse, baharat ve sirke ekleyin. 5 dakika kaynatın ve buğulanmış kavanozlara dağıtın. Kışın ete frenk üzümü üzümü, oda sıcaklığında saklanabilir.
Sarımsaklı kırmızı kuş üzümü sosu
maddeler:
- olgun kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg;
- acı biber - 1 adet.
- şeker - 20 g;
- biber karışımı - ½ tsp;
- tuz - 15 g;
- sarımsak - 6-8 denticles.
hazırlık
Meyveler yıkanır, kıyma makinesi veya karıştırıcı ile ezilir. Sonra kemikleri yok etmek için elek geçiririz. Pres sarımsak ve acı biber biberiyle haşhaş ekliyoruz. Şeker, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Her şey, sarımsaklı kırmızı kuş üzümü sosu hazır!
Kış için Siyah frenk üzümü sosu - tarifi
maddeler:
- su - 300 mi;
- Frenk üzümü siyahı - 550 g;
- acı biber - yarım;
- şeker - 125 g;
- Öğütülmüş kişniş , kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tatlı biber (bezelye) - 6 adet.
hazırlık
Sos için sadece tamamen olgun meyveler uygundur. Onları yıkarız, kuyrukları koparırız. Bir tavaya koyup suya döküp biberi koyduk. Frenküzümü yaklaşık dörtte bir saat pişiririz ve daha sonra bir elek ile öğütürüz. Bu pürede, küçük küpler halinde şeker, kırmızı biber, kişniş ve doğranmış biber ekleyin. Sosu yaklaşık dörtte bir saat kaynatın. Bu süre boyunca iyi kalınlaşacaktır. Kavanoza dökün ve kapatın.
Kış için baharatlı siyah frenk üzümü sosu
maddeler:
- Frenk üzümü siyah olgun - 1 kg;
- karabiber - 15 g;
- hindistan cevizi, kırmızı biber, fesleğen - her biri 10 gram;
- dereotu yeşillikleri - 30 g;
- sarımsak - 8-10 diş eti;
- tuz.
hazırlık
Frenk üzümü yıkarım ve kurulayın. Bir karıştırıcıya koyduk, daha önce ezilmiş dereotu ve sarımsak ekledik. Orada gerekli tüm baharatları ve tuzu gönderiyoruz. Sonra hepsini öğütüyoruz. Sterilize edilmiş kavanozlara sosu koyuyoruz, soğukta saklayın ve saklayın. Afiyet olsun!