Hindi eti, insan beslenmesi için en iyi proteinli gıdalardan biridir, en az yağ ve çok sayıda yararlı bileşiğe sahiptir. Hindi diyetinin etini düşünebilirsiniz, insan vücudu tarafından kolayca emilir, bu nedenle menünüze bu değerli bileşeni güvenli bir şekilde ekleyin.
Lezzetli hindi filetosunu nasıl pişirebileceğini anlat. Taze veya taze dondurulmuş göğüs etini seçiyoruz (bu durumda, yapıyı korumak için buzdolabında çözülür). Hindinin balinaları ve baldırları da oldukça büyük et parçalarını kesebilir, ancak biraz daha yağlıdır.
Nasıl pişirilir?
Tabii ki, kaynatmak en iyisi, güveç ya da pişirmek için hala iyidir. Son iki yöntem en iyi tat sonuçlarını verir.
Türkiye baharatlı fırında hafif baharatlı soslu fırında
maddeler:
- hindi filetosu (ciltli veya ciltsiz göğsü alınmış parçalar) - 800 g;
- tereyağı eritilmiş kremalı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
Sos için:
- meyve avokado - 1 adet.
- limon ve / veya kireç - 1 adet;
- balkabağı - 100 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- kırmızı acı biber;
- rendelenmiş hindistan cevizi ;
- kişniş;
- tuz.
hazırlık
Pişirmeden önce et giymeyiz - böylece doğal tadı ve aromasını koruyacağız - kendileri oldukça iştah açıcı. Ek lezzetler bize bir sos verecek.
Et (büyük parçalar halinde) yıkanır ve temiz bir bezle kurutulur. Yağlanmış refrakter derin bir formda koyun. Onu bir kapakla kaplıyoruz ya da folyoyla paketliyoruz. Prensip olarak, folyo yerine şekil kullanabilirsiniz.
Eti 50-60 dakika pişirin. Çıtır çıtır bir kabuk istiyorsanız - kapağı çıkarın (veya folyoyu açın) ve son 10 dakikayı açık olarak pişirin.
Sosu hazırlayın: Kabak eti ve avokado meyvesi, yeşillikler, soyulmuş sarımsak ve kırmızı acı biberi bir blenderda pürüzsüz olana kadar. Küçük hindistan cevizi ile sezon, kireç veya limon suyu ekleyin ve kireç. Bu sosta sütlü krema, hardal, bıldırcın yumurtası, güçlü beyaz şarap da ekleyebilirsiniz.
Pişmiş hindi filetolarını dilimler halinde kesin ve tabağı taze otlar ile süsleyin. Et sosu derhal dökebilir veya ayrı bir kapta servis yapabilirsiniz. Bir garnitür, polenta, fasülye veya haşlanmış patatesler uygun olduğu için, taze sebze ve meyveler de sunmak iyidir.
Bir tavada sebze ile Türkiye fileto
Kızartma, gıda ürünlerini ısıtmanın en iyi yolu değildir, bu yüzden sağlıklı yağları kullanarak hızlı bir şekilde kızarız.
maddeler:
- hindi filetosu - 400 g;
- yağlı tavuk veya zeytinyağı;
- soğan - 1 adet;
- tatlı kırmızı biber - 2 adet.
- kırmızı acı biber;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Tekila, bourbon veya meyve brendi - 45 ml;
- limon;
- kişniş ve maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Kısa şeritler veya orta boy dikdörtgen parçalar halinde kesilmiş etler, soğan - çeyrek halkalar, tatlı biber - payetler. Yağ veya yağ bir tavada ısıtılır. Rengi sadece hafifçe değiştirdiğinde soğanı hafifçe kızartın, eti ekleyin. Orta-yüksek ısıda 5-8 dakika boyunca kızartın, sürekli tavada sallayın ve spatula içeriğini aktif olarak döndürün. Biber ekleyin, karıştırın, 4 dakika daha hazırlayın, daha sonra tekila (veya başka bir güçlü alkol) dökün, 3 dakika tutuşturun ve alevleyin. Ateşin kalıntılarını bir kapakla vurup, limon suyu ekleyip, sıcak kırmızı biber ve sarımsakla birlikte ekliyoruz. Mısır ekmeği ve / veya pilav ile servis yapın.
Domates soslu patates ile Türkiye fileto
maddeler:
- hindi filetosu - 500 g;
- patates - 5-8 adet;
- soğan - 1 adet.
- yağlı tavuk veya domuz eti;
- baharatlar yer;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak;
- yeşillik.
hazırlık
Soğanı hafifçe ısınan yağ üzerinde bir kazan veya güveçte hafifçe doğrayın, daha sonra türkiye filetosunu küçük parçalara ayırın. 30-40 dakika kadar güveç (gerekirse su ilave edebilirsiniz), daha sonra soyulmuş dilimlenmiş soyulmuş patatesin içine rastgele dilimlenir. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, su salçası ve baharatla biraz seyreltik. Onları getirip 10 dakika kapağın altında beklettik.Yemek, doğranmış sarımsak ve yeşillikleri serperek, bitmiş çanak servis ediyoruz.