Gürcü yemekleri sadece şık restoranlarda değil, standart mutfaklarda da hazırlanmaktadır. Bazı ev kadınlarının taç giyme töreni, Gürcistan'daki tavuktan satsivi olup, herhangi bir tatil masasına konabilir. Gürcistan'da geleneksel olarak bağımsız bir yemek olarak servis edilir, tüm misafirleri doyurabildikleri için tokluk sayesinde.
Gürcüce tavuktan satsivi nasıl pişirilir?
Evinizi lezzetli satsivi şımartmak istiyorsanız, gerçek bir Gürcü tarifi bu yemeği pişirmek için en çok tercih edilen seçenektir. Kafkas mutfağının tüm kanunları takip ederseniz, o zaman bir hindi almalısınız, ama bir tavuktan pişirildiğinde en lezzetli ve lezzetli yemekler elde edilir. Gürcüce'de tavukla satsivi pişirme süreci şöyle:
- Kuş yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Daha sonra bir tavada kızartmak istenir.
- Et suyu filtresi. Soğanı ince doğrayın ve kızartın.
- Somunları ezin. Kütle safran, karabiber, kişniş, kişniş ile karıştırılır. Bunlar satsivi için sıradan baharatlar.
- Bir yulaf ezmesi yapmak için suyu seyreltin.
- Soğan ve kümes hayvanları ekleyin ve hazır olana kadar pişirin.
Gürcü sos sosu nasıl düzgün pişirilir?
Doğru pişirilmiş Gürcü sosu satsivi olağanüstü doyurucu ve lezzetli. Ama figürü takip edenler, ana şey kötüye kullanmak değil, çünkü yemek çok yüksek kaloridir. Mutfak tekniklerinin çeşitliliği sayesinde, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilir ve sos çok yüksek kalitede yapılabilir. Tüm bileşenleri ezmek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Hazırlık aşağıdakilerden oluşur:
- Bir karıştırıcıda satsivi için rendelenmiş fındık ve baharatlar.
- Biraz suyu ekleyin, sıvı ekşi kremin kıvamına kadar her şeyi karıştırın.
Kremalı tavuktan Satsivi
Yetenekli ev kadınları her zaman bir yol bulmak, tavuktan satsivi pişirmek ve buzdolabında yeterli yiyecek yokken başka bir yemek bulmak. Bir kaç bardak et suyu, tavuk pişirir, yemek pişirmek için kullanabilirsiniz ve geri kalanlar ilk yemek için bir kenara koyulur. Tat, etin söndürülmesine devam eden kremayla pişirilir.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- un - 1 çay kaşığı;
- tavuk - 1 kg;
- krem% 33 - 200 mi;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- satsivi için baharatlar;
- sarımsak - 4 karanfil;
- ceviz - 1 bardak.
hazırlık
- 2 bardaka ihtiyacınız olan et suyu.
- Sos yapın, et suyu ve krema ile karıştırın.
- Kızarmış soğan ve kuşu ekleyin.
- Kaynamaya bırakın.
Ekşi krema ve fındık ile tavuktan Satsivi
Klasik tarifin bir başka basitleştirilmiş versiyonu, Gürcüce'de ekşi krema ve fındıklı satsivi . Minimum maliyet ve ürün ile, gıda orijinal ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Gürcistan'da, soğuk bir tabak olarak yenir, ama çoğu ısınmayı tercih eder. Tek kabul edilebilir garnitür sıcak lavaş , acil durumlarda ise hominiyle değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- tavuk - 1 kg;
- ekşi krema - 200 ml;
- baharatlar;
- sarımsak - 4 karanfil;
- fındık - 1 bardak.
hazırlık
- Suyu pişir.
- Fındık ve baharatların bir karıştırıcıda karıştırıldığı sosu hazırlayın, ekşi krema dökün. Yoğunluğa ulaşmak için bir süre soğukta bırakın.
- Soğan ve kümes hayvanları kesin, kızartın ve sos ile karıştırın.
- Gürcistan'da tavuktan bir kaynatın ve satsivi hazırlayın.
Fıstıklı Satsivi
Bir yemek hazırlamak için klasik pişirme yöntemini kullanmak gerekli değildir, birçok çeşidi vardır. Yani, çok tuzlu, tavuğun kullanımını içeren tarifi, tavuktan satsivi olacaktır. Böyle bir kombinasyon sadece tadı iyileştirir ve çeşitliliği beraberinde getirecektir, bu nedenle bazı ev hanımları, çanağın bu versiyonunu geleneksel olarak Gürcü mutfağından alır.
maddeler:
- tavuk - 0,5 kg;
- sarısı - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. l.
- fıstık püresi - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
- Suyu pişir.
- Un ve kızartma ile karıştırın, sarımsak, baharat ekleyin.
- Her şeyi karıştır ve söndür.
- Fıstık ekleyin, sarısı ile püre haline getirin.
Tavuk göğsünden Satsivi
Kuşun tamamı yoksa, memeyi kullanarak tavuk Satsivi'den bir Gürcü yemeği pişirebilirsiniz. Yemek tarifleri, yemeklerin tadı gibi klasik tariflerden farklı değildir. Ama bu biraz basitleştirilmiş bir versiyondur, çünkü bir kuşun kuşunu kesmek zorunda kalmazsınız ve meme işleme ile başa çıkmak çok daha kolay olur, bu da sahibin zaman ve çabadan tasarruf etmesini sağlar.
maddeler:
- meme - 0.5 kg;
- fındık - 0,5 bardak;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
- Ceviz ve sarımsak sos ile karıştırılmış memeden hazır et suyu.
- Göğsü, soğanı ve güveyi ekleyin, bundan sonra Gürcistan'daki ateşten tavuk eti eti çıkarılır.
Tavuktan Satsivi - basit tarifi
Yeterli zaman olmadığında, bir tavuktan tembel bir satsivi hazırlamaya değer. Basit bir tarif, ev hanımlarını memnun etmeyi ve iş ve ev işlerini birleştirmeyi garanti eder. En az zaman ve çaba harcayacak ve sonuç olarak, tüm aileyi doyurmak için lezzetli ve tatmin edici bir yemek olacak. Pişirme işlemini kolaylaştırmak için hızlıca yardımcı olun.
maddeler:
- tavuk - 1 kg;
- soyulmuş fındık - 100 g;
- soğan -2 kafaları;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- baharatlar.
hazırlık
- Eti pişirin ve et suyunu boşaltın.
- Bir karıştırıcıda, soğan, sarımsak ve cevizleri doğrayın, baharatları ekleyin.
- Kaşık, orta kalın bir kütle elde edilene kadar et suyuna dökülür.
- Gürcistan'da pişirilen tavuk sosuyla doldurulmuş sos, sofrada servis edildi.
Çok değişkenli tavukta Satsivi tarifi
Daha da fazla zaman kazanmak için, bir multivarkta tavuktan satsivi tarifi öğrenmelisiniz. Aynı zamanda, yemek herhangi bir tadı ya da tadı kaybetmeyecek ve geleneksel bir Gürcü incelikine benzeyecektir. Gerekli rejimleri içeren ev aletleri Gürcistan'da pişirilen daha fazla tavuk satsivi yapmak ve aile üyelerini sadece tatillerde değil, aynı zamanda hafta içi günlerinde de memnun etmek için bir fırsat sağlayacaktır.
maddeler:
- tavuk - 1,5 kg;
- soğan - 6 adet;
- sarımsak - 7 diş eti;
- fındık - 1 bardak;
- baharatlar.
hazırlık
- Soğanı doğrayın, sarımsakları doğrayın, tavuğu doğrayın, kasenin içine yağ ile koyun. "Kızartma" modunu ayarlayın.
- Bu süre boyunca, sosu her zamanki gibi hazırlayın.
- Kuş Gürcüce 1 saat içinde soslu tavuk sosuvi ve tavuk seoksisi.