Ispanak, kinoa'nın bilinen yabani otunun doğrudan bir akrabası olan en yararlı yapraklı sebzedir. Ispanakın faydası çok düşük kalorili içeriğindeki zengin biyokimyasal kompozisyonudur.
Ispanak kullanımı için yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Ispanakın yararları ve zararları, bileşimi ile belirlenir. Yeşil ıspanak yaprakları düşük bir kalori içeriğine sahiptir, her 100 g için sadece 23 kcaldır. Bu,% 90'dan fazla sudan oluştuğu için pratik olarak yağ içermez. Ispanak yeşillikleri% 3 protein ve% 3,5 karbonhidrat içerir, ayrıca mono ve disakkaritler ve çok miktarda vitamin ve mineral içerir.
Ispanakın vücut için faydasını tahmin etmek zordur, çünkü bu sebzenin 100 gramı şunları içerir:
- C vitamini - hemen hemen tüm sistem ve organların çalışmalarını geliştiren 55 mg, koruyucu fonksiyonları artırır, karbonhidratların asimilasyonu ve hücresel solunum sürecini uyarır.
- A vitamini, bir yetişkin için günlük gereksinimin yarısı olan 750 mcg'dir. Bu madde hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır, metabolizmayı harekete geçirir, hücre zarlarını güçlendirir, koruyucu seviyeyi artırır ve kemik dokusunun oluşumuna katılır.
- Kolin B4 - 18 mg, bu vitamin benzeri madde, hücre zarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, kolesterolü düşürür ve merkezi ve periferik sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Ispanak bileşimi, vücudun hemen hemen tüm metabolik süreçlerine katılan, kas dokusu durumuna yanıt veren, besinlerin kalitatif asimilasyonunu teşvik eden, cilt ve saçın durumunu iyileştiren, B grubunun neredeyse tüm vitaminlerini içerir.
- Ispanakta bulunan mineraller arasında, rekor tutucular potasyum (774 mg), magnezyum (82 mg), fosfor (83 mg), kalsiyum (106 mg), sodyum (24 mg), demir (13 mg), manganez (0.9 mg) ) ve çok çeşitli diğer mikro ve makro elementler.
Ispanak, kadınlar için özel bir avantajı vardır, çünkü bileşenlerinin çoğu, yaşlanma sürecini yavaşlatan, metabolik süreçleri iyileştiren ve vücut ağırlığını normalleştiren antioksidan ve rejeneratif etkilere sahiptir.
Ispanak çeşitli şekillerde kullanılır - pişmiş peynir, sık sık dondurulur, tıbbi özelliklerini kaybetmemekle birlikte. Kilo vermek için bir içecek olarak, taze hazırlanmış ıspanak suyu genellikle sindirim sistemini temizleme ve iyileştirme, metabolizmayı uyarma ve hızlandırma için bir araç olarak kullanılır. Ispanak suyunun şüphesiz bir yararı vardır, ancak böbrek hastalığı, böbrek taşı, akut karaciğer, duodenal ülser, safra kesesi ve safra kanalları ile insanlara zarar verebilir. Yüksek bir oksalik asit içeriği, bu organların kronik hastalıklarının alevlenmelerine neden olabilir. Ispanak suyu tüketmeden önce bir doktora danışın.